24/02/2026
No todo el café es igual… y tu paladar lo sabe. ☕
El café de especialidad es aquel que supera los 80 puntos en evaluación profesional. Se analizan aroma, sabor, acidez, cuerpo y balance.
Pero va más allá de una puntuación:
es trazabilidad, proceso y cuidado desde el cultivo hasta tu taza.
No es café fuerte.
Es café con identidad.
