25/09/2026
HAMBURGUESA HAWAIANA
Sabías que su nombre proviene del uso de la piña 🍍 como ingrediente principal? Inspirándose en la piña enlatada o en la asociación tropical de esta fruta con Hawai aunque no se originó en dicho archipiélago.
La piña 🍍 se relaciona de manera directa con Hawai en el imaginario popular debido a las grandes plantaciones históricas de esta fruta en la isla.
EL ORIGEN DEL CONCEPTO
El uso de la piña combinada con alimentos salados (como carne o cerdo) se popularizó a raíz de la pizza hawaiana creada en 1962 por el cocinero griego Sam Panopoulos en Ontario Canadá.
Panopoulos uso piña en almíbar enlatada cuya marca o tipo de corte se denominaba hawaiano, para buscar un contraste agridulce inspirado en la cocina china.
APLICACIÓN EN LA HAMBURGUESA 🍔🍔
Aunque Panopoulos intento primero aplicar la piña en hamburguesas no tuvo el éxito que tuvo después con la pizza, sin embargo la asociación cultural quedó establecida.
Hoy en día en muchos países no solo de latinoamérica si no del mundo se la llama "hawaiana" a cualquier preparación salada (como una hamburguesa con queso, carne y jamón) porque incluye piña en su preparación ya sea en rodajas o en trozos.
Y tú ya sabías esto???
