Levain&Co

01/05/2026

No solo es compartir el pan Panio un desayuno rico en Cumpanio y comer deli en Hortus_sma cada vez que nos visitas nos das la oportunidad de ayudar a los demás.

Caminos del Agua
Congreso Fecombox
Campaña para niños con cáncer - hospitales MAC
Patronato de Bomberos
ALMA
Some others may eat SOME
CRISMA
NIñas sabias
Corazón Valiente
Mujeres en cambio
Casa Hogar Mexiquito
Casa Hogar Santa Julia
Casa de Rehabilitación esperanza
Casa de Rehabilitación aztlan
Ojalá niños
DIF San Miguel

Y muchas asociaciones más que hacen de nuestro San Miguel un gran lugar para vivir y visitar.

25/04/2026

22/04/2026

Equipo de Transporte en venta.
Interesados - DM o Whatssapp (443) 2253362

08/03/2026

Comparto esta entrevista con San Miguel Life donde platicamos un poco sobre lo que hacemos desde Levain & Co., nuestras marcas y la idea que siempre nos ha movido: crear lugares donde la gente pueda reunirse alrededor de la mesa.
San Miguel ha sido el lugar perfecto para construir esta comunidad y seguir aprendiendo del oficio de la hospitalidad.
Sandra Vazquez

Aquí pueden leer la entrevista completa:

Sandra Vázquez is helping shape the culinary and hospitality landscape of San Miguel. As CEO and cofounder of Levain & Co., she has created beloved spaces like Panio, Cumpanio, and Hortus—places where bread, conversation, and community come together around the table.

27/01/2026

03/12/2025

Hortus — 24 & 25 December
Seasonal Menu for the Holidays
This Christmas, Hortus presents a festive menu for the evenings of 24 and 25 December. A selection of dishes inspired by the Mediterranean—balanced, honest, and designed to be enjoyed at an unhurried pace.
Guests are invited to gather around the table, share plates, and mark the season with good wine and the familiar view of the Jardín Principal.
Dates
• 24 December — Christmas Eve Dinner
• 25 December — Christmas Lunch
Reservations 415 196 4966
We recommend booking ahead; seating is limited.

20/11/2025

El primer Panettone del año en Panio

En Panio, la llegada del Panettone no es un lanzamiento de temporada: es un pequeño acontecimiento que marca el inicio de un ritual que repetimos año tras año, siempre con el mismo asombro.

Todo comienza con la masa madre. No es un ingrediente: es un ser vivo, una rutina, casi un personaje más en la panadería.
Desde hace semanas, la alimentamos mañana y noche, ese “lievito madre” es el corazón del Panettone y el puente que nos conecta con panaderos de Milán, con maestros que trabajaron antes que nosotros y con la propia historia de Panio.

Mientras preparábamos este primer lote, nos dimos cuenta de algo que quizá explica por qué este pan tiene un significado tan profundo: las tradiciones no perduran porque sean antiguas, sino porque siguen emocionando. Porque hacen comunidad. Porque nos obligan a bajar el ritmo y a observar lo esencial.

Nuestro Panettone de este año es suave, fragante, con notas de naranja, cedro y frutas confitadas que elaboramos en casa. Es el resultado de días, semanas y también de la suma de todos estos años horneando con una misma idea: aquello que toma tiempo sabe mejor.

Disponible desde hoy en Panio.
Y online shop.panio.mx

10/06/2025

El pan con harina de grillo es una propuesta de esta panadería mexicana para ofrecer una alternativa sostenible y saludable.

06/06/2025

Nos enorgullece colaborar con las extraordinarias organizaciones no gubernamentales de San Miguel. Cada año trabajamos con más de 20 de ellas, apoyando su importante labor en la comunidad. Este compromiso de retribuir es tan central a nuestra misión como el pan que horneamos o los platos que servimos. Panio Cumpanio Panio