La Galería del Waffle

César Andrade, nacido en San José Iturbide, Licenciado en Administración de empresas, quien en el pasado se desempeñó como Futbolista profesional, actualmente conferencista, inspirado por su visión de emprendimiento y por el apoyo y talento de su señora madre María De Jesús Hernández, en el año 2014 concreta la idea de tener un restaurante y es así como da inicio el proyecto de construcción que lleva a cabo con su hermana Maribel Andrade. En el año 2021 se concluye el proyecto de construcción, se capacita y asesora a los propietarios sobre el concepto que se pretende manejar por un especialista en el área, a la par se comienza con la adquisición de los equipos, el acondicionamiento del espacio, mobiliario y finalmente se determina la apertura de La Galería del Waffle, con un servicio de desayunos los días sábados y domingos exclusivamente, y posteriormente se lleva a cabo el reclutamiento del personal, entrenamiento y finalmente la gran apertura el día 12 de Noviembre de 2022.