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Catas Caarso

Name: Catas Caarso
Address: Roma Norte, Norte, MX
Telephone: +525610385719

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Catas Caarso

Empresa dedicada al servicio de catas, catas privadas y catering

Fundadora: Angelica Ortiz
Co-fundidora: Ana Diaz

27/04/2026

El sábado pasado, en nuestra cata, vivimos una experiencia sensorial inolvidable. ¿Uno de los momentos cumbre? El maridaje perfecto entre la frescura tropical de este Gazpacho de Mango y la elegancia del vino blanco de Peñamonte.
Una explosión de sabores veraniegos que se equilibraban a la perfección. La dulzura sutil del mango se realzaba con la acidez y los toques afrutados de este gran vino. ¡Una combinación que dejó a todos nuestros sentidos pidiendo más!
¡Gracias a todos por compartir esta velada tan especial con nosotros!

25/04/2026

Hoy exploramos la versatilidad de la región a través de la bodega Peñamonte. Desde el frescor vibrante del Verdejo hasta la estructura y carácter de su Crianza 2018, cada etiqueta cuenta una historia de tradición y maestría.
Una experiencia diseñada para paladares que buscan profundidad y equilibrio en cada copa. ¿Cuál de estos perfiles es tu favorito?

21/04/2026

¡SOLD OUT! 🍷
Muchísimas gracias a todos por la respuesta. Oficialmente tenemos cupo lleno para nuestra cata de este sábado 25.
Me hace mucha ilusión compartir esta experiencia con ustedes. ¡Nos vemos pronto para brindar! ✨

21/04/2026

Reserva tu lugar ahora. Te invitamos a ser parte de esta exclusiva cata y descubrir personalmente la selección de vinos que Peñamonte ha preparado para nosotros. Un encuentro para conocedores y entusiastas que buscan entender por qué Toro sigue siendo el latido más fuerte del vino español.

18/04/2026

Existe un hilo invisible que una la molienda artesanal con el reposo en barrica. No se trata solo de comer y beber, sino de encontrar el punto exacto donde el picante se vuelve seda y la fruta se transforma en especia .
Cada cucharada de estas joyas de nuestra gastronomía guarda secretos de cacao, semillas tostadas y chiles que han esperado el encuentro perfecto con la copa adecuada. Cuando el cuerpo del vino abraza la densidad de la salsa, la experiencia deja de ser una cena para convertirse en un ritual de equilibrio .
Explorar estas combinaciones es entender que la cocina de herencia y la viticultura comparten un mismo lenguaje: el de la paciencia y el terruño.
¿Cuáles de estas joyas elegirías para tu próxima degustación? 🍷✨
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17/04/2026

🍷 ¡Feliz Día Mundial del Malbec!
Hoy, 17 de abril, celebramos la uva que nació en Francia como Côt pero encontró su alma en los suelos americanos. Un viaje que comenzó en 1853 y que hoy nos regala uno de los vinos más queridos del mundo. 🍇✨
¿Por qué nos cautiva el Malbec?
• En Nariz: Es pura frescura floral ( violetas ) y fruta negra madura (ciruela y mora).
• En Boca: Su firma es la sedosidad . Sus taninos redondos y amables lo hacen elegante y fácil de disfrutar.

14/04/2026

El Día del Tannat se celebra cada 14 de abril para rendir homenaje a esta cepa robusta y con gran personalidad, que ha encontrado su hogar más emblemático en Sudamérica, especialmente en Uruguay.

11/04/2026

Glosario Rápido para tu Etiqueta
Trocken: Seco.
Feinherb: Semiseco (el equilibrio perfecto entre acidez y azúcar).
Gutswein: El vino de entrada de una bodega, su "carta de presentación".

09/04/2026

Más que una burbuja, es el reflejo de un suelo único. 🇫🇷 La región de Ch*****ne debe su elegancia a su subsuelo de tiza (calcáreo), que actúa como un termostato natural y regala esa mineralidad inconfundible en cada copa.
Desde la frescura del Blanc de Blancs hasta la estructura del Pinot Noir, entender su origen es aprender a disfrutar el brindis. ¿Cuál es tu estilo favorito para un momento especial? 🍇✨
*****neRegion *****neLovers

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