Lunes 7am - 11pm Martes 7am - 11pm Miércoles 7am - 11pm Jueves 7am - 11:30pm Viernes 7am - 11pm Sábado 7am - 11pm Domingo 7am - 11pm

Écume Design Cuisine

Casa
Mexico
Mérida
Écume Design Cuisine

Restaurante Écume: Cocina de autor con ingredientes locales, un ambiente armonioso y una hermosa terraza al aire libre.

20/06/2026

¡𝗙𝗲𝘀𝘁𝗲𝗷𝗮 𝗮 𝗽𝗮𝗽á 𝗰𝗼𝗻 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲𝘅𝗾𝘂𝗶𝘀𝗶𝘁𝗼 𝗗𝗲𝘀𝗮𝘆𝘂𝗻𝗼 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗶𝗰𝗮𝗹 + 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 É𝗰𝘂𝗺𝗲!

Buffet Adulto: $495.
Buffet niñas y niños de 6 a 12 años: 50% de descuento.

Disfrutarán de: platillos variados adicional a nuestra barra de pizzas, aguachile y nuestra tradicional parrilla de tacos de cochinita, pastor y poc chuc.

Mimosa o cerveza o moctel sin alcohol de bienvenida.

Rifas de estancia y desayunos.

Reserva en:
📞 999-569-9790

Con transmisión de partidos del mundial.

Precio con IVA incluido. No incluye servicio

Horario: de 8:00 am a 2:00 pm.

(Imagen ilustrativa).

19/06/2026

Recuerda que nos encontramos dentro de Hotel Las Brisas Mérida ✨

Estas deleitate en un espacio donde la alta cocina se transforma en arte y cada ingrediente local cuenta una historia. Nuestra cocina de autor te invita a vivir una experiencia sensorial sofisticada, en la que los sabores de la región se reinterpretan con elegancia y creatividad.

⏰ Desayuno – 7:00 am a 12:00 pm
⏰ Comida y Cena – 12:30 pm a 11:00 pm

Reserva en:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

17/06/2026

🌿✨ Ven a Restaurante Écume y disfruta de Ya'axché (Árbol Sagrado), nuestro cóctel inspirado en el árbol que, según la tradición maya, conecta el cielo, la tierra y el inframundo.
Una combinación de huaya, albahaca, miel de agave, limón y mezcal, creada para celebrar la esencia, los aromas y los sabores del Mayab. 🌱

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

📍Ubicados dentro de Las Brisas Mérida

14/06/2026

✨ Este fin de semana es perfecto para disfrutar sin prisa.

En Restaurante Écume, la cocina de autor se inspira en ingredientes locales y un toque de creatividad que transforma cada platillo en una experiencia gastronómica única.

Disfruta desayuno, comida y cena a la carta y haz de estos días de descanso un verdadero deleite para los sentidos.

⏰ Desayuno: 7:00 am – 12:00 pm
⏰ Comida y Cena: 12:30 pm – 11:00 pm

12/06/2026

✨🌿 Un postre inspirado en la herencia de la cultura maya.

Arroz Écume combina la suavidad del arroz con leche, la frescura de la lima y la esencia de la chaya, coronado con una delicada espuma de miel melipona 🍯, un tesoro ancestral elaborado por abejas sagradas sin aguijón.

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

07/06/2026

✨ Ramona visita Mérida ✨

Del 15 al 21 de junio de 2026, disfruta una experiencia culinaria extraordinaria en Restaurante Écume, donde la creatividad gastronómica y el sabor de nuestras raíces se unen en una propuesta única.

Ramona by NIZUC Resort & Spa presenta un exclusivo encuentro con el Chef Sylvain Desbois e Irving Cupul, quienes han diseñado una experiencia que celebra la riqueza de la cocina contemporánea con identidad regional.

🍷 Cena maridaje de 6 tiempos
$1,800 por persona + servicio

🍽️ Cena de 3 tiempos
$850 por persona + servicio

📍 Restaurante Écume | Las Brisas Mérida
🗓️ Del 15 al 21 de junio de 2026
🕖 7:00 p.m.

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 111 3851

05/06/2026

🌿 Inspirado en la sabiduría ancestral maya, cada platillo en Restaurante Écume celebra la riqueza de los ingredientes locales y los transforma en una experiencia gastronómica única.
Sabores auténticos, creatividad y tradición se unen para despertar los sentidos en cada bocado.

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

03/06/2026

"✨ Los grandes momentos merecen un lugar a su altura.
En Écume Design Cuisine, cada celebración cobra vida entre sabores excepcionales, elegancia y detalles que dejan huella. Convierte tu evento en un recuerdo inolvidable.

📲 Reserva en: 999 569 9790

"

31/05/2026

Cada detalle en la mesa está pensado para despertar los sentidos.
Disfruta de un desayuno que combina textura, frescura y el equilibrio perfecto entre sabores en un ambiente cálido y acogedor.

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

29/05/2026

🍓✨ Descubre Dzibilchaltún Frutos Rojos, una bebida inspirada en el misticismo maya y la esencia ancestral de Yucatán. 🗿🌑

Frambuesa y zarzamora se fusionan con jarabe artesanal de zacate limón y notas cítricas de agua quina para despertar tus sentidos en cada sorbo. 🍋🌿

Bebe la leyenda y vive la experiencia en Écume. 🌊🍹

🏺 Reserva:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 239 5550

Dirección

Avenida Colón 508
Mérida
97070

Horario de Apertura

Lunes	7am - 11pm
Martes	7am - 11pm
Miércoles	7am - 11pm
Jueves	7am - 11:30pm
Viernes	7am - 11pm
Sábado	7am - 11pm
Domingo	7am - 11pm

Página web

https://www.lasbrisashotels.com.mx/es/merida/cuisine/

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