27/12/2024
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La salsa gravy es una deliciosa y clásica salsa británica que se sirve tradicionalmente con carnes asadas, especialmente con el roast beef. Aquí te dejo una receta básica para hacer una deliciosa salsa gravy:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 taza de caldo de carne (puede ser de pollo o ternera)
- 1/2 taza de vino tinto (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una sartén, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una pasta suave y sin grumos. Cocina durante 1-2 minutos.
3. Gradualmente agrega el caldo de carne y el vino tinto (si lo estás utilizando), revolviendo constantemente para evitar grumos.
4. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la salsa espese.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Tips:
- Puedes utilizar los jugos de la carne asada para agregar más sabor a la salsa.
- Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo o agua.
- Puedes servir la salsa gravy caliente sobre carnes asadas, puré de papas o verduras.
Espero que disfrutes de esta deliciosa salsa gravy. ¡Buen provecho!