OSAKA 718

24/06/2021

原木シイタケ 🍄

シイタケは、ビタミンB1、B2、D、ナイアシン、食物繊維などを含み、動脈硬化の予防に効果があるとされ、体の免疫力を高め、ガンの増殖抑制をするβ－グルカンも豊富です。今朝は、昆布出汁、醤油、酒、黒糖で炊きました 黒糖/きゅらしま黒糖

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

13/08/2020

¿SE TE ANTOJA ALGO DIFERENTE...?

29/07/2020

Wagyū:

Es una raza bovina originaria de Japón. Su carne es muy apreciada por sus características de sabor, ternura y jugosidad, siendo utilizada para la preparación de platos "gourmet" de alto coste. Los cortes de wagyu se identifican por su intenso marmoleado, es decir, la infiltración de grasa en las fibras musculares, lo que entrega sus particulares atributos de sabor cuando es cocinada.

Existen cuatro tipos principales de Wagyu: japonesa negra, japonesa marrón, japonesa moteada y japonesa de cuernos cortos. Los nombres oficiales de estas razas japonesas incluyen: Tajima, Tottori, Shimane, kochi y Kumamoto.

20/07/2020

12/07/2020

YA FALTA MENOS!! 🎋

12/07/2020

ALGA NORI: 🍃

Al igual que el resto de algas marinas, el alga nori destaca por su alto contenido remineralizante con abundancia de yodo, hierro, calcio, fósforo, potasio. El alga nori también destaca por su riqueza en pro-vitamina A y vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3). Contiene cantidades pequeñas de Vitamina C.

11/07/2020

🍣 EL ORIGEN DEL SUSHI... 🍙