Arryee’s Kitchen

08/05/2022

အမိရှိတဲ့နေရပ်ဟာနိဗ္ဗာန်

အိုမိခင် တို့ရဲ့လ ပမာ ၊ ဖြန့်ဝေကာ နွေးထွေးတဲ့အလင်း
ကျွန်ုပ်တို့ဟာလမ်းပျောက် ဆိတ်ကလေး မှီခိုနေသင်ရဲ့ဘေးမှာ။
အိုမိခင် သင့်လက်ဖဝါးနှင့် ပုတ်ကာသိပ် ကျွန်ုပ်တို့ကျောပေါ်၊ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ညှင်းညှင်းသံချို၊ကျွန်ုပ်တို့ကံကောင်းစွာကြီးစေ။
သင်ရဲ့အချစ် လရဲ့အလင်း အထူးပဲနွေးထွေးပြီးကြင်နာ
ကံအကောင်းဆုံး အချိန်လေးဟာ သင်ရဲ့ရင်ခွင်ပေါ်မှာပါ၊
သင်ရဲ့အချစ်လရဲ့အလင်း ကျွန်ုပ်ကိုအမြဲကြင်နာမျှော်လင့်၊(အမိရှိတဲ့နေရပ်ဟာနိဗ္ဗာန်)*2

08/05/2022

ပြောင်းဖူးကော်ရည်နဲ့တို့ဖူးငါးတုပဲငံပြာရည်အချိုချက်

08/05/2022

အမေများနေ့အတွက်သက်သတ်လွတ်ဟင်းမှာသောမိသားစုအတွက်ချက်ပေးထားတာပါ၊
အမေများနေ့မှာကမ္ဘာတဝှမ်းလုံးရှိအမေများကို🙏🙏🙏

01/05/2022

တရုတ်လဆန်း၁ရက်နေ့နဲ့လပြည့်နေ့ တလ（2）ကြိမ်မိသားစုအားလုံးသက်သတ်လွတ်စားတဲ့အိမ်အတွက်ချက်ပေးဖြစ်တာလေးပါ၊အနှိုင်းမဲ့မေတ္တာ🙏🙏🙏

28/04/2022

အိမ်ချက်ပုံစံနဲ့သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာလေးများကိုမှာယူနိုင်ပါပြီ၊ဆီလျော့၊ဟင်းခတ်မှုန့်လျော့ထားသောကြောင့်ကျန်းမာရေးအတွက်လည်းစိတ်မပူရတော့ဘူးနော်

28/04/2022

သက်သတ်လွတ်သမားများအသားတုစားသုံးခြင်းအပေါ် တဏှာကြီးတယ်လို့ သင်ယူဆနေတုန်းဆို our inspired vegan blogger လေး ရေးထားတဲ့ article လေးဖတ်ကြည့်နော် ။

🍖 Mock Meat 🥩
- - - - - - - - - -
သက်သတ်လွတ်သမား အသားတုစားခြင်းအပေါ် သက်သတ်လွတ် အသိုင်းအဝိုင်းမှာရော အသားစားတဲ့သာမာန်လူတွေအနေနဲ့ပါ အမြင်အမျိုးမျိုး ရှိတတ်ကြပါတယ်။

🗣 “အသားအရသာကို ခံစားချင်လို့ အသားတုစားတာလား?”
🗣 “အသားမစားဘူးဆိုပြီး အသားလိုလုပ်ထားတဲ့ အသားတုကြတော့ စားတယ်”
🗣 “အသားတုစားတာ အသားကို လုံးဝမဖြတ်နိုင်လို့လား”
🗣 “အသားပုံစံတူလုပ်ထားတော့ စားရတာ စိတ်သန့်ရဲ့လား”

ဒီလို အတွေးအမျိုးမျိုး အမေးအမျိုးမျိုး ရှိကြပါလိမ့်မယ်။ သူများကို မဆိုထားနဲ့.. ကျွန်မကိုယ်တိုင်မှာတောင် အရင်ကအမြင်နဲ့ အခုအမြင် မတူပြန်ပါဘူး။ အရင်က ဘာသာရေးအရ တချို့ရက်တွေမှာပဲ သက်သတ်လွတ်စားဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့ဒီတုန်းက တရက်တလေစားတာဆိုတော့ “အသားတုစားရင် အသားကို မှန်းစားသလိုဖြစ်တယ်၊ အသားမစားမယ့်အတူတူတော့ အသားတုလည်း မစားတော့ပါဘူး” ဆိုတဲ့အတွေးမျိုးရှိတယ်။ သက်သတ်လွတ်စားပြီး အသားတုစားတဲ့သူတွေကို သိပ်နားမလည်ခဲ့ဘူး။

အခုတိရိစ္ဆာန်ညှင်းပန်းမှုကို လက်မခံနိုင်လို့ သက်သတ်လွတ်သမားလုံးလုံးဖြစ်သွားတဲ့အခါကျတော့ အမြင်တစ်မျိုးပြောင်းသွားပြန်တယ်။ အသားတုစားတာကို အသားစားချင်လို့ မှန်းစားတယ်လို့ မမြင်တော့ဘူး။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကိုယ်တိုင်ကိုက အသားစားချင်စိတ်မရှိတော့ဘူး၊ တခါတလေ အသားနဲ့တော်တော်တူနေရင်တောင် စိတ်ထဲမသိုးမသန့်ဖြစ်တတ်တယ်။ အသားတုကို တိရိစ္ဆာန်ညှင်းပန်းမှုမပါဘဲ အသားနဲ့တူအောင် အပင်တွေကနေလုပ်ထားတာပဲဆိုပြီး appreciate ပိုလုပ်တတ်လာတယ်။ အသားတုကို ကျွန်မတို့ သက်သတ်လွတ်သမားတွေရဲ့ စားစရာ Option တစ်ခု၊ Alternative တစ်ခုလို့ မြင်တယ်။ အထူးသဖြင့် အသားကြိုက်ပြီး သက်သတ်လွတ်စားချင်တဲ့ သူမျိုးတွေအတွက် အသားတုက starting point ပေါ့။ သက်သတ်လွတ်စစားတဲ့သူတွေအတွက် Transition period ကိုလည်း ပိုလွယ်ကူစေပါတယ်။ အသားတုဟာ သက်သတ်လွတ်သမားတွေအတွက် Protein source တစ်ခုပါ။

ကျန်းမာရေးကြောင့် Healthy lifestyle လိုချင်လို့ သက်သတ်လွတ်စားတယ်ဆိုရင်တော့ အသားတုက Processed food လို့ ပြောလို့ရပါတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် Whole food မဟုတ်ဘူးပေါ့။ အသားတုမှာမှ Traditional way အရ wheat gluten က ပြုလုပ်တဲ့ အသားတုနဲ့ အခုနောက်ပိုင်း နည်းပညာတွေနဲ့ ပဲတို့ မှိုတို့ ပိန္နဲသီးတို့က ပြုလုပ်တဲ့ အသားတုဆိုပြီး နှစ်မျိုးရှိပါသေးတယ်။ အဲ့ဒီနှစ်မျိုးယှဉ်မယ်ဆို အခုနောက်ပိုင်း ပဲတို့ မှိုတို့က ပြုလုပ်တဲ့အသားတုတွေက processing ပိုနည်းပြီး nutritional value ပိုများတယ်လို့ ဖတ်ရပါတယ်။ မည်သို့ဆိုစေ အသားတုနှစ်မျိုးလုံးက အသားအစစ်နဲ့ယှဉ်မယ်ဆိုရင်တော့ Cholesterol လုံးဝမပါလို့ ပို Healthy ဖြစ်တယ်လို့ ပြောလို့ရပါတယ်။

ဒီနေရာမှာ Mock meat နဲ့ Lab-grown meat မတူညီပုံပါ တခါတည်း ပြောပြချင်ပါတယ်။ Mock meat တွေက အပင်ကနေ ပြုလုပ်တာဖြစ်ပြီး Lab-grown meat ကြတော့ တိရိစ္ဆာန်တွေရဲ့ cell တစ်ခုလောက်ကိုပဲ ယူပြီး ဓာတ်ခွဲခန်းမှာ သင့်တင့်မျှတတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်အောင်ဖန်တီးပေးကာ Cell ကို tissue ဖြစ်အောင် မျိုးပွါး ကြီးထွားစေတာ ဖြစ်ပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန်ရဲ့ Cell ကနေဖြစ်ပေါ်လာတဲ့အသားမို့ အသားအစစ်နဲ့ ထူးမခြားနားပါပဲ.. Cholesterol, animal protein, fat တွေကတော့ တကယ့်အသားမှာလို ပါဝင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။ Lab-grown meat ဆိုတာလည်း ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းဖို့နဲ့ တိရိစ္ဆာန်ညှင်းပန်းမှုနည်းပါးအောင်ဆိုပြီး ပေါ်လာတဲ့ လူတွေရဲ့ ဖန်တီးမှုတစ်ခုပါ။ စားတာ မစားတာတော့ တစ်ပိုင်းပေါ့လေ။

အကျဉ်းချုပ်ရရင် ကျွန်မအနေနဲ့ သက်သတ်လွတ်သမားတွေ အသားတုစားတာကို အပြစ်လို့ မမြင်ပါဘူး။ အသားစားချင်လို့ အသားတုစားတယ်လို့လည်း မထင်ပါဘူး။ သာမာန်လူတွေမှာ ကြက်သား၊ ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ငါး စသည်ဖြင့် ရွေးချယ်စရာ Option တွေရှိသလို ကျွန်မတို့ သက်သတ်လွတ်သမားတွေအတွက်လည်း အသီးအရွက်၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ အသားတုတို့ဟာ Meal တစ်ခုအတွက် ရွေးချယ်စရာ Option များသာ ဖြစ်ပါတယ်။

Candy, My Vegan Corner 🌱
28th Feb 2022, 11:02PM

Photo credit - Google

26/04/2022

ခုရက်ပိုင်းချက်ပေးဖြစ်သောဟင်းပွဲလေးများ

08/04/2022

🙏🏻သင်္ကြန်ပိတ်ရက် အတွင်း kitchen ပိတ်ပါတယ်ဗျာ🙏🏻

9 ရက် နေ့ ညနေစာ နောက်ဆုံးအော်ဒါများလုပ်ပေးပါ့မယ်။

10-16 ရက်နေ့အထိ အော်ဒါများ မချက်ပေးနိုင်ခဲ့ရင် ကြိုတင် တောင်းပန်ပါရစေ။

Keep Safe Everyone !!

01/04/2022

1 April 2022
ယနေ့ သက်သတ်လွတ်ဟင်းပွဲများ မှာယူအားပေးကြတဲ့ တစ်ယောက်ချင်းဆီတိုင်းကို ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ်။
🙏🏻🙏🏻အဆင်မပြေတာလေးတွေ ရှိသွားတဲ့ အတွက်လည်း ကျနော်တို့ သင်ခန်းစာယူပြီး အခုထက်ပိုကောင်းအောင် ကြိုးစားသွားပါမယ်ဗျ💪🏻💪🏻

ဝေဖန်အကြံပြုချက်များအတွက် အမြဲကျေးဇူးတင် အမှတ်ရနေပါ့မယ်

31/03/2022

ကြက်ချဉ်စပ်၊ဝဥမှိုကြွက်နားရွက်အူတုအချိုပေါင်း၊သုံးထပ်သားတုကုန်းဘောင်၊ Deli အဆင်မပြေပေမဲ့၊အားပေးချင်လို့ကိုယ်တိုင်လာယူပေးသောညီမလေးကျေးဇူးပါခင်ဗျာ