Kyi Thar's Kitchen

Kyi Thar's Kitchen ဟင်းချက်နည်းများမျှဝေခြင်း
မြန်မာ့ဟင်းရံများရောင်းချခြင်း

ဝက္နံရိုးေပါင္းေလး ေပါင္းစားျကည့္မလား။ခ်က္ရလြယ္တဲ႕ဟင္းတစ္မ်ဳိးမို့ အလုပ္ရႈပ္သက္သာပါတယ္ေနာ္။ဝက္နံရိုးေလးေတြကို ပံုမွန္ေလး...
27/02/2020

ဝက္နံရိုးေပါင္းေလး ေပါင္းစားျကည့္မလား။
ခ်က္ရလြယ္တဲ႕ဟင္းတစ္မ်ဳိးမို့ အလုပ္ရႈပ္သက္သာပါတယ္ေနာ္။
ဝက္နံရိုးေလးေတြကို ပံုမွန္ေလးပဲ တံုးျပီး အသားမႈန္႕ ေထာင္းထားတဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္း သၾကားနည္းနည္း ဗီနီကာတစ္ဇြန္းေလာက္ ခရုဆီနည္းနည္း ငရုတ္ခ်ဥ္အနွစ္ ပဲငါးပိအနည္းငယ္တို႕နဲ႕ ေရာနယ္ပါတယ္။ ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး presser cookerနဲ႕ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းျပီးတဲ႕ေနာက္ အိုးခဏပိတ္ျပီး Presser မသံုးပဲ ေရခမ္းခါနီးအထိ မီးေအးေအးနဲ႕ ခ်က္ေပးပါတယ္။ ေရအေနအထားကေတာ့ ျကိုက္နွစ္သက္သလိုထားလို့ရပါတယ္။
သားေလးက အရည္ေလးနဲ႕စားတတ္တဲ႕သူမို႕ ၾကည္သာကေတာ့ အရည္စပ္စပ္ေလးနဲ႕ ေပါင္းပါတယ္ေနာ္။ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ျပီးမွ အေပၚက ၾကက္သြန္ျမိတ္ ပါးပါးလီွးထားတာေလး ျဖဴးထားလိုက္တာပါ။
ဆီလံုးဝမထည့္ပါဘူးေနာ္။

ဝက္သားမုန္ညွင္းခ်ဥ္ေပါင္းေလး လုပ္စားျကည့္မလား။ဝက္သားအသားသီးသန့္ကို စင္းေကာျပီးျကိတ္ထားပါတယ္။ ၾကြက္နားရြက္မိွဳကိုေရစိမ္ျပ...
23/02/2020

ဝက္သားမုန္ညွင္းခ်ဥ္ေပါင္းေလး လုပ္စားျကည့္မလား။
ဝက္သားအသားသီးသန့္ကို စင္းေကာျပီးျကိတ္ထားပါတယ္။ ၾကြက္နားရြက္မိွဳကိုေရစိမ္ျပီး
သန့္စင္ေအာင္လုပ္ပါတယ္။မိွဳေလးေတြကို ေသးေသးေလးေတြ စင္းထားပါတယ္။
ရွမ္းမုန္ညွင္းခ်ဥ္ကိုလည္း ေသးေသးေလးေတြ စင္းထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးေတြကို ေသးေသးေလးေတြလီွးထားပါတယ္။
ဝက္သား မွဳိ မုန္ညွင္းခ်ဥ္ ျကက္သြန္ျမိတ္တို႕ႏွင့္အတူ
ေကာ္မွုန့္ အနည္းငယ္
ဆန္မွဳန္႕ အစိမ္းအနည္းငယ္
ေရွာက္ေကာမွဳန္႕နည္းနည္း ရွမ္းငရုတ္ခ်ဥ္အႏွစ္ တစ္ဇြန္း
ျကက္သားမွဳန္႕တို႕ကိုေရာနယ္
ငွက္ေပ်ာရြက္နဲ႕ထုတ္ျပီး ေရေႏြးေငြ႕ေအာက္ခံ ဇကာခြက္အိုးထဲ ထည့္ေပါင္းပါတယ္။
နာရီဝက္ေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ေပါင္းရပါတယ္။ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ စားေကာင္းပါတယ္။
အသားအရသာပိုျပီးေပၚေစခ်င္လို႕ ဆန္မွဳန္႕ နည္းနည္းပဲထည့္တာပါ။
မ်ားမ်ားထည့္လို့လဲရပါတယ္ေနာ္။

ငွက္ေပ်ာဖူးဟင္းခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ငွက္ေပ်ာဖူးလီွးခါနီး ဇလံုတစ္ခုထဲ နႏြင္းမွဳန္႕ ကို ေရေဖ်ာ္ထားပါ တယ္။ငွက္ေပ်ာဖူးရဲ႕ အခြံအရ...
21/02/2020

ငွက္ေပ်ာဖူးဟင္းခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။
ငွက္ေပ်ာဖူးလီွးခါနီး ဇလံုတစ္ခုထဲ နႏြင္းမွဳန္႕ ကို ေရေဖ်ာ္ထားပါ တယ္။
ငွက္ေပ်ာဖူးရဲ႕ အခြံအရင့္ေတြကို ဖယ္ျပီး ငွက္ေပ်ာဖူးကိုနွစ္ျခမ္းခြဲ ပါးပါးလွီးျပီး နႏြင္းေရေဖ်ာ္ထားတဲ႕ အထဲ စိမ္ထားပါတယ္။္မဲမသြားေအာင္လို့ပါ။ တစ္ခ်ဳိ႕က ေတာ့ ဗီနီကာရည္ထဲ စိမ္ထားပါတယ္။လီွးလိုက္ စိမ္လိုက္လုပ္ရမွာပါ။ခ်က္ခ်င္းမဲသြားတတ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရာေထာင္းထားပါ။
ျပီးရင္ျကက္သြန္ေထာင္းထားတာေတြကို ဆီသတ္ပါတယ္။ဆီသတ္ခ်ိန္ နႏြင္းမွဳန္႕ေလးထည့္ပါတယ္။
နီျပီးေမႊးလာခ်ိန္ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႕ တစ္ဇြန္းေလာက္ထည့္ျပီး နီေရာင္သန္းခ်ိန္မွာ ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကို ေရစစ္ျပီး ထည့္ပါတယ္။
ေမႊးလာခ်ိန္မွာဆား အရသာမွဳန့္တို႕ ထည့္ျပီး ငွက္ေပ်ာဖူးေလးေတြ
က်က္နိုင္သေလာက္ ေရခ်ိန္ဆျပီးထည့္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးငါးေတာင့္ကို ထုျပီး ထည့္ပါတယ္။ေရခမ္းသြားခ်ိန္မွာ စားလို့ရပါျပီ။
အသားငါးမပါပဲတစ္မ်ဳိးတည္းေတာင္စားလို႕ရတဲ႕ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။

ခုရက္​ပိုင္​းအိမ္​မွာၾကက္​သားသိပ္​မစားၾက​ေတာ့ ငါး အမ်ဳိးမ်ဳိးပဲ ခ်က္​ျဖစ္​ပါတယ္​။ ငါးကို ခ်က္​ရင္​ မႀကိဳက္​တဲ့သားနဲ႔ ဆီ​...
17/02/2020

ခုရက္​ပိုင္​းအိမ္​မွာၾကက္​သားသိပ္​မစားၾက​ေတာ့
ငါး အမ်ဳိးမ်ဳိးပဲ ခ်က္​ျဖစ္​ပါတယ္​။ ငါးကို ခ်က္​ရင္​
မႀကိဳက္​တဲ့သားနဲ႔ ဆီ​ေၾကာ္​မစား​ေစခ်င္​တဲ့အ​ေဖၾကားမွာ ငါးကို ​ေပါင္​းရင္​​ေပါင္​း ကင္​ရင္​ကင္​​ေပါ့။
ဒီတစ္​ခါ​ေတာ့တီလားဗီးယားငါးကို ငါးသံပုရာ​ေပါင္​း
လုပ္​ျဖစ္​ပါတယ္​။
ငါးသံပုရာ​ေပါင္​းကို အႀကိမ္​ႀကိမ္​လုပ္​ဘူးပါတယ္​။
လုပ္​တဲ့အခ်ိန္​တိုင္​းလည္​း အိမ္​မွာရိွတဲ့အရာ​ေလး​ေတြကို အ​ေျခခံၿပီး​ေတာ့ လုပ္​နည္​းပံုစံကြဲသြားရပါတယ္​။
ဒီ​ေန႔လုပ္​ျဖစ္​တဲ့ခ်က္​နည္​း​ေလး​ေျပာျပမယ္​​ေနာ္​ ။
ဂ်င္​းနဲ႔ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ ေရာႀကိတ္​ထားတာကို ငရုတ္​ခ်ဥ္​နွစ္​
ပဲငါးပိအနွစ္​တို႔နဲ႔နယ္​ထားလိုက္​ပါတယ္​။
​ေပါင္​းဖို႔ျပင္​ထားတဲ့ငါးကို ၾကက္​သားမႈန္​႔ ​
ေရွာက္​​ေကာမႈန္​႔ သၾကား ဗီနီကာတို႔နဲ႔ ငါးအသားထဲ စိမ္​့ဝင္​သြား​ေအာင္​ နွပ္​ထားပါတယ္​။
ငါးဗိုက္​ထဲကို ​ေစာ​ေစာကနယ္​ထားတဲ့ ဂ်င္​းနဲ႔ၾကက္​သြန္​ျဖဴ ထည္​့ပါတယ္​။ ၿပီးရင္​ငါးကိုငရုတ္​ခ်ဥ္​အနွစ္​ ပဲငါးပိ က်န္​​ေသးတဲ့ၾကက္​သြန္​ျဖဴ နယ္​ထားတာ​ေတြနဲ႔ ထပ္​ၿပီး​ေတာ့ နယ္​ပါတယ္​​။ ပန္​းကန္​ႀကီးႀကီးတစ္​ခု ထဲထည့္ ဇကာ​ေပၚတင္​ၿပီး​ေရ​ေနြး​ေငြ႕နဲ႔​ေပါင္​းပါတယ္​။
​ေပါင္​း​ေနတဲ့အခ်ိန္​ မၾကာခဏ ငါး​ေပါင္​းပန္​းကန္​ထဲက အရည္​​ေလး​ေတြကို ခြက္​​ေလးတစ္​ခုထဲ
ခပ္​​ေပးထားပါတယ္​။ ​ေပါင္​း​ေရ​ေလး​ေတြလ်ွံက်သြားမွာ
စိုးလို႔ပါ။
နာရီဝက္​​ေလာက္​ၾကာရင္​ရပါၿပီ။ နံနံပင္​​ေလး
နည္​းနည္​းအုပ္​ထားၿပီး ​ေစာ​ေစာကခပ္​ထားတဲ့အရည္​​ေလး​ေတြျပန္​ထည္​့လိုက္​ပါတယ္​။စား​ေတာ့မွသံပုရာ​ေရ​ေလးညႇစ္​ၿပီးစားပါတယ္​။
​ေရွာက္​​ေကာမႈန္​႔က ငါးညီွန႔ံ​ေပ်ာက္​​ေအာင္​ထည္​့တာပါ။ နည္​းနည္​းပဲ ထည္​့ရတာပါ။
Supermarket​ေတြမွာဝယ္​လို႔ရပါတယ္​။မသိတဲ့သူ​ေတြ အတြက္​ ပံု​ေလးပါတင္​​ေပးလိုက္​ပါတယ္​။
ခ်စ္​တဲ့မိသားစု​ေတြအတြက္​ အိမ္​မွာဘဲ ​ေစ်းသက္​သက္​သာသာနဲ႔ အရသာရိွတဲ့ဟင္​းတစ္​ခြက္​ ဖန္​တီးနိုင္​ၾကပါ​ေစ။

ဒီ​ေန႔ အိမ္​မွာ ငါးၾကင္​းကို ငွက္​​ေပ်ာ႐ြက္​နဲ႔ထုတ္​ၿပီး​ ေပါင္းစားပါတယ္​ ။​ေပါင္​းနည္​း​ေလး​ေျပာျပမယ္​​ေနာ္​........ငါ...
15/02/2020

ဒီ​ေန႔ အိမ္​မွာ ငါးၾကင္​းကို
ငွက္​​ေပ်ာ႐ြက္​နဲ႔ထုတ္​ၿပီး​ ေပါင္းစားပါတယ္​ ။
​ေပါင္​းနည္​း​ေလး​ေျပာျပမယ္​​ေနာ္​........
ငါးၾကင္​းအရိုးမပါတဲ့အပိုင္​းကို​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြ တံုးထားပါ။
ကင္​ပြန္​းခ်ဥ္​႐ြက္​၊ ပင္​စိမ္​း႐ြက္​တို႔ကို ​ေခ်ြ ၿပီး​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြ ျဖစ္​​ေအာင္​ ကပ္​​ေက်း​နဲ႔
ညႇပ္​ထားလိုက္​ပါတယ္​။
ငါးၾကင္​းအတံုး​ေလး​ေတြကို ၾကက္​သားမႈန္​႔ ​
ေရွာက္​​ေကာမႈန္​႔ ငရုတ္​သီးမႈန္​ ငရုတ္​ခ်ဥ္​အနွစ္​
နည္​းနည္​းစီထည္​့ၿပီးနယ္​ပါတယ္​ ။ နယ္​တဲ့အခါမွာ ငါးအသားထဲကို အရသာ​ေတြဝင္​​ေအာင္​ ​ေသ​ေသခ်ာခ်ာ ဆုတ္​ၿပီးနယ္​​ေပးပါတယ္​။ ၿပီးရင္​ကင္​ပြန္​းခ်ဥ္​နဲ႔
ပင္​စိမ္​း႐ြက္​​ေတြ​ေရာနယ္​ပါတယ္​။
နယ္​ထား​ေတြကို ငွက္​​ေပ်ာဖက္​​ေလးနဲ႔ထုတ္​ၿပီး ​
ေရ​ေနြး​ေငြ႕နဲ႔​ေပါင္​းပါတယ္​။ ငါးအသား​ေလး​ေတြက်က္​​ေအာင္​ ၾကာၾကာ​ေလး​ေပါင္​းရပါတယ္​။
ဆီမပါတာမို႔ ဝိတ္​ခ်​ေနတဲ့သူ​ေတြအတြက္​လည္​း
အဆင္​​ေျပပါတယ္​။ အခ်ဥ္​အရသာမလိုခ်င္​ရင္​
ကင္​ပြန္​းခ်ဥ္​႐ြက္​မထည္​့လည္​းရပါတယ္​။
ငွက္​​ေပ်ာဖက္​န႔ံ​သင္​းသင္​​း​ေလးနဲ႔မို႔ စားခ်င္​စရာပါ။

ခရမ္​းသီးအ​ေသး​ေလး​ေတြနဲ႔ ရံုးပ​ေဒသီး​ေတြကို အစပ္​ခ်က္​စားရ​ေအာင္​.....အရင္​က​ေတာ့ တစ္​မ်ဳိးစီသီးသန္​႔ခ်က္​စားျဖစ္​ပါတယ္...
14/02/2020

ခရမ္​းသီးအ​ေသး​ေလး​ေတြနဲ႔
ရံုးပ​ေဒသီး​ေတြကို အစပ္​ခ်က္​စားရ​ေအာင္​.....
အရင္​က​ေတာ့ တစ္​မ်ဳိးစီသီးသန္​႔ခ်က္​စားျဖစ္​ပါတယ္​။
အခုက​ေတာ့ နွစ္​မ်ဳိးစလံုးရိွ​ေနလို႔​ေရာခ်က္​ျဖစ္​တာပါ။
ပထမဆံုး ခရမ္​းသီး​ေလး​ေတြကို နွစ္​ျခမ္​းခြဲထား၊
ရွည္​​ေနရင္​​ေတာ့ နွစ္​ပိုင္​းျဖတ္​ထားပါ။
ရံုးပ​ေဒသီး​ေတြကိုလည္​း ထိပ္​ျဖတ္​ၿပီး ဓားနဲ႔ ​ေလးငါးခ်က္​မႊန္​းထားပါ။
ၾကက္​သြန္​နီအ​ေသးသံုးဥ​ေလာက္​နဲ႔ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ ​ေလးငါးတက္​ ငရုတ္​သီးစိမ္​းငါး​ေတာင္​့​ေလာက္​ကို ​ေရာႀကိတ္​လိုက္​ပါတယ္​။
ဆီအနည္​းငယ္​(ဆီသတ္​လို႔ရရံုသာ)ထည္​့ၿပီး ​ေရာႀကိတ္​ထားတာ​ေတြကို ဆီသတ္​လိုက္​ပါတယ္​။
အ​ေရာင္​​ေလးရဲလာရင္​ပုဇြန္​​ေျခာက္​မႈန္​႔
နည္​းနည္​းထည္​့ၿပီး ​ေမႊးလာခ်ိန္​မွာ ငါးပိစိမ္​းစား
နည္​းနည္​း ထည္​့ပါ။ၿပီးရင္​ ခရမ္​းသီးအရင္​ထည္​့ၿပီး ​ေရအနည္​းငယ္​ထည္​့​ေပးပါ။
ခဏၾကာရင္​ရံုးပ​ေဒသီး​ေတြထည္​့ ခဏ​ေလးထားလိုက္​ရင္​ က်က္​တာမို႔ ​ေရအမ်ားႀကီးနဲ႔ အၾကာႀကီးခ်က္​စရာ မလိုပါဘူး​ေနာ္​။ အ​ေပါ့အငန္​အဆင္​​ေျပ​ေအာင္​ ထည့္​့ၿပီးရင္​ ရပါၿပီ။
ရခိုင္​ခ်က္​နဲ႔ဆင္​တူပါတယ္​။ဆီနဲ႔ ပုဇြန္​​ေျခာက္​
ပါ​ေနလို႔သာ ရခုိင္​ခ်က္​လို႔​ေျပာမရတာပါ။
အသီးအ႐ြက္​နဲ႔အစပ္​ ႀကိဳက္​သူ​ေတြ အႀကိဳက္​​ေတြ႕ၿပီး​ေငြကုန္​သက္​သာ ထမင္​းၿမိန္​တဲ့ဟင္​း​ေလးတစ္​ခြက္​ပါ။

ျကက္ေျခေထာက္ေပါင္း အစပ္ေလးလုပ္စားရေအာင္လား. .ျကက္ေျခေထာက္ေလးေတြကို သန့္စင္ေအာင္ေဆးျပီးရင္ ဆား သျကားအနည္းငယ္နဲ႕ နယ္ပါတယ္။...
11/02/2020

ျကက္ေျခေထာက္ေပါင္း အစပ္ေလးလုပ္စားရေအာင္လား. .
ျကက္ေျခေထာက္ေလးေတြကို သန့္စင္ေအာင္ေဆးျပီးရင္ ဆား သျကားအနည္းငယ္နဲ႕ နယ္ပါတယ္။
ျပီးရင္ ျကက္ေျခေထာက္ေလးေတြကို အေရခြံ တင္းသြားရံုေလး ေျကာ္ပါတယ္ ။ဆီအရမ္းေပါက္တတ္တာမို့ သတိထားရပါတယ္။ ေျကာ္ျပီးထားတဲ႔ ၾကက္ေျခေထာက္ေတြကို ပန္းကန္ေလးထဲထည့္ ျပီး ခဏ အေအးခံ ထားလိုက္ပါတယ္။
ေအးသြားရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္အျကည္ ငရုတ္နွစ္ေလး နည္းနည္း သျကားေလးနည္းနည္း ဂ်င္းနည္းနည္း ျကက္သြန္ျဖဴသံုးေလးတက္ကို ေထာင္းထားတာနဲ႔ ေရာနယ္ျပီးရင္ ေပါင္းအိုးထဲထည့္ျပီး ေရေႏြးေငြ႔ေလးနဲ႕ ေပါင္းပါတယ္။အေရေလးနည္းနည္းပိုမ်ားခ်င္ေတာ့ ေရေလးနည္းနည္းထည့္ျပီးေပါင္းလိုက္ပါေနာ္ ။မီးပိတ္ခါနီးေလးမွာ ပါးပါးလီွးထားတဲ႔ရွမ္းနံနံေလးနဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းအနီေရာင္ေလးေတြကိုအုပ္ထားလိုက္ပါတယ္ ။ အိမ္ကသားေလးအျကိုက္ေပါ့။

အင္းေလးေဒသရဲ႕နာမည္ေက်ာ္္ငါးဒုကၡ လုပ္စားျကမယ္ျပီးခဲ႔တဲ႔ရံုးပိတ္ရက္ေတြက ရွမ္းျပည္ဖက္ကိုသြားတဲ႔အခါ ရပ္ေစာက္ေစ်းထဲမွာ ငါးဖိန...
12/01/2020

အင္းေလးေဒသရဲ႕နာမည္ေက်ာ္
္ငါးဒုကၡ လုပ္စားျကမယ္

ျပီးခဲ႔တဲ႔ရံုးပိတ္ရက္ေတြက ရွမ္းျပည္ဖက္ကိုသြားတဲ႔အခါ ရပ္ေစာက္ေစ်းထဲမွာ ငါးဖိန္းေတြ႔တာနဲ႔ အင္းေလးေဒသရဲ႕နာမည္ေက်ာ္
္ငါးဒုကၡလုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။
ပထမဦးဆံုးငါးဖိန္းကို အေျကးခြံဖယ္ ဗိုက္ခြဲျပီးဗိုက္ထဲကငါးဥေတြကိုထုတ္
ငါးဥေတြကိုသီးသန့္ေျကာ္ျပီးမွ ငါးဗိုက္ထဲကိုျပန္ထည့္တာပါ။
ငါးဥေျကာ္ဖို႔အတြက္
ဂ်င္းအနည္းငယ္ကို ေထာင္းျပီး ဆီသတ္ပါ။ဂ်င္းေမႊးလာရင္ ျကက္သြန္နီလီွးထားတာေလးေတြ ထည့္ နီေရာင္သန္းလာရင္ငါးဥေတြ ထည့္ျပီး ေျကာ္ပါတယ္။
ဆား ျကိုက္နွစ္သက္ရာအရသာမွုန္႔
ထည့္ျပီး ျကက္သြန္ျမိတ္ေတြကို ထည့္ျပီးေျကာ္လိုက္ပါတယ္။
အေျကးခံြထိုး ဗိုက္ခြဲထားတဲ႕ငါးဖိန္းကို
ဆားနယ္ထားျပီး ေျကာ္ထားတဲ႔ငါးဥေတြကို ဗိုက္ထဲထည့္
ျပီးရင္ ဗိုက္ထဲကအစာေတြ မထြက္ေအာင္ နွီးနဲ႔ သံုးေလးခ်က္ တင္းတင္း ခ်ည္ပါတယ္။
ျပီးရင္ ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ေျကာ္ပါတယ္။
က်က္ရင္နာမည္ေက်ာ္ ငါးဒုကၡရပါျပီ။
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ကေလးေတြကို ျကြပ္ေနေအာင္ေျကာ္ျပီးထည့္ထားပါတယ္။ ပံုမွန္ကေတာ့ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္မပါဘူးေနာ္။
ငါးဖိန္းမရတဲ႔ေနရာေတြမွာေတာ့ တီလားဗီးယားငါးကို သံုးျကပါတယ္။

Kyi Thar's kitchen က​ေရာင္​းတဲ့​ေလး​ေရာင္​ခ်ယ္​ပဲပုတ္​​ေၾကာ္​အာလူးက​ေလး​ေတြကိုျခစ္​တဲ့အျခစ္​​ေလးနဲ႔အျပားလိုက္​​ေလးပါးပါး...
19/12/2019

Kyi Thar's kitchen က​ေရာင္​းတဲ့
​ေလး​ေရာင္​ခ်ယ္​ပဲပုတ္​​ေၾကာ္​
အာလူးက​ေလး​ေတြကိုျခစ္​တဲ့အျခစ္​​ေလးနဲ႔အျပားလိုက္​​ေလးပါးပါးလီွး​ေရစိမ္​ မာလာရင္​​ေသး​ေသးရွည္​ရွည္​​ေလး​ေတြျဖစ္​​ေအာင္​လီွးၿပီး​ႂကြပ္​​ေန​ေအာင္​​ေၾကာ္​
​ေျမပဲအစိမ္​း​ေလး​ေတြျပဳတ္​ၿပီးအခြံခ်ြတ္
ျကြပ္​​ေအာင္​​ေၾကာ္​
ပဲပုတ္​က​ေလး​ေတြကို​ေသး​ေသးအ​ေခ်ာင္​း​ေလး​ေတြျဖစ္​​ေအာင္​ညႇပ္​ႂကြပ္​​ေန​ေအာင္​​ေၾကာ္​
ငါး​ေျခာက္​​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြကို ​ေသး​ေသး​ေလး​ေတြညႇပ္​ၿပီး​ေၾကာ္​
​ေနာက္​ၿပီးအာလူးမြ​ေၾကာ္​​ေလးလည္​းပါ​ေသးပါတယ္​။
ငရုတ္​သီး​ေၾကာ္​​ေလးနဲ႔ ၾကက္​သြန္​နီ​ေၾကာ္​​ေလးရယ္​ ​ေရာထည္​့ ထားပါတယ္​။ ပဲပုတ္​က​ေလးက
နည္​းနည္​းဘဲထည္​့ထားမို႔စားလို႔အရမ္​း​ေကာင္​းပါတယ္​
စားခ်င္​တယ္​ဆိုရင္​Kyi Thar's kitchenမွာ မွာလို႔ရပါတယ္​​ေနာ္

ပုဇြန္​ဆီျပန္​မႀကိဳက္​သူ​ေတြအတြက္​ ပုဇြန္​မဆလာဟင္​းအိမ္​ကသားက ပုဇြန္​ဆီျပန္​မႀကိဳက္​ပါဘူး။ သူ႔အတြက္​ ပုဇြန္​ခ်က္​ရင္​ ခ်...
19/12/2019

ပုဇြန္​ဆီျပန္​မႀကိဳက္​သူ​ေတြအတြက္​ ပုဇြန္​မဆလာဟင္​း
အိမ္​ကသားက ပုဇြန္​ဆီျပန္​မႀကိဳက္​ပါဘူး။ သူ႔အတြက္​ ပုဇြန္​ခ်က္​ရင္​ ခ်က္​​ေနၾကက​ေန ပံုစံ​ေျပာင္​းၿပီး
ခ်က္​​ေပးရပါတယ္​။ဒီတစ္​​ေခါက္​​ေတာ့
ပုဇြန္​မဆလာဟင္​းခ်က္​ထားပါတယ္​။
ပုဇြန္​ ၃၀သား​ေလာက္​ကို အခြံခြာ ​ေခ်းထုတ္​ထားပါတယ္​။
ၾကက္​သြန္​နီအႀကီး၃လံုး​ေလာက္​နဲ႔အျဖဴ ၁လံုး​ေလာက္​ကို ​ေရာႀကိတ္​ၿပီးဆီသတ္​ပါတယ္​။ ၾကက္​သြန္​​ေတြ
နီ​ေရာင္​သန္​းလာရင္​ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး၂လံုး​ေလာက္​ကို ပါးပါးလီွးထည္​့ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး​ေတြ​ေၾကသြားရင္​
ငရုတ္​သီးမႈန္​႔ ထည္​့ၿပီး အစိမ္​းနံ ့​ေပ်ာက္​သြားခ်ိန္​
ပုဇြန္​​ေတြထည္​့ ပဲငံျပာရည္​အၾကည္​ ၊ငါးငံျပာရည္​၊
ၾကက္​သားမႈန္​႔ ၊ ခရုဆီ နည္​းနည္​းစီထည္​့ပါတယ္​။
ပုဇြန္​ခ်က္​ရင္​ ဆားမသံုးတဲ့သူမို႔ ငါးငံျပာရည္​ထည္​့တာပါ။ ဆားသံုးရင္​​ေတာ့ ငံျပာရည္​၂မ်ဳိး​ေလ်ာ့ထည္​့ပါ​ေနာ္​။​ ၾကက္​သားမႈန္​႔လည္​းမထည္​့ပါနဲ႔။ အရမ္​းငန္​သြားမွာဆိုးလို႔ပါ။​ေရနည္​းနည္​းထည္​့ၿပီးပုဇြန္​​ေလး​ေတြ အနည္​းငယ္​ မာလာတဲ့အထိ ခ်က္​ပါတယ္​ ။
အရမ္​းမ​ေမႊဘဲပုဇြန္​​ေလး​ေတြကို အထက္​​ေအာက္​လွန္​​ေပးပါတယ္​။ ခ်ခံနီးမွာငရုတ္​သီး​ေျခာက္​​ေၾကာ္​ ​ေလးငါး​ေတာင္​့့ထည္​့ၿပီး မဆလာ​ေလးအုပ္​လိုက္​ပါတယ္​။
အ​ေရစပ္​စပ္​​ေလးခ်က္​ပါတယ္​။
အနံ ့​ေမႊး​ေမႊး​ေလးနဲ႔စား​ေကာင္​းပါတယ္​​ေနာ္​။

ဒီအသီး​ေလးခ်က္​စားဘူးလား။ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေလးၾကည္​သာတို႔ငယ္​တုန္​းက ျမစ္​ဝက်ြန္​း​ေပၚမွာ​ေနတာဆို​ေတာ့ တစ္​ခါမွမစားဖူးဘူး။...
24/11/2019

ဒီအသီး​ေလးခ်က္​စားဘူးလား။
ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေလး
ၾကည္​သာတို႔ငယ္​တုန္​းက ျမစ္​ဝက်ြန္​း​ေပၚမွာ​ေနတာ
ဆို​ေတာ့ တစ္​ခါမွမစားဖူးဘူး။အသက္​ႀကီးလာမွ
မြန္​ျပည္​နယ္​ကအမ်ိဳး​ေတြ ခ်က္​​ေက်ြးလို႔စားဖူးတာ။
ငါးသ​ေလာက္​​ေရခ်ိဳခ်က္​တဲ့အထဲမွာ ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေလးထည္​့ခ်က္​တာ စားဖူးတယ္​။
ငါးသံခ်ိတ္​ႀကီးႀကီး​အိုးကပ္​ခ်က္​တဲ့အထဲမွာလည္​း ထည့္​့စားဖူးတယ္​။
အခု​ေတာ့ျကက္​​ေပါင္​သီးကို ပုဇြန္​​ေျခာက္​နဲ႔အစပ္​​ေၾကာ္​တဲ့နည္​း​ေလး​ေျပာျပခ်င္​ပါတယ္​။
ၾကက္​​ေပါင္​သီး ၂စီး (ပံုမွာျပထားတဲ့အ​ေရအတြက္​​ေလာက္​ပါတဲ့အစီးမ်ဳိး)ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေလး​ေတြကို
ထက္​ျခမ္​းခြဲၿပီး ​ေစြ​ေစြက​ေလး​ေတြ ပါးပါးလီွးထားပါတယ္​။
ပုဇြန္​​ေျခာက္​လက္​တစ္​ဆုတ္​စာ​ေလာက္​ကိုညက္​​ေအာင္​​ေထာင္​းထားပါတယ္​။
ခရမ္​းခ်ဥ္​သီးတစ္​လံုးကိုပါးပါးလီွးထားပါတယ္​။
ငရုတ္​သီးမႈန္​႔ခြဲၾကမ္​းနဲ႔ ငရုတ္​သီးစိမ္​း​ေလးငါ​း​ေတာင့္​လည္​းလိုပါတယ္​။
ၾကက္​သြန္​နီအလံုးႀကီးႀကီးငါးလံုး​ေလာက္​နဲ႔ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ တစ္​လံုးကို​ေရာ​ေထာင္​းၿပီးဆီသတ္​ထားပါ။
ၾကက္​သြန္​​ေလး​ေတြနီ​ေရာင္​သမ္​းလာရင္​ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး
ပါးပါးလွီးထားတာကိုထည္​့ၿပီးခရမ္​းခ်ဥ္​သီး​ေလး​ေၾကၿပီး​ေျခာက္​တဲ့အခ်ိန္​ ငရုတ္​သီးမႈန္​႔ထည္​့​ေၾကာ္​ပါ။
ခဏၾကာ​ေတာ့ ပုဇြန္​​ေျခာက္​မႈန္​႔ထည္​့၊ ငါးငံျပာရည္​၊ႀကိဳက္​နွစ္​သက္​ရာ အရသာမႈန္​႔​ေလးနည္​းနည္​းထည္​့ၿပီး ​ေၾကာ္​ပါ။
​ၾကက္​​ေပါင္​သီးလွီးထားတာ​ေလး​ေတြထည္​့၊
ငရုတ္​သီးစိမ္​းအ​ေတာင္​့​ေလး​ေတြထည္​့ၿပီး
ၾကက္​​ေပါင္​သီး​ေလးနြမ္​းခ်ိန္​မွာစားလို႔ရပါၿပီ။
ခ်ဥ္​ဖန္​႔ဖန္​႔အရသာ​ေလးနဲ႔စား​ေကာင္​းပါတယ္​။
တကယ္​လို႔အခ်ိန္​မရတဲ့သူ​ေတြအတြက္​​ေတာ့
ၾကည္​သာ​ရဲ႕ပုဇြန္​​ေျခာက္​ငံျပာရည္​​​ေၾကာ္​​ေလးနဲ႔
ျမန္​ျမန္​ဆန္​ဆန္​​ေၾကာ္​လို႔ရပါတယ္​။
ခရမ္​းခ်ဥ္​သီးလီွးထားတာ​ေတြကို​ေရနည္​းနည္​းနဲ႔ျပဳတ္​သလိုလုပ္​ၿပီး​ေရခမ္​းလို႔ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး​ေၾကသြားခ်ိန္​မွာ
ၾကက္​ေပါင္​သီးလွီးထားတာကိုထည္​့
ၿပီးရင္​ငံျပာရည္​​ေၾကာ္​​ေလးထည္​့ၿပီးမီး​ေအး​ေအး​ေလးနဲ႔​ေမႊ​ေပးလိုက္​ၿပီးငရုတ္​သီးစိမ္​း​ေတာင္​့​ေလး​ေတြ
ထည္​့​ေပးလိုက္​ရင္​ ရပါၿပီ။
ထမင္​းၿမိန္​တဲ့ဟင္​းရံတစ္​ခြက္​ပါ။

ေငြနွင္​းမိႈကိုဘယ္​လိုခ်က္​ရမလဲ​ေမးထားသူ​ေတြရိွလို႔ပါ။​ေငြနွင္​းမိႈကိုအမိ်ဳးမ်ဳိးလုပ္​စားလို႔ရပါတယ္​။ ​ေငြနွင္​းမိႈကို က...
24/11/2019

ေငြနွင္​းမိႈကိုဘယ္​လိုခ်က္​ရမလဲ​ေမးထားသူ​ေတြရိွလို႔ပါ။
​ေငြနွင္​းမိႈကိုအမိ်ဳးမ်ဳိးလုပ္​စားလို႔ရပါတယ္​။ ​ေငြနွင္​းမိႈကို ကန္​ဇြန္​း႐ြက္​နဲ႔​ေၾကာ္​စားၾကတာမ်ားပါတယ္​။
အသား​ေလး​ေတြကိုခပ္​​ေသး​ေသးတံုးၿပီးအသား​ေတြနဲ႔​ေၾကာ္​စားလို႔ရပါတယ္​။
ဝက္​သား​ ၊ ဘဲသား​ေတြကို​ေပါင္းၿပီးစားတဲ့အခ်ိန္​မွာ
မိႈ​ေလး​ေတြထည္​့​ေပါင္​း​ေလ့ရိွပါတယ္​။ အဲဒီအထဲမွာတျခားမိႈ​ေတြအစားထည္​့လို႔ရပါတယ္​။ထည္​့မယ္​ဆိုရင္​ခ်ခါနီး​ေရခမ္​းခ်ိန္​မွထည္​့ရမယ္​​ေနာ္​။
အခု​ေၾကာ္​မွာက​ေတာ့ ရွမ္​းထမင္​းဆိုင္​​ေတြမွာ​
ေရာင္​းတဲ့မိႈ​ေၾကာ္​(မႈိဆီစိမ္​)လုပ္​နည္​းပါ။
မခက္​​ေပမယ္​့ အခ်ိန္​​ေတာ့​ေပးရပါမယ္​။အၾကာႀကီး
မီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေၾကာ္​ရတာမို႔ပါ။
​ေလးဆယ္​သား​ေလာက္​​ေၾကာ္​မွတစ္​ဆယ္​သား​ေလာက္​တင္​ပါတယ္​။
ပထမဦးဆံုးမိႈ​ေတြကို​​မ်ွင္​ထားၿပီး​ေရ​ေဆး​ေရစစ္​ထားရပါတယ္​။ ​ေရစစ္​တာကို​အခ်ိန္​ၾကာၾကာ
ထား​ေပးပါ။​ေၾကာ္​တဲ့အခ်ိန္​မွာ​ေရ​ေတြအမ်ားႀကီးထြက္​မွာစိုးလို႔ပါ။
ၾကက္​သြန္​ျဖဴ နွစ္​လံု​း​ေလာက္​ကိုပါးပါးလီွးၿပီး​ေၾကာ္​ထားပါတယ္​။ငရုတ္​သီး​ေျခာက္​ဆယ္​​ေတာင္​့​ေလာက္​ကို သံုး​ေလး​ပိုင္​း ပိုင္​းၿပီးႂကြပ္​​ေန​ေအာင္​​ေၾကာ္​ထားပါတယ္​။
​ေရစစ္​ထားတဲ့မိႈ​ေတြကို မီး​ေအး​ေအးနဲ႔​ေျခာက္​ၿပီး
အ​ေရာင္​​ေျပာင္​းသြား​ေအာင္​ ​ေၾကာ္​ပါတယ္​။ အခ်ိန္​​ေတာ္​​ေတာ္​ၾကာၾကာ​ေၾကာ္​ရပါတယ္​။ဆားကို​ေတာ့
နည္​းနည္​း​ေလးဘဲထည္​့ပါတယ္​။​
ေၾကာ္​ၿပီးရင္​နည္​းနည္​း​ေလးဘဲရလို႔ပါ။
ခ်ခါနီးရင္​ဟြာ​ေက်ာင္​းအမႈန္​႔​နဲ႔​ေရွာက္​​ေကာအမႈန္​႔​​ေတြကို နည္​းနည္​းထည္​့ပါတယ္​။
အမ်ားႀကီးထည္​့ရင္​အရမ္​းပူၿပီး မစားနိုင္​တာမို႔ ​
​ေၾကာ္​ထားတဲ့ပမာဏကိုလိုက္​ၿပီးလိုသလို
ထည္​့​ေပးပါ​ေနာ္​။ၿပီးရင္​​ေၾကာ္​ထားတဲ့ ၾကက္​သြန္​ျဖဴ​ေၾကာ္​နဲ႔ ငရုတ္​သီး​ေတာင္​့​ေၾကာ္​​ေတြ​ေရာ​ေပးရင္​ရပါၿပီ။
စားလို႔အရမ္​း​ေကာင္​းပါတယ္​။
ၾကာၾကာထားခ်င္​ရင္​​ေတာ့ ဆီကိုခ်က္​ အ​ေအးခံၿပီး ပုလင္​းတစ္​ခုထဲမွာ မိႈ​ေၾကာ္​​ေတြကိုျမဳပ္​​ေအာင္​
စိမ္​ထားလို႔ရပါတယ္​။ ​ေငြနွင္​းမိႈႀကိဳက္​တဲ့သူ​ေတြ ဒီမိႈ​ေၾကာ္​​ေလးကိုျကိဳက္​ၾကမွာပါ။

Address

72. A. Arzarni Street. 5 Quarter. Mayangone Township.
Yangon

Telephone

+959678586931

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kyi Thar's Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share