23/01/2026
ááá¯ááá¯áááºáá²áá¬áá±á¬á·ááá·áº F & B áá±á¬á
1 . ááŒááºáááœááºááœá«ááŒááºáž
2 . áááºáááºážáááºážáá»á¬áž
3 . Bar & Restaurant áá±á«áá»á¬ážáá¬ááŒááºáž
4 . SOP áááá»áá±áá»á¬á
áœá¬áá»ááŸááºááá¬ážááŒááºáž
1 . ááŒááºáááœááºááœá«ááŒááºážááá¯áá²á·áá±áá¬ááŸá¬ á¡ááááááŸáẠá á¡áááºáááºááŸááºááœá±á¡áá±áá²á· áááá Skill áá²á·ááá¯ááºáá®áá²á·ááŒááºááá±áá¬ááá¯áá¯ááᯠááœááºááœá«ááœá¬ážááŒáá²á·á¡áá« áá»ááºááŸááá±áá²á·á¡áááºážáááºáá±á¬ááá¬ááŸááºááœá±á¡áá±áá²á· áá»á¬ážááŒá¬ážáá¬áá²á· Bar & Restaurant ááœá±ááᯠáá¯á¶áá±á«áºááá¯ááºááá¯á·á¡áááºáá²ááŒá
áºáá±á«áºáá¬áá«ááẠá
ááá¯ááá¯áá»ááºáá¬á Bar & Restaurant ááœá±ááá»á¬ážáá¬ááŒá®áž ááááºáááºážááááºážáá»á¯ááºááá¯ááºááá¯ááºáá±ážááá¯ááºáá²á· ááá¬ááŸááºááœá±ááááºážáá«ážáá¬áá«ááẠá á¡á²á·áá®ááŸá¬á
ááŒá®áž Operation áááá¯ááºáá±ážáá²á·áá°ááœá±áá²á·á¡áá¯ááºá
áááºáá¯ááºááŒááá²á· Bar & Restaurant áá±á«ááºážáá»á¬ážá
áœá¬áá±á«áºáá±á«ááºáá¬áá«áá±á¬á·ááẠá
á¡áá»áá¯á·áá±á¬ááá¯ááºáá»á¬ážááá±á¬á· ááááºáá
ááŸáááºááŒá®ážáá±ážáá²á·á¡ááœáẠááá¯ááºáááºáá²á·áá¯ááºááá¯ááºáá°ááœá±áá²á·ááŒá¯á¶áá¯á¶áááŒá®áž á¡ááŸá¬ážáá±á«ááºážáá»á¬ážá
áœá¬ááá¯ááŒá¯á¶áá¯á¶ááá«áá±á¬á·ááẠá
áá±á¬ááºáááºááœá²á¡áá±áá²á·á áááºáá±á¬ááºááŸá¯ááœá±áá»áááºážáá¬áá±á¬á·áá¬áá«áá² á áááºáá±á¬ááºááŸá¯ááá¯áá²á·áá±áá¬ááŸá¬ ááá¯ááºá¡ááŒááºáááºáááºáá±á¬ááºááŸá¯ á á§áá·áºáááºáááºáá±á¬ááºááŸá¯ á áá±áá¬ááá¯ááºáááºážáááºáá±á¬ááºááŸá¯ á á¡ááá¬áááºáá±á¬ááºááŸá¯ á áá±ážááŸá¯ááºážáááºáá±á¬ááºááŸá¯ á
áá¬ááœá±ááá¯ááá¯ááá¯áá«ááẠá
á
áá¬ážáá»ááºá¡áá±áá²á·áá»áá±á¬áºááá¯á· F&B áá¯ááºáááºážááẠá¡á
á¬ážá¡á
á¬áá²á·á¡áá»á±á¬áºáááá¬ááá¯áá±á¬ááºážáá»áá±á¬áááºáá±á¬ááºááŸá¯ááá¯áááºááœáŸááºážááŒááºážááá¯ááºáá² áááºáá±á¬ááºááŸá¯ááá¯áá±á¬ááºážáá»áá±á¬áá¯ááºáááºážááŒá
áºáááºááá¯áá¬ááᯠáá±á·áá»á±á¬á·áá¬ážááŒáá²á·ááá¯ááºáá±á«ááºážáá»á¬ážá
áœá¬áááºážáá±á«áºáá±á«ááºáá¬áá«áá±á¬á·ááẠá
2 . áááºáááºážáááºážáá»á¬áž
áá®á¡áá»ááºááŸá¬áá±á¬á· áá
ááºáááºáááºážáá±á«ááºážáá»á¬ážá
áœá¬áááœá±ážáá¯ááºáá±ážáá±áá²á· áááºáááºážáá¬ážáŠážáá±áááºáá¬ááááºážááŸáááŒáá«ááẠá áááºáááºážááŸá¬ážáá«ážááŸá¯ááŒá±á¬áá·áºáá®ááá¯áááºáááºážáááºážááœá±ááᯠBar & Restaurant ááœá±á¡áá±áá²á·áá»ááºá
ááá»áá¬ááŒáá«ááẠá
áá±á¬ááºážáá²á·áááºáááŒáá·áºááẠá¡áá¯ááºá¡ááá¯ááºáá±á«áá»á¬ážáá¬áááºááá¯á·áá°áááá¯á·ááá±ááá·áº ááá¯ážáá²á·áááºáááŒáá·áºáááºáá®áááºáááºážáááºážááœá±ááᯠáá¡áááºážáááºá¡ááœááºážáá¬áá°ážáá
áºáá¯áá±ážááŒá®ážáá±á«ááºážáá±á¬ááºáá±áá¬áá¬áááºáá±ážááá¯ááºááŒáá¬áá«áá² á
áááºáááºážááá¯áá²á·áá±áá¬ááŸá¬ áááºáááºáááºážáá០SOP , Rules & Regulations á
áá¬ááœá±ááá¯á¡áá°ážááááºáááºááŒá¬ážáá¬ážááŒááºážáááŸááá«áá°áž á áá®á¡áá¬ááœá±ááá¯ááááá¬ážááááºáá²á·áá°ááœá±ááᯠáá
á¬áááºážáááºážáá²á·áá¬áá°ážáá±ážááŒá®áž áá±áá¬ááá¯áá±ážááá¯ááºááŒáá¬áá¬ááá¯áá·áºááá¯ááºááᯠááá¯ááºááá¯ááºááŸááºááœááºááá¯ááºááŒááºážáá«áá² á
áá«áá±á¬ááºá០SOP , Rules & Regulations áá²ááŸááá«áá±ážááẠá áá»ááºááŸááá±áá²á·á¡ááŒá¬ážáá±á¬ Skill ááœá± Knowledge ááœá± Experience á
áá¬ááœá±ááá¯áááºáá±á¬á· ááŒá±á¬á
áá¬áááá¯áá±á¬ááºáá±á¬á·áá«áá°áž á
3 . Bar & Restaurant áá±á«áá»á¬ážáá¬áááºááá¯ááá¯áááºáž á¡á¬ážáá¯á¶ážááááŒá®ážáá¬ážááŒá
áºááŸá¬áá« á 2019 áááá¯ááºáááºáá¬áá¡áá áááºáááºážáá±á«áºáá²á·ááá¯á
á·áºá¡á±á¬ááºááŸá¬ á¡áá¯ááºááá¯á¡ááºáá°ááœá±áááºážá
á®ááŒá®ážááŸááá±áá²á·ááŒáá±ááá·áº á¡áá¯ááá¯á¡áá»áááºááŸá¬áá±á¬á· á¡áá¯ááºááŸá¬áá²á·ááá¯á
á·áºá¡á±á¬ááºááŸá¬ áá¯ááºáááºážááŸááºááœá±áááŒááºááŒá®ážáááºážá
á®áá±ááŒááá¬á¡ááŒááºáá«áá² á
áá±ááºáááŒá±á¬ááºážááŒááºááŒá
áºáá¬áá²á·á¡áá« áááºáááºážá¡áááºáá»ááºážáá±á¬ááºážáááá¯á·ááẠáááºáááºážáááá¯á·áááá¯ááŒá®ážá¡áá±ážááŒá®ážáá¬áá²á·á¡áá« ááá¬áááºáááºážááœá±ááá¯á¡ááŒáá¯ááºááá¯ááºáá±á«áºááŒááá«áá±á¬á·ááẠá á¡áááºáá»ááºážááá¯ááºáá®ááŸá¯áá±áá»á¬á
áœá¬áá
á
áºáá²á·ááá²á·á¡ááœáẠáá¯ááºáááºážáá²á·á¡á¶á·áááºááœááºáá»ááŒá
áºááŸá¯ á á
áááºáá±á
áááºáá¬áž á á
á¬áááá¹á á ááá¯áá¯áá
áá¬ááœá±ááá¯áá±á·áá¬ážááá¯ááºááá«áá±á¬á·ááẠá
áá±á¬ááºáááºááœá²á¡áá±áá²á· á¡áááºáá»ááºážááá¯ááºáá®ááŸá¯áááŸáááá·áºááŒá¿áᬠá áá¯ááºáááºážáá²á·á¡á¶á·áááºááœááºáá»áááŒá
áºááŒááºáž á á
áááºáá±á
áááºáá¬ážááŒá¿áᬠá á
á¬áááá¹áááŒá¿áᬠá ááá¯áá¯ááááºážáá«ážááŒááºážá
áá¬ááœá±ááŒá
áºáá±á«áºáá¬ááŒá®áž áá¯ááºáááºážááœááºá¡ááœááºááŒá®ážáá¬ážáá²á·á¡áááºáá²ááœá±áá±á«áºáá±á«ááºáá¬áá«áá±á¬á·ááẠá
4 . SOP áááá»áá±áá»á¬á
áœá¬áá»ááŸááºááá¬ážááŒááºáž
á¡á
ááááºážá ááá¬áááºáááºážááœá±ááá¯ááá·áºá¡ááºáá¬ážááá²á·á¡áá² áá¯ááºáááºážááŸááºáááºá០áááá»áá±áá»á¬áá²á· SOP Standard Operating Procedure ááá¯áá»ááŸááºááá¬ážáá²á·á¡áá« Operation ááᯠá¡áááºá¡áá²áá»á¬ážá
áœá¬áááºáá¶áá±á«áºáá±á«ááºáá¬á
á±áá«ááẠá
SOP ááá¯áá¬ááá¯áá¬ááá¯á·ááœááºááœááºáá»ááºáá»ááºáá¯á¶ážááŸá¯ááºážáá±ááŒááá²ááá¯ááẠá
ááºážá
áá
áºááá»áá»ááŸááºáá¬ážáá²á·á
ááºážáááºážááá¯áá¬ááᯠá¡áá±ážáááŒá®ážááá¯á¡ááºáá±ááŒááá¯á·áá«áá² á
á¡áá±ážá¡áá°ááá¯áá²á·á
áá¬ážáá²á·ááŒá±á¬ááááºááá¯ááẠSOP áá»ááŸááºááŒá®áž áá±ážá
áá¬ááŸááá¬áá±ážááẠáá°á
áá¬ááŸááá¬ááŒááºááŒá®ážáá°ááŒááẠáá«áá«áá² á
áá¬ááœá±áá±ážááŒá®ážáá¬ááœá±ááŒááºáá°ááŒááá² á
áááºáááºážáá¬ážááẠá áá¬ážáá»ááẠá
áá¬ááœá±ááᯠáá±áá±áá»á¬áá»á¬áá±ážáááº
áá¯ááºáááºážááœááºá¡ááœááºáá¯ááºáá±á¬ááºáááá·áºá¡áá»ááºááœá±ááá¯ááŒááºáá°áááº
áááºáááºážáá¬ážáá±áá±á¬áẠá á¡á
á¬ážá¡áá±á¬áẠáá±áá±áá»á¬áá±ážáááº
áá¯ááºáááºážááœááºá¡ááœááºážáá¯á¶ážáááá¯ááºáááá·áºá¡áá»ááºááœá±ááá¯ááŒááºáá°áááº
áááºááá¯ááœá±áá±ážááŒá®áž á áááºááá¯ááœá±ááŒááºáá°ááŒááá²ááá¯áá¬ááá±á¬á·
ááááááá¯ááºááá¯áááºáá±á¬ááºá¡áááá»áŸá±á¬áºááŸááºáá¬ážáá²ááá¯áá¬á¡áá±á«áºáá°áááºáá±áá«ááẠá
áá°ááŒá®ážáááºážááá¯á·á Restaurant , Bar á០Kitchen áá²ááŸá¬
áááºá·ááŸááºážáá¯ááºáá»á
ááááºááẠááá¯ááŒá®ážáá¯ááºáá»áá±áá«ááá¬áž?
áááºá·ááŸááºážá¡ááŒááºááœá±ááẠááá¯ááŒá®ážáá»á±á¬á·áááºážáá±áá«ááá¬áž?
áá±á¬ááºážá¡á¬ážá¡áááºá·áááºá·ááŸááá±á¬áºáááºáž á¡ááŒááºááœá±ááá±á«áºáá¬áá»áá°ážááŒá
áºáá±áá«ááá¬áž ?
Kitchen áá
áºáá¯á¡ááœááºááŒá
áºá
á± ááá¯ááºáá
áºááá¯ááºáá¯á¶ážá¡ááœááºááŒá
áºá
á± á
á®áá¶áááºá·ááœá²áááºááá¯á¡ááºáá±áá«ááá¬áž?
á€á¡áááºá¡áá² á¡á¬ážáá¯á¶ážááᯠáá°áá®
ááŒá±ááŸááºážáá±ážáá±áá«ááŒá®á
*09 979635598
* 09 662 650558
