Café May

10/02/2024

Upskilling qualities …

10/02/2024

Drip coffee is definitely our favourite fuss-free option for coffee brewing at home! How do you like your drip coffee to be like?

10/02/2024

Milestone for 2+ years experience of Cafe Café May

ကော်ဖီတခွက်နှင့်အတူ ပြီးပြည့်စုံသောခရစ်စမတ်...
Merry X-mas to you all !

10/02/2024

Where specialities come …

12/07/2022

𝗕𝘂𝗰𝗸 𝗠𝗼𝗼𝗻 (ခ) ဝါဆိုလပြည့်ည 🌕🦌 ရဲ့ထူးခြားတဲ့စွမ်းအားများနှင့်အတူ ကိုယ်စိတ်နှစ်ဖြာ ချမ်းမြေ့ခြင်းများစွာဖြင့် ပြည့်စုံကြပါစေကြောင်း Cafe' May မှ ဆုမွန်ကောင်းတောင်းအပ်ပါတယ်ရှင် 🍀🌕🦌

27/02/2022

လေယာဥ်မယ်ရဲ့ ​အ​​​​ဖြေကမှန်သလား ?

Get FRESH & PURE COFFEE with Café May

16/01/2022

Get FRESH & PURE COFFEE

Café May

05/01/2022

အဖြေတိုက်ရန် 🧐🧐🧐
အမေးအဖြေ

အမေး - ကော်ဖီသောက်ရင် uric acid (ယူရစ်အက်ဆစ်) ကျစေပါသလား၊ တက်စေပါသလား? 🤓

အဖြေ- ကျပါတယ် 😍
လေ့လာတွေ့ရှိချက်တွေ အရ ကော်ဖီ က uric acid ကို ကျစေတယ် လို့ ဆိုထားပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကော်ဖီ ကို သကြားအများကြီး နဲ့ ချိုရဲနေအောင် ဖျော်လို့မရပါဘူး။ 😋😋😋

31/12/2021

COFFEE till to the year end 2021

25/12/2021

ကော်ဖီတခွက်နှင့်အတူ ပြီးပြည့်စုံသောခရစ်စမတ်...
Merry X-mas to you all !

14/12/2021

Arabica ​ကော်ဖီကို ​နေ့စဥ်ဘာ​ကြောင့် ​​သောက်သုံးသင့်သလဲ?

Arabica ကော်ဖီ၏ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ ဗီတာမင် E ကဲ့သို့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ခြင်းကြောင့် ရောဂါပိုးများနှင့် ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတွင် ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်အချို့ပါရှိသည်။

DO YOU KNOW?

One of the major benefits of Arabica coffee is that it contains antioxidants like Vitamin E which helps to reduce the risk of infections and diseases. In addition, it contains some B vitamins, magnesium and potassium.

28/11/2021

ကော်ဖီကောင်း ကောင်း တစ်ခွက် ၏ လက္ခဏာများ ....

ကော်ဖီ ကောင်း၏ လက္ခဏာများကို ယေဘုယျအားဖြင့် ကော်ဖီ စေ့ ၏ မူလပါဝင်သတ္တိ နှင့် ကော်ဖီစေ့ လှော် သည့် အနေအထားများ ဖြင့် တိုင်းတာ သတ်မှတ်လေ့ ရှိကြပါသည်။ ကော်ဖီ စေ့ ၏ မူလပါဝင်သတ္တိ ဆိုသည်မှာ ကော်ဖီစေ့ အမျိုးအစား (Arabica / Robusta) အ လိုက် သဘာဝ အတိုင်း ထုပ်ပေး နိုင်သည့် အရသာ နှင့် ပြင်းအားကို ဆိုလိုပါသည် ။ ကော်ဖီစေ့ လှော် သည့် အနေအထား ဆိုသည်မှာ ဖျော်လို သည့် ကော်ဖီ အမျိုးအစား ပေါ် မူတည် ၍ ကော်ဖီစေ့ကို အဆင့် အလိုက် လှော် ထားသော အနေအထား (Light Roast / Medium Roast/ Dark Roast) ဖြစ်ပါသည်။
ဤလက္ခဏာများ ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော ကော်ဖီအရသာ၏ အနှစ်သာရကို ဖြစ်စေသည်။

အဓိကလက္ခဏာများမှာ -

ကော်ဖီရည် (Body) - သောက် သုံးနေစဉ် အာခေါင်ပေါ်တွင် ခံစားရသည့် အရသာ ထူထဲခြင်း (သို့) လေးလံခြင်း

အက်ဆစ်ဓာတ် (Acidity) - သောက်မည့် ကော်ဖီ ကို ပထမဆုံး အနည်းငယ် ငုံ လိုက်သည့် အခါ သတိထားမိ နိုင် သော နှစ်လို ဖွယ် အရသာ

အရသာ (Flavor) - သောက်သုံးသော ကော်ဖီ ၏ အဓိက အရသာ အချို ၊ အဖန် ၊ အခါး နှင့် အလေး ၊ အပေါ့

ထူးခြားသာယာသောရနံ့ (Aroma) - သောက်သုံး လိုစိတ်ကို ဖြစ် ပေါ် အားပေး စေ သော သင်းပျံ့ သည့် ကော်ဖီ ရနံ့

အထက်ပါ အချက် များဖြင့် ကော်ဖီ ကောင်းကောင်း တခွက်၏ လက္ခဏာများကို သတ်မှတ် ဆုံးဖြတ်လေ့ ရှိကြပါသည်။

****************************************************************
Characteristics of Good Coffee
Characteristics of good coffee could be generally and simply defined by the components and degree of roasting. Components are elements that make up the coffee's flavor. The degree of roast is determined by the coffee's color and surface oil. These characteristics combined make up the essence of a good coffee's flavor.
The main characteristics are :
BODY - Thickness or heaviness as it feels on the palate during consumption
ACIDITY - Pleasant tanginess when the coffee first hits the palate.
FLAVOR - Ranges from mild to rich and is the most subjective of coffee characteristics
AROMA - Powerful evocative smell that enhances a great cup of coffee
Crd