Chhiwat bladi

08/03/2026

23/02/2026

Avec Cuisine souad et fati شهيوات سعاد و فاتي – Je fais désormais partie de ses super fans !

18/02/2026

18/02/2026

حلوة رائعة لشرب الشاي 🤩🤩🤩
المكونات:
كأس سكر الناعم
ملعقة كبيرة كاكاو مر
كيس فانيلا
كأس زيت
ملعقة كبيرة نشا
كيس خميرة الحلوة
دقيق حسب الخليط

للتزين:

مربى المشمش

جوز الهند

طريقة التحضير :

في وعاء نخلط السكر، كاكاو، الزيت، الفانيلا ثم نضيف النشا ونخلط المكونات.

بعد ذلك نضيف خميرة الحلوة، الدقيق بالتدريج حتى نجمع العناصر ونحصل على عجينة رطبة.

ثم نشكلها أصابع و نزينها بالشوكة، ثم رتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

ندخل الحلوة للفرن ساخن على 180 درجة حتى تنضج.

بعد أن تستوي تلصق حبات الحلوة مع بعضها البعض بالمربى ثم تذهن الجوانب بالمربى و تفنذ في جوز الهند، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

18/02/2026

حلوة سريعة ولذيذة جدا 🤩🤩🤩

المكونات:
كوب بسكويت مطحون
كوب قوفريط (ويفر) مطحون
كوب فول سوداني محمص ومطحون خشن
3 ملاعق ك كاكاو بني
رشة ملح
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة وبارة
خليط من حلوة الترك والعسل لجمع المكونات
للتزيين:
200 غرام شوكولاتة سوداء مع ملعقتين من الزيت

طريقة التحضير:

يتم خلط البسكويت المطحون، القوفريط، الفول السوداني، والكاكاو مع رشة الملح جيداً.

تُضاف الزبدة الذائبة وتُفرك مع المكونات باليد لضمان طراوة الحلوى لاحقاً.

تُضاف حلوة الترك المذابة في العسل(أو المربى) تدريجياً مع العجن حتى يتشكل خليط متماسك وسهل التشكيل.

يُشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ومتساوية.

ملاحظة: يمكن أيضاً استخدام قوالب السيليكون لمن يرغب في أشكال مختلفة.

تُذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع إضافة الزيت، ثم تُغمس حبات الحلوى فيها.

توضع الحبات على ورق زبدة أو بلاستيك، ويُفضل تحريك الحبة قليلاً بعد وضعها لكي لا تتجمع الشوكولاتة في الأسفل.

بعد أن تجف تزين حسب الرغبة وبالصحة والعافية.

18/02/2026

كيكة إحترافية حجم عائلي للمناسبات 🥰🥰🥰

المكونات:
(قياس تقريبي بكوب 150 مل)
4 بيضات
كوب سكر
كوب إلا ربع حليب (أكثر من نصف بقليل),
خليط الزبدة والزيت= كوب إلا ربع,نصف كوب زبدة مذابة + القليل من الزيت ليكمل الكأس.
نصف كوب كاكاو بني
1 كوب دقيق أبيض
خميرة حلوى
رشة ملح

للكريمة:
100غ شوكولا
كريمة سائلة (أو حليب),حوالي 50 غرام (نصف كوب)
1 ملعقة صغيرة زبدة ,تُضاف في النهاية لإعطاء اللمعان.

طريقة التحضير:
اخلط البيض ورشة الملح والسكر معاً باستخدام الخلاط الكهربائي (الخلاط اليدوي ممكن أيضاً)، حتى يذوب السكر ويتغير لون الخليط إلى فاتح ويتضاعف حجمه.

أضف الحليب دفعة واحدة واخلط حتى يتضاعف حجم الخليط مجدداً. توقف عن الخلط في هذه المرحلة.

أضف الكاكاو المنخول. أضف خليط الزبدة المذابة (يجب أن تكون باردة) والزيت. اخلط المكونات جيداً حتى يندمج الكاكاو.

إضافة الكاكاو قبل المكونات الجافة تضمن اندماجه بشكل أفضل.

أضف كوب الدقيق المنخول وكيس الخميرة الكيميائية. اخلط باستخدام الخلاط اليدوي (الفوي) حتى تختفي حبيبات الدقيق تماماً.

صب الخليط في صينية خبز مربعة الشكل (مثل 23x23 سم) مدهونة ومغطاة بورق الطهي.

أدخلها إلى فرن مُسخن مسبقاً (160-170 درجة مئوية).

تُخبز من الأسفل حتى تنضج، ثم تُحمّر قليلاً من الأعلى.

2. تحضير الكريمة:
سخّن الكريمة السائلة (أو الحليب) معاً حتى تسخن جيداً.

أضف الشوكولاتة إلى السائل الساخن، واخلط حتى تذوب تماماً.

أضف ملعقة صغيرة من الزبدة واخلط للحصول على قوام لامع (كلاصاج لامع).

اقلب الكيك فور خروجه من الفرن (بعد حوالي 3 دقائق ليبرد الوجه قليلاً) وهو لا يزال ساخناً.

ابدأ بصب غليز الشوكولاتة الساخن على وجه الكيك المقلوب. صب الغليز على دفعات واتركه يتشرب.

ضع الكيك في الثلاجة حتى يجمد الغليز تماماً. يُفضل ترك الكيك ليلة كاملة ليكون أكثر طراوة.

قطّع الكيك وزينه حسب الرغبة وبالصحة والعافية 🥰🥰🥰

18/02/2026

حلوة الڨوفريط الهشة واللذيذة🥰🥰🥰

المكونات:
2 بيضات
نصف كأس سكر حوالي 4 ملاعق كبيرة مملوءة
نصف كأس زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة كاكاو بني
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
كيس خميرة الحلويات 10غ
3 كؤوس دقيق ابيض

مربى : ذوق البرتقال أو المشمش (حوالي 4 ملاعق كبيرة).

ماء الزهر: 2 ملعقة كبيرة (لتخفيف المربى).

الڨوفريط (بسكويت الويفر): مطحون (ذوق فانيلا أو شوكولاتة).

شوكولاتة مذابة: لعمل خطوط التزيين النهائية.

👩‍🍳 طريقة التحضير:

استخدم الخلاط الكهربائي: في وعاء، ضع البيضتين، السكر، الزيت، والفانيلا.

اخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط كريمي فاتح اللون يشبه المايونيز. هذه الحيلة تضمن عدم خروج الزيت من العجينة لاحقاً.

أضف النشا، الكاكاو، والنسكافيه، واخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي (الفوي).

ابدأ بإضافة الدقيق تدريجياً مع خميرة الحلويات.

اجمع العجينة بيدك بلطف حتى تحصل على عجينة طرية جداً. (ملاحظة: العجينة التي تحتوي على كاكاو تنشف بسرعة، لذا يجب تركها طرية).

شكل العجينة على شكل كرات صغيرة (وزن الحبة حوالي 25 غرام).

حول كل كرة إلى شكل "حربوش" أو أصابع صغيرة متساوية الطول.

ضع الأصابع في صينية فرن بها ورق زبدة.

أدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية من الأسفل فقط.

تُخبز الحلوى حتى تنضج (لا تأخذ وقتاً طويلاً)، ثم أخرجها واتركها تبرد تماماً.

في وعاء صغير، اخلط المربى مع ملعقتين من ماء الزهر وسخنه قليلاً حتى يصبح القوام سائلاً.

اطحن الڨوفريط (الويفر) طحناً خشناً.

ادهن سطح حبات الحلوى (أو الحبة كاملة حسب الرغبة) بالمربى باستخدام فرشاة.

مرر الحلوى في الڨوفريط المطحون حتى تتغلف جيداً.

لمسة اختيارية: ضع القليل من الشوكولاتة المذابة في كيس حلواني واصنع خطوطاً رقيقة فوق الحلوى.

نصيحة: للحفاظ على طراوة الحلوى، ضعها في علبة بلاستيكية مغلقة بإحكام؛ ستصبح أطرى في اليوم التالي وبالصحة والعافية.