🍵 Products ทุกตัวเป็นชาเขียวญี่ปุ่นแท้ 100% ไม่มีส่วนผสมอื่น
1-8 ชาเขียวแบบผง : มัตชะ, โฮจิฉะ, เกนไมฉะ
[ทุกตัวทำได้ทั้งเครื่องดื่มและขนม]
9-14 ชาเขียวแบบใบ : โฮจิฉะ เซนฉะ เกนไมฉะ และแบบที่เบลนด์มัตชะ
[ทุกตัวชงได้ทั้งร้อนและสกัดเย็น/Cold Brew]
มัตชะแบ่งเป็นสองเกรดหลักๆ
- Ceremonial grade (1-4) เกรดพิธีชงชา บางที่เรียกเกรดนี้ว่าเป็นพรีเมี่ยม บางที่พรีเมี่ยมไม่ใช่เกรดพิธีชงชา แต่ premium ไม่ใช่ official category เกรดยิ่งดี ยิ่งมีอูมามิ คือรสหวานและขมน้อย สีเขียวมรกต สดสว่าง หอม แต่แค่สีไม่สามารถตัดสินได้ทุกอย่าง
- Culinary grade / bakery (5-6) เกรดกลางๆลงไป มีสีเขียวออกเหลือง ฝาดและขมซึ่งเข้ากับความหวานของวัตถุดิบในการทำขนม/อาหารและเป็นของที่ร้านส่วนมากชงขาย เกรดนี้เป็นรสชาติทั่วไปในท้องตลาด ราคาถูกกว่ามาก ยิ่งใส่ ยิ่งเฝื่อน ไม่ได้ทำให้เข้ม ยังมีการเข้าใจผิดที่ว่า ยิ่งชาเขียวมีรสขมมากเท่าไหร่ ยิ่งทำให้รู้สึกเข้าถึงความเป็นชาเขียวมากขึ้นเท่านั้น
💚 1. Asa「あさ」
"Saemidori + Yabukita" ฿390/30g - ฿650/50g
📍Fukuoka, Award Winning Yame Matcha
🏆Award Winning, International Premium Tea Competition
🍵 smoky/smooth/sweet roasted อูมามิ ละมุน เบา กลมกล่อม นุ่ม หวาน ปลายขมเล็กน้อย ออกคั่ว ชงน้ำเปล่าดื่มง่าย ชงนมก็ได้ สำหรับผู้ที่ชอบความคั่ว ไม่ชอบเขียวหญ้าสไตล์อุจิ
• เหมาะสำหรับชง usucha/koicha/ชงใสดื่มตลอดวัน หรือดื่มตอนเช้าจึงตั้งชื่อว่า ยามเช้า หรือ อะสะ
• ราคาดีกว่าซื้อที่ญี่ปุ่น ¥1300 ได้ตัวชนะรางวัล! ท้าลอง ไปหาตามร้านไม่มีวางขาย เพราะเราติดต่อจากฟาร์ม กว่าจะหามาได้แต่ละตัว ติดต่อทั่วญี่ปุ่น ทดลองแล้วทดลองอีก ไหนจะเรื่องราคาและคุณภาพ ไม่เน้นเรื่องกำไรเพราะใจรัก คิดว่าราคาดีที่สุดในไทยและคุ้มค่าที่สุด = คุณภาพเกินราคา คุณภาพนี้สามารถซื้อไปขายต่อและขายได้อีกเท่านึงเลยค่ะ และเร็วๆนี้เริ่มมียาเมะมัตชะมากขึ้นแต่ของเราแตกต่างแน่นอน ต่างไร่และเป็นตัวที่ได้รางวัล
💚 2. Haru「はる」
"Asanoka + Asatsuyu + Tsuyuhikari + Yukatamidori + Okuyutaka" ฿360/30g - ฿590/50g
📍 Nishio Matcha ตัวนี้เราตั้งชื่อว่าฮารุหรือฤดูใบไม้ผลิเพราะมัทฉะเกรดสูงจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูนี้
🌸 อีกทั้งรสชาติออกแนวสดชื่น floral โทนดอกไม้ สว่าง เบา ละมุนผู้ดี ได้บรรยากาศเหมือนดื่มอยู่ใต้ต้นซากุระ ตอนแรกลังเลว่าจะนำเข้ามาดีไหม เพราะเรามีภาพความทรงจำว่ามัทฉะจากเมืองนี้รสชาติไม่ได้โดดเด่นในราคาที่เราสามารถทำให้ได้เหมือนซื้อที่หน้าร้านญี่ปุ่น แต่ดูมาเรื่อยๆเป็นงานอดิเรก เฟ้นหาจากหลายที่ คัดสรรคุณภาพ ได้ติดต่อจากไร่โดยตรงเช่นเคย เจรจาโดยคนญี่ปุ่นและได้ดีลดีๆ ตัวนี้ใช้เวลาเกือบปี 🇯🇵 และเราได้ทดลองหาสูตรลาเต้ที่ลงตัว ทำได้แล้วก็ชอบมาก ดีงามเลย อีกทั้งลูกค้าที่ซื้อตัวทดลองก็ติดใจมากจริงๆ แม้ต้นทุนที่มาสูง แต่เราก็พยามยามทำราคาให้ดี คุ้มค่าที่สุดตามคอนเซป Original-Unique-Value เพราะใจรักและอยากทำล้วนๆ ยิ่งรสชาติก็ต่างจาก Uji หรือ Fukuoka เลย
💚 3. Teasa 「ティーサ」
"Samidori + Okumidori + Yabukita + Sayamakaori + Fushun"
📍 Uji Matcha, ORIGINAL Teasana Blend (Organic) Ceremonial Grade, ฿320/30g - ฿520/50g
🚩 1st ceremonial matcha brand in Thailand '18
🍃 grassy/seaweed/creamy ออก jasmine หอม เบลนด์ไม่เหมือนใคร มีเอกลักษณ์ ไร่ที่เราไปเยี่ยมและดีลส่งแต่ในประเทศ เฟ้นหามาแล้วจากเมืองอุจิทาวะระ แหล่งกำเนิดชาเขียวและมีชื่อเสียงที่สุดของมัตชะ
• ชงใสได้รสญี่ปุ่นแท้ดั้งเดิม ชงลาเต้ไม่โดนนมกลบเพราะเราเป็นสายลาเต้ ทดลองมาแล้ว ตั้งชื่อว่า Teasa (สะ แปลว่าความ) คือมีความเป็นชา มีความขมขึ้นมา ทานคู่กับของหวานได้อร่อย
• Teasana Original นำเสนอชาออร์แกนิค สีและรสอาจจะไม่จัดจ้านมากที่สุด เพราะไม่ใช้สารเคมี ผ่านมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ประเทศญี่ปุ่นหรือJAS มีใบรับรอง และมีตรา USDA organic, ISO ราคาดีมากอีกทั้งตัวนี้ยังเป็นออร์แกนิค
💚 4. Single Cultivar Matcha (สายพันธุ์เดี่ยว เกรดพิธีชงชา) สายพันธุ์เดี่ยวที่ญี่ปุ่นเองยังแทบไม่มีวางขาย
Specialtyมาก ติดต่อโดยตรงกับไร่ทีมีคุณภาพสูง ราคาจึงไม่ต่างจากขายปลีกในญี่ปุ่น เราได้เฟ้นหา ทดลองชิมจากหลายไร่ พันธุ์เดียวกัน รสก็ต่างกัน คัดสรรมาด้วยความตั้งใจว่าต้องดีที่สุด คือราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพ
ฤดูแรกเก็บเกี่ยวที่ผลผลิตดีและราคาสูงที่สุด มาในถุงซิปล็อคขนาด 25g
Origin : Wazuka, UJI
Harvest : 1st Harvest in Spring, Stone-mill
4.1 Samidori ฿679
• silky • floral • earthy, roasted wheat (similar to notes of Hoegaarden)
4.2 Okumidori ฿769
• savoury • vegetal • green pea, roasted barley
4.3 Gokou ฿849
• creamy • roasted nuts, macadamia • banana aroma
💚 5. Fukuoka Matcha, Premium Culinary grade "Samayakaori + Yabukita" ฿380/50g
• ฟุกุโอกะสไตล์ กลมกล่อม ออกเขียวคั่ว ถั่วไม่มากแต่ได้รสชาติดีเลยทีเดียว aftertaste ดี ไม่ยาวมาก เกรดพรีเมียม โฟมขึ้นง่าย แนะนำทำลาเต้ เบเกอรี่ หรือชงใสก็ยังทำได้
💚 6. Uji Matcha, Culinary grade "Yabukita+others" ฿280/50g
• อุจิสไตล์ ออกสาหร่ายไม่หนักมาก ขมไม่มาก บอดี้กลางๆ ไม่ฝาดเผื่อนหรือจัดจ้านมาก ดื่มง่ายเมื่อใส่นม ออกมันๆ แนะนำทำลาเต้ เบเกอรี่ ราคาประหยัดดีมาก
🤎 7. Hiru 「昼 / ひる 」
• Hojicha / [Medium] Roasted Green Tea (Organic) / ชาเขียวคั่วกลาง ฿200/30g - ฿320/50g
• woody/earthy ออร์แกนิคโฮจิฉะว่าหายากแล้ว หาของดี หอมละมุน อร่อย ราคาดีก็ยากไปอีก
• คาเฟอีนน้อยเนื่องจากผ่านการคั่วมา จึงตั้งชื่อว่า ทิวา หรือ ฮิหรุ ชวนดื่มช่วงกลางวัน
💛 8. Yoru 「夜 /よる」
• Genmaicha / Brown Rice Green Tea / ชาเขียวข้าวคั่ว ฿165/50g
• ชาเขียวและข้าวคั่วญี่ปุ่นบดละเอียด ให้ทั้งรสชาติชาเขียวเบาๆและความหอมของข้าวคั่วที่ลงตัว รสชาติอ่อนละมุนกลมกล่อม ดื่มง่าย สีออกเหลืองอ่อน ใส่แค่นมก็อร่อย ดื่มง่าย เนื่องจากมีความหวานธรรมชาติเบาๆ
• ดื่มได้ทุกช่วงเวลา แม้กระทั่งก่อนนอน จึงตั้งชื่อว่า สายัณห์ยามเย็น หรือ โยหรุ
🤎 9. Hojicha loose leaf - Organic Roasted Green Tea 20g/฿120 - 40g/฿200
• ชาเขียวญี่ปุ่นคั่ว หอมคั่วมาก มีความหวานธรรมชาติ บอดี้เบาสบาย ดื่มง่าย คาเฟอีนน้อยเนื่องจากผ่านการคั่ว แก้เลี่ยนได้ดี
💙 10. Sencha loose leaf - Organic [Futsumushicha/Normal steamed] 40g/฿220
• balanced astringency, fresh sweet aroma, yellowish less greenish บอดี้เบากว่า deep steamed
💙 11. Shizuoka Sencha [Fukamushicha/Deep steamed] 6 tea bags x 5g/฿150 - 18 tea bags/฿450 - 25 tea bags/฿590
• rich, low astringency, sweeter, bolder, vegetal, refreshing aroma and balanced, greenish gold (สีเหลืองทองอ่อน ออกเขียว) มีความหอม หวาน กลมกล่อม พร้อมกับความฝาดที่เข้ากันอย่างลงตัว
• ชาเขียวรสชาติญี่ปุ่นแท้ๆจากชิซูโอกะ เมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องของเซนฉะ ผงละเอียดตามชนิดของการอบไอน้ำจึงมาในถุงชาไนลอนคุณภาพดี ขนาดใหญ่กว่าปกติ 1ถุง ชงได้ถึง1ลิตร+ ราคาดีมากๆ
💙💚 12. Sencha with matcha - Organic
6 tea bags x 3.5g/฿160 - 18 tea bags/฿480 - 25 tea bags/฿620
• เซนฉะที่มีรสขมขึ้นมาจากการเบลนด์มัตชะ
💛 13. Genmaicha - Organic
6 tea bags x 3.5g/฿150 - 18 tea bags/฿450 - 25 tea bags/฿590
• ชาเขียวข้าวคั่ว มีรสฝาดเบาๆ หอมกลิ่นข้าวคั่ว ดื่มง่าย ให้ความผ่อนคลาย สีเหลืองน้ำผึ้ง
💛💚 14. Genmai Matcha - Organic
6 tea bags x 3.5g/฿160 - 18 tea bags/฿480 - 25 tea bags/฿620
• ชาเขียวข้าวคั่วที่มีรสขมขึ้นมาจากการเบลนด์มัตชะ
📌15. ETC - มีราคาส่งและแฟรนไชส์ / เซ็ตและอุปกรณ์ชงชา / พรีและพร้อมส่งชาแบรนด์ต่างๆและของที่เกี่ยวข้อง / ออกบูธบางโอกาส และเป็นแหล่งรวมสินค้า(เกี่ยวกับ)ชาเขียวที่เยอะที่สุด / เราอยากให้ทุกคนได้ลิ้มรสและได้ราคาเหมือนอยู่ญี่ปุ่น
📲 สอบถามได้ตลอดค่ะ
Line : bit.ly/greenteahopping
IG : www.instagram.com/Teasana.th
FB : www.facebook.com/Teasana.th
Teasana - Japanese Green Tea & Tool Supplies
Shopee & Lazada : Teasana.th
No Copy; Be Different
ありがとうござい抹茶
All rights reserved
