The Homemade Cook by KANII

The Homemade Cook by KANII Real Food Real Families

04/06/2026

🛑 "අයියෝ මල්ලි, මේ පිහියෙන් මිරිස් කරලක්වත් කපාගන්න බෑනේ!" කියලා ඔයාලගේ ගෙදරත් කවුරුහරි මැසිවිලි නගනවා ඇති. සල්ලි දීලා අලුත් පිහි ගන්න ඕනම නෑ, ගෙදර කුස්සියේ තියෙන රහස මෙන්න!

අපි කොච්චර සල්ලි දීලා වටිනා පිහි ගත්තත් වැඩක් නෑ මල්ලි, ටික දවසක් පාවිච්චි කරද්දී ඒවයේ මුවහත ගෙවිලා යන එක සාමාන්‍ය දෙයක්. ඇත්තටම මුවහත ගිය පිහියක් කියන්නේ කුස්සියේ තියෙන ලොකුම කරදරයක් විතරක් නෙවෙයි, ඒක ලොකු අනතුරකුත් වෙන්න පුළුවන්. පිහියක් මොට්ට වුණාම අපි සාමාන්‍යයෙන් කරන්නේ ඒක අයින් කරලා අලුත් එකක් ගන්න එක. හැබැයි අද මම මේ කියන්න යන රහස දැනගත්තොත් ඔයාලා කවදාවත් අලුත් පිහි ගන්න සල්ලි නාස්ති කරන්නේ නෑ.

මේක නිකම්ම කතාවක් නෙවෙයි, විද්‍යාත්මක පදනමක් තියෙන ලොකු දෙයක්. අපි හැමෝම ලංකාවේ මිනිස්සු විදිහට සිකුරාදා හවසට එහෙම නැත්නම් නිවාඩු දවසට ගෙදර දොරේ වැඩක් කරගෙන ඉන්න හරිම කැමතියි. විශේෂයෙන්ම මැදිවියේ ඉන්න අපේ අය පරණ පුරුදු විදිහට බඩුමුට්ටු නඩත්තු කරන්න දක්ෂයි. ඉතින් අද මම ඔයාලට කියලා දෙන්නේ ඔයාලගේ කුස්සියේ තියෙන සරල පිඟන් කෝප්පයක් පාවිච්චි කරලා කොහොමද පිහියක් හරියටම මුවහත් කරගන්නේ කියලා.

ගොඩක් අය හිතන්නේ පිහියක් මුවහත් කරන්න මුවහත් ගලක්ම ඕන කියලා. හැබැයි ඔයාලා දන්නවද අපි තේ බොන්න ගන්න සෙරමික් (Ceramic) කෝප්පවල අඩිය හදලා තියෙන්නේ මොනවාගෙන්ද කියලා? විද්‍යාත්මකව බැලුවොත් මේ සෙරමික් වල අඩංගු වෙන්නේ ඇලුමිනියම් ඔක්සයිඩ් (Aluminum Oxide) කියන රසායනය. මේක වානේ වලට වඩා ගොඩක් හයිය දෙයක්. ඒ නිසාම තමයි මේකට පුළුවන් වෙන්නේ පිහියක තියෙන වානේ අංශු සීරුවට ඉවත් කරලා අලුත් මුවහතක් ලබා දෙන්න.

හැබැයි මේ වැඩේ කරන්න කලින් ඔයාලා අනිවාර්යයෙන්ම අවධානය යොමු කරන්න ඕන වැදගත්ම දෙයක් තියෙනවා. ඒ තමයි ආරක්ෂාව. මේක මම නිතරම අවධාරණය කරන දෙයක්. පිහියක් එක්ක ගනුදෙනු කරද්දී පොඩි අතපසුවීමකින් ලොකු හානියක් වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඉස්සෙල්ලම පිරිසිදු තෙත රෙදි කැබැල්ලක් ගන්න. ඒ රෙදි කැබැල්ල සමතලා මේසයක් උඩ එළාගන්න. මේකෙන් වෙන්නේ ඔයාලා කෝප්පය ඒ මත තිබ්බම ඒක ලිස්සලා යන්නේ නැතුව ස්ථාවරව තියාගන්න එක.

දැන් ඔයාලගේ කුස්සියේ තියෙන සෙරමික් කෝප්පයක් අරගෙන ඒක යටිකුරු කරන්න. ඔයාලට පෙනෙයි කෝප්පයේ අඩියේ ඔප දාලා නැති රළු දාරයක් තියෙනවා. ඒකට තමයි අපි අන්ග්ලේස්ඩ් රිම් (Unglazed Rim) එක කියලා කියන්නේ. මේ රළු දාරය තමයි අපේ මුවහත් ගල විදිහට ක්‍රියා කරන්නේ. මේ දාරය පාවිච්චි කරලා කරන මේ ක්‍රියාවලියට අපි විද්‍යාත්මකව කියන්නේ ප්‍රිසිෂන් හෝනින් (Precision Honing) කියලා.

මෙන්න මෙතනදී තමයි ගොඩක් අය වැරදි කරන්නේ. ගොඩක් වීඩියෝ වල පෙන්වනවා පිහිය අංශක 45 ක ඇලයකට තියලා මුවහත් කරන්න කියලා. ඒක සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදි මිථ්‍යාවක්. ඔයාලා පිහිය අංශක 45 කට තිබ්බොත් වෙන්නේ තියෙන මුවහතත් නැති වෙලා යන එක. නිවැරදි විද්‍යාත්මක ක්‍රමය තමයි අංශක 15 ත් 20 ත් අතර ඇලයක් පවත්වා ගැනීම. ඒක හරියටම පිහියත් කෝප්පයත් අතර කුඩා පරතරයක් වගේ තියාගන්න ඕන.

දැන් පිහිය එක පැත්තකින් අරගෙන මෘදුව කෝප්පයේ දාරය දිගේ පහළට අදින්න. බලෙන් තද කරන්න යන්න එපා. අර මම කිව්වා වගේ අංශක 15-20 කෝණය පවත්වා ගනිමින් වතාවක් 10 ක් 15 ක් විතර එක පැත්තකට අදින්න. ඊට පස්සේ පිහිය අනිත් පැත්තට හරවලා ඒ විදිහටම අංශක 15-20 කෝණයෙන් අනිත් පැත්තත් මුවහත් කරන්න. ඔයාලට පෙනෙයි කෝප්පයේ සුදු දාරය උඩ කළු පාටට ඉරි ඇඳෙනවා. ඒ කියන්නේ පිහියේ තියෙන පරණ වානේ අංශු ඉවත් වෙනවා කියන එකයි.

මේ ක්‍රමය කරනකොට හරිම ඉවසීමෙන් කරන්න ඕන. ඉක්මන් වෙන්න ගියොත් පිහිය ලිස්සලා ඇඟිල්ලක් කැපෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසයි මම අර තෙත රෙදි කැබැල්ල ගැන මුලින්ම මතක් කළේ. ඒ වගේම මේක කරන්න ඕන එකම දිශාවකට මිසක් එහාට මෙහාට වේගයෙන් ඇතිල්ලීමෙන් නෙවෙයි. එකම රටාවකට කරන ප්‍රිසිෂන් හෝනින් ක්‍රියාවලිය තමයි හොඳම ප්‍රතිඵල දෙන්නේ.

ඇයි අපි ගෙදරදීම මේ වගේ දේවල් ඉගෙන ගන්න ඕන? අද කාලේ හැම දේකම මිල අධිකයි. කුස්සියට අවශ්‍ය උපකරණ පවා මිලෙන් වැඩියි. ඉතින් අපේ ගෘහස්ථ අයවැය කළමනාකරණය කරගන්න මේ වගේ කුඩා උපක්‍රම ලොකු උදව්වක් වෙනවා. පිහියක් මුවහත් කරන්න කඩේකට යන්න ඕන නෑ, අලුත් පිහියක් ගන්න සල්ලි නාස්ති කරන්නත් ඕන නෑ.

මේ සෙරමික් ද්‍රව්‍ය ගැන තවත් පොඩි දෙයක් කියන්නම්. සෙරමික් වල තියෙන දෘඪතාවය නිසා එයට පුළුවන් මල නොබැඳෙන වානේ (Stainless Steel) වල තියෙන අණුක ව්‍යුහය පවා සකස් කරන්න. මේකට කියන්නේ මැටීරියල් සයන්ස් (Material Science) කියලා. ඉතින් ඔයාලා මේ කරන්නේ පොඩි විද්‍යාත්මක පරීක්ෂණයක් වගේ වැඩක්. තමන්ගේම අතින් තමන්ගේ ගෙදර වැඩක් කරගත්තම දැනෙන සතුට අපේ දේශීය සංස්කෘතියේ පිරිමින්ට ලොකු අභිමානයක්.

අතීතයේ අපේ මුතුන් මිත්තෝ "මුවහත තැබීම" කියන දේ කළේ හරිම ගෞරවයෙන්. කිරි පිහියක් හරි කැත්තක් හරි මුවහත් කරන එක ඔවුන්ගේ දෛනික ජීවිතයේ කොටසක්. අද අපි නාගරික ජීවිතත් එක්ක ඒ දේවල් අමතක කරලා තිබ්බත්, මේ වගේ සරල ක්‍රමවලින් අපිට ඒ අත්දැකීම ආපහු විඳින්න පුළුවන්. විශේෂයෙන්ම විදේශගත වෙලා ඉන්න අපේ ශ්‍රී ලාංකික සහෝදරයන්ට මේ වගේ පුංචි දේවල් හරිම ප්‍රයෝජනවත් වෙයි කියලා මම හිතනවා.

මතක තබා ගන්න, මුවහත් කරලා ඉවර වුණාට පස්සේ පිහිය හොඳින් හෝදන්න ඕන. මොකද අර ඇලුමිනියම් ඔක්සයිඩ් සහ වානේ අංශු පිහියේ තැවරිලා තියෙන්න පුළුවන්. හොඳින් හෝදලා පිසදාගත්තට පස්සේ ඔයාලට පුළුවන් පිහියේ මුවහත පරීක්ෂා කරලා බලන්න. තක්කාලි ගෙඩියක් වගේ මෘදු දෙයක් කපලා බලන්න. වෙනස ඔයාලටම දැනෙයි.

අපි ශ්‍රී ලෑන්ඩ්ස් (Sri Lands) විදිහට හැමදාම උත්සාහ කරන්නේ ඔයාලගේ ජීවිතේට වටිනාකමක් එකතු කරන, බුද්ධිමත් සහ ප්‍රායෝගික දැනුම බෙදාගන්නයි. මේ වගේ දේවල් දැනගෙන ඉන්න එක පවුලේ නායකයෙක් විදිහට ඔයාගේ වගකීමක්. කුස්සියේ වැඩ කරන බිරිඳට වුණත් මේක ලොකු සහනයක් වේවි.

මේ ලිපිය කියවන ඔයාලා අතරින් කී දෙනෙක් කලින් මේ ක්‍රමය පාවිච්චි කරලා තියෙනවද? එහෙම නැත්නම් ඔයාලා දන්න වෙනත් විශේෂ මුවහත් කිරීමේ ක්‍රම තියෙනවද? පහළින් කමෙන්ට් එකක් දාන්න. අපි අපේ දැනුම එකිනෙකා එක්ක බෙදාගමු.

ඔයාලා මේ වගේ ප්‍රායෝගික දේවල් ඉගෙන ගන්න කැමති නම්, මේ පෝස්ට් එක ඔයාලගේ ටයිම් ලයින් එකේ ශෙයාර් (Share) කරලා තියාගන්න. ඒ වගේම පස්සේ බලන්න සේව් (Save) කරගන්නත් අමතක කරන්න එපා. මොකද දවසක ඔයාලටත් මේක මතක් කරගන්න ඕන වෙයි.

අවසාන වශයෙන් මම ඔයාලගෙන් පුංචි ප්‍රශ්නයක් අහනවා. මේකට උත්තර දෙන්න අමතක කරන්න එපා.

ඔබ පිහිය මුවහත් කිරීමට පාවිච්චි කරන්නේ කුමක්ද?

සෙරමික් කෝප්පයක්
සාමාන්‍ය මුවහත් ගලක්
මම කරන්නේ අලුත් පිහියක් මිලදී ගන්න එකයි
ශ්‍රී ලෑන්ඩ්ස් - බුද්ධිමත් හෙටක් වෙනුවෙන් දැනුම බෙදාගන්නා ඔබේ විශ්වාසවන්ත සහකරු. 🇱🇰

#ශ්‍රීලාංකික_නිවස #මුළුතැන්ගෙයි_රහස් #දැනුමම_බලය ්‍රම #ඇලුමිනියම්_ඔක්සයිඩ් #මුවහත්_කිරීමේ_විද්‍යාව #ගෘහස්ථ_ආර්ථිකය

මෙම තොරතුරු දැනුම බෙදාගැනීම සඳහා පමණක් වන අතර, පිහියක් වැනි ආයුධ හැසිරවීමේදී අතිශය කල්පනාකාරීව සහ ආරක්ෂිත ක්‍රමවේද අනුගමනය කරමින් කටයුතු කිරීමට කාරුණික වන්න.

© Sri Lands 2026. All rights reserved.

04/06/2026
19/05/2026

🛑 "ගෑස් ගඳක් ආවොත්... කොස්ස අල්ලන්න එපා!" — ලක්ෂ ගණනක ඔබේ දේපළත්, පවුලේ ජීවිතත් බේරාගන්න ඒ "තත්පර 60" ඇතුළත ඔබ නොකළ යුතු ලොකුම වැරැද්ද මොකක්ද? මේ මාරාන්තික රහස මෙන්න! 😱👇

රෑක නින්දෙන් ඇහැරිලා හරි, එළියට ගිහින් ගෙදරට ආපු වෙලාවක හරි සාලෙට අඩිය තියද්දීම "ගෑස් ගඳක්" ආවොත් ඔබ මුලින්ම කරන්නේ මොකක්ද?

බොහෝ දෙනෙක් කලබලයට කරන්නේ ලයිට් එක දාලා බලන එක. ඔබ දන්නවාද? සාමාන්‍ය ලයිට් ස්විච් එකක් On කරද්දී විතරක් නෙවෙයි Off කරද්දීත් ඒ ඇතුළේ පුංචි විදුලි ස්පත්තුවක් (Spark) ඇති වෙනවා. ගෑස් 2.1% - 9.5%ත් අතර ප්‍රමාණයක් මිශ්‍ර වෙලා තියෙන වෙලාවක ඒ පුංචි ස්පත්තුව ඇති මුළු ගෙදරම කෑලිවලට විසි වෙන්න.

ඒ විතරක් නෙවෙයි, "ගෑස් වාතයට වඩා බර නිසා බිමට බහිනවා, ඒ නිසා කොස්සක් අරන් අතුගාන්න" කියලා සමහරු පරණ උපදෙස් දෙනවා. හැබැයි මතක තියාගන්න, ගෑස් කාන්දුවක් වෙලාවක ඔබ කරන ලොකුම සහ මාරාන්තික වැරැද්ද "කොස්ස අල්ලන එක" වෙන්න පුළුවන්!

ඒ ඇයි කියලා අද අපි විද්‍යාත්මකව තේරුම් ගමු. මොකද මේ දැනුම ඔබ සල්ලිවලට ගන්නා ජීවිත රක්ෂණයකට වඩා වටිනවා.

💡 ගෑස් කියන්නේ ඇත්තටම "අදෘශ්‍යමාන වතුර" වගේ දෙයක්.
විද්‍යාත්මකව LP ගෑස් කියන්නේ වාතයට වඩා 1.5 සිට 2.0 ගුණයක් බර මිශ්‍රණයක්. ඒ කියන්නේ ජනෙල් ඇරියත් ගෑස් ටික නිකම්ම එළියට යන්නේ නැහැ. ඒක හරියට කුස්සියේ පොළොව මට්ටමට වතුර පිරිලා තියෙනවා වගේ දෙයක්. ගෑස් කාන්දුවක් තියෙන කුස්සියකට ඔබ යන්නේ ඒ ගෑස් තට්ටුව අස්සෙන් ඇවිදගෙන.

ඔබ දන්නවාද? ඇත්තටම LP ගෑස්වලට කිසිම ගඳක් නැහැ. මේ එන සැර ගඳ 'Ethyl Mercaptan' කියන රසායනිකය. ඒක හිතාමතාම එකතු කරන්නේ ඔබේ නහයට මේ අනතුර කලින්ම අඳුරගන්න පුළුවන් වෙන්නයි.

අන්න ඒ වෙලාවට කොස්සක් අරන් අතුගාද්දී, මේ කොස්සේ කෙඳි (Plastic හෝ Coir) පොළොවේ ඇතිල්ලෙද්දී "ස්ථිතික විද්‍යුතය" (Static Electricity) ඇති වෙනවා. ඔබ දන්නවාද, මේ විදිහට ඇතිවන ස්පත්තුවක් වෝල්ට් 20,000කට වඩා ප්‍රබල වෙන්න පුළුවන් කියලා?

ගෑස් පිරිලා තියෙන තැනක, පොළොව මට්ටමේදී මේ වෝල්ට් 20,000ක ස්පත්තුව කියන්නේ හරියට පෙට්‍රල් ටැංකියකට දැල්වූ ගිනිකූරක් දැම්මා වගේ වැඩක්. කලබලයට අතුගාන්න ගිහින්, කොස්ස පොළොවේ වදින තැනින්ම පිපිරීම පටන් ගන්න පුළුවන්.

එහෙනම් මොකක්ද කරන්න ඕනේ?

1️⃣ කිසිම විදුලි ස්විච් එකක් අල්ලන්න එපා. තියෙන එකක් නිවන්න යන්නත් එපා, අලුතින් දාන්න යන්නත් එපා.
2️⃣ කොස්ස අල්ලන්න එපා!
3️⃣ හුස්ම හිරකරගෙන හරි, ඉක්මනින් ගිහින් සියලුම දොරවල් සහ පොළොව මට්ටමට ආසන්න ජනෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අරින්න.
4️⃣ ගෑස් ටැංකියේ රෙගියුලේටරය (Regulator) වහාම ගලවා ඉවත් කරන්න.
5️⃣ ගෑස් ටික විසිරී යනකම් විදුලි පංකා (Fans) හෝ Exhaust fans දාන්න එපා. කාඩ්බෝඩ් කෑල්ලකින් හෝ රෙදි කෑල්ලකින් ගෑස් ටික එළියට "විසිරුවා හරින්න" (Fanning).

කාන්දුවක් තියෙන තැනක හෝස් එක හෝ රෙගියුලේටරය අයිස් වගේ සීතල වෙලා තියෙනවා ඔබ දැකලා ඇති. ඒ අධික පීඩනයෙන් ගෑස් පිටතට එද්දී අවට තියෙන තාපය උරාගන්නා විද්‍යාත්මක සංසිද්ධිය නිසයි.

හැබැයි මේ හැමදේටම වඩා වැදගත් වෙන්නේ අනතුරක් වෙන්න කලින් පරෙස්සම් වෙන එක.

ගෙදර අම්මා, බිරිඳ හෝ පාන්දර තේ එක හදන්න කුස්සියට යන තාත්තා මේ ටික හරියටම දන්නවාද කියලා පොඩ්ඩක් හිතලා බලන්න. විශේෂයෙන්ම මැදපෙරදිග හෝ වෙනත් රටක ඉන්න ඔබ, ලංකාවේ ගෙදර ඉන්න අම්මලා තාත්තලාට මේ ටික කියලා දුන්නාද?

ලක්ෂ ගණන් වියදම් කරලා ගේ හැදුවට, කුස්සියේ තියෙන මේ පුංචි උපකරණවල කාලය ගැන අපි හිතන්නේ නැහැ. අදම මේ ටික චෙක් කරලා Screenshot එකක් ගහලා තියාගන්න:

✅ ගෑස් රෙගියුලේටරය (Regulator) - අවුරුදු 5කට වරක් අනිවාර්යයෙන්ම මාරු කරන්න.
✅ ගෑස් හෝස් එක (Rubber Tube) - අවුරුදු 2කට වරක් අනිවාර්යයෙන්ම මාරු කරන්න.
✅ SLS සහතිකය සහිත උපාංග පමණක් පාවිච්චි කරන්න.
✅ සබන් පෙන (Soap Foam) පාවිච්චි කරලා ලීක් එකක් තියෙනවාද කියලා මාසෙකට සැරයක්වත් හෝස් එක සහ සම්බන්ධක චෙක් කරන්න.

හදිසියකදී වහාම කතා කරන්න ඕනේ අංක:
📞 ලිත්‍රෝ ගෑස් (Litro) - 1311
📞 ලාෆ්ස් ගෑස් (Laugfs) - 1345

මේ තොරතුරු ටික අදම Save කරලා තියාගන්න. මොකද මේවා ඕනේ වෙන්නේ ජීවිතේ එකම එක තත්පරයකට විතරයි. ඒ තත්පරයට ඔබ සූදානම් නැති වුණොත් මුළු ජීවිත කාලෙම දුක් වෙන්න වෙයි.

ඔබේ පවුලේ අයගේ රක්ෂණය ඔබයි. ඒ රක්ෂණයට අවශ්‍ය දැනුම අදම ඔවුන්ට කියලා දෙන්න.

පරිස්සමෙන් ඉන්න!



මේ දැනුම අනිවාර්යයෙන්ම ඕන වෙන ගෙදරක ඉන්න අම්මාට, තාත්තාට හෝ ගෙදර හැමෝම ඉන්න WhatsApp Group එකට අනිවාර්යයෙන්ම Share කරන්න. පස්සේ බලන්න Save කරගන්න. 👇

Sri Lands - මහපොළොවේ හැංගුණු විද්‍යාව සහ ස්මාර්ට් ජීවන රහස් කියාදෙන තැන. 🇱🇰

මේවා සාමාන්‍ය දැනුමට ලබාදුන් තොරතුරු වේ. ඔබ යම් සැක සහිත කාන්දුවක් දුටුවහොත් වහාම ආයතනික සහාය ලබා ගන්න.
© Sri Lands

Me wage rasa bath ekak katada one❤️
16/05/2026

Me wage rasa bath ekak katada one❤️

Address

Nugegoda

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Homemade Cook by KANII posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share