Lulalao Coffee in Luang Prabang

02/09/2026

まだ一度もお会いしたことがありません。突然のDMから始まりました。

ラオスのコーヒーは、まだ名前を知られていません。だから、まず一杯飲んでもらうところまでが遠い。そんな中で「興味あります」と返してくださったのがGood Enough Coffee Toyama さんでした。

富山に行けることになりました。

🗓 2026年9月5日（土）18:00〜
📍 Good Enough Coffee Toyama（富山市藤木2710）
☕️ 一般参加OK

・Geisha（Natural / Honey / Lime Natural / Strawberry Natural）
・Yellow Caturra（Natural / Honey）
・Typica（Washed / Natural）
・Catimor（Anaerobic Natural）

ラオス北部と南部の自社農園で、今年収穫して精製したばかりの生豆です。標高1,000〜1,500mの畑で、どんな土に植えて、どう摘んで、どう乾かしたのか。カッピングしながら、写真と動画で現地の様子もお見せします。

初めましての方ばかりだと思います。ぜひ会いに来てください。

お申し込みは グッドイナフコーヒートヤマ のDMまでお願いします。

01/09/2026

2025年冬のTokyo Coffee Festivalで出会って、その2ヶ月後にはラオス北部の農園に来ていた白井さん。

自分たちのオリジナルロットをつくるために、本当に農園まで来てしまうのがDays Coffee Roaster です。摘み取りから精製まで一緒に手を動かして仕込んだ豆が、この夏日本に届きました。

同世代で、とにかく動きが速い。今回はその新潟のお店に、今季のロットを持って伺います。

🗓 2026年9月4日（金）18:30〜
📍 Days Coffee Roaster（新潟市中央区女池神明3-14-4 NEST女池神明104）

・Geisha（Natural / Honey / Lime Natural / Strawberry Natural）
・Yellow Caturra（Natural / Honey）
・Typica（Washed / Natural）
・Catimor（Anaerobic Natural）

もちろん、一緒につくったロットも登場します。あのとき農園で何を考えてこの精製にしたのか、つくった側と焼いた側の両方からお話しできればと思っています。

お申し込みは Days Coffee Roaster のDMまでお願いします。

20/01/2026

Strawberry Co-fermentation

Using Ichigo-hime strawberries from Niigata, Japan.
Coffee and fruit fermented together
in our original co-fermentation process.

Designed, not flavored.

ใช้อิชิโกะฮิเมะจากจังหวัดนีงาตะ ประเทศญี่ปุ่น
หมักกาแฟและผลไม้ร่วมกัน
ในกระบวนการ co-fermentation แบบเฉพาะของเรา

ออกแบบรสชาติ ไม่ได้ปรุงแต่ง

新潟産「いちご姫」を使用。
果実とコーヒーを一緒に発酵させる、
オリジナル・コーファーメンテーション。

素材と設計が、
フレーバーを形づくる。

18/01/2026

Harvest | Xieng Khouang | 1,500m

At 1,500 meters.
Slow cherry maturation in a cool climate.
Hand-picked only at full ripeness.

Uniform ripeness defines
the quality of the process and the cup.

ความสูง 1,500 เมตร
เชอร์รี่สุกช้าในอากาศเย็น
เก็บด้วยมือเฉพาะจุดสุกเต็มที่

ความสม่ำเสมอของผลผลิต
กำหนดคุณภาพของกระบวนการและถ้วยกาแฟ

標高1,500m。
低温環境でゆっくり成熟したチェリーを、
完熟点で手摘み。

均一な成熟度が、
その後のプロセスとカップを支える。

09/01/2026

Strawberry Co-fermentation
Natural Process 🍓☕️

Coffee cherries fermented together
with strawberries and sugarcane juice.

No added flavor.
Only process.

いちごとシュガーケーンジュースを使い、
コーヒーチェリーとともに発酵。

フレーバーは足さない。
プロセスが引き出す。

07/12/2025

Tokyo Coffee Festival 2025 winter に出店します！

今回のTCFでは、事前チケットを買った方だけが手に入れられる特別なZINEがついてきます📖

そのZINEのなかで、LuLaLao Coffee として対談形式で取材・掲載していただきました。ラオスでのコーヒーづくりのことや、これからの挑戦などをたっぷり話しています。

当日チケットでも入場はできますが、
✅ ちょっとお得な価格
✅ 限定ZINEが必ずもらえる
という意味でも、事前チケットがおすすめです🎫

ZINEを持って LuLaLao Coffee のブースに来てくれたら……「なんかいいこと」ある…かも…？

事前チケットの詳細・購入は
👉 のプロフィールURLからどうぞ。


#ラオスコーヒー #スペシャルティコーヒー
#コーヒーフェス #青山ファーマーズマーケット

17/11/2025

At LuLaLao Coffee, we spend every day on the farm exploring one simple question:

How does a coffee cherry become flavor?

From the whole cherry to mucilage, cascara, parchment, green beans, and finally roasted beans —
each layer carries its own texture, color, and story shaped by fermentation, drying, and time.

Honey Process: fermented and dried for about 14 days

Washed Process: fermented in water for around 30 hours, then dried for about 7 days

Natural Process: whole cherries fermented and dried slowly for about 60 days

Different processes create different sweetness, acidity, and aromatics. A single variety can reveal entirely new expressions depending on how it’s processed.

In today’s field notes, we wrote:
“Enjoy the process behind the flavor.”

From our farms in Laos to your cup
LuLaLao Coffee will continue sharing the stories behind the beans we grow.

11/10/2025

02/08/2025

【📍大分・明野】
💡Create Coffee Lab × LuLaLao Coffee ×
＼ ラオスから、コーヒーの旅を届けに ／

大分でカッピング会を開催します！🥄
今回はご縁あって、Create Coffee Labさんのご協力のもと、私たちLuLaLao Coffeeの農園で育てた今シーズンのロットを、大分でご紹介できることになりました🇱🇦

会場は、Create Coffee Labさんの焙煎所。
コーヒーと人との距離が近く、別府や湯布院よりも温かい空間を作り上げているCreate Coffee Labさんで、私たちのコーヒーがどんな表情を見せるのか！とても楽しみにしています。

📅 日時：2025年8月4日（月）19:00〜
📍 会場：Create Coffee Lab（大分・明野）
🎟️ 参加無料
📩 予約方法：Create Coffee Lab公式Instagram（ ）へDM
➡︎ Create Coffee Lab Instagram：

04/07/2025

【📍大阪・四天王寺】
🌿 YARD Coffee & Craft Chocolate × LuLaLao Coffee
＼ 日常に溶けこむ、ラオスの味わい ／

“特別な日”ではなく、なんでもない“今日”に飲みたくなるようなコーヒー。
そんな存在を目指すYARD Coffeeで、LuLaLao Coffeeのカッピング会を開きます。

自然の力にまかせるように、発酵も乾燥も、急がず、整えすぎず。
そうして生まれた味わいには、果実のやさしさや、土や風の記憶が残っています。

日々のコーヒーに、そっと寄り添う一杯を探している方に。
大きな声ではなく、ちいさな香りで伝わるような、そんな時間になれば嬉しいです。

私自身が帰国時に必ず日本の１杯目を飲みに行く大好きなお店で、癒されに会いに行きたい人 でもあります。
その空気の中で、LuLaLaoのコーヒーがどんな表情を見せてくれるのか、みなさんがどのような評価をするのかとても楽しみです。

📅 日時：7月25日（金）19:00〜
📍 会場：YARD COFFEE（大阪・四天王寺）
🎟️ 参加無料
📩 予約方法：LuLaLao Coffee公式Instagram（）へ
①お名前 ②所属先カフェ・ロースター名 ③電話番号 をご記入し、DMください。
➡︎ 会場Instagram： .craftchocolate