01/06/2024
안녕하세요, 조르바더크래프트입니다🐻
2주전에 마지막 영업일을 말씀 드렸는데요. 벌써 2주가 지나, 마지막 영업일을 맞았습니다. Time is So Fast!!
2주 동안 조더크를 좋아해 주셨던 많은 분들이 찾아오셨고 마지막 인사를 나누는 시간을 가질 수 있었는데요.
몇몇 손님들께선 운영했던 저보다 더 아쉬워하시고, 눈가도 그렁그렁 하는 것을 보니 정말 감사한 2주 였습니다. 더 오래 운영하지 못해 죄송한 마음도 들었던 시간이었습니다.
처음 자영업에 도전해보며 많은 시행 착오를 겪었는데요.
20년도에 첫 오픈 하고 바로 코로나가 터지면서 힘든 시간도 겪었지만,
점점 여러 손님들께서 저의 공간에서 추억을 쌓으시며 많은 애정을 받을 수 있었습니다.
엄청나게 성실하지도 않고 그렇다고 엄청 친화력 있는 운영자도 아니었지만, 손님들에게 좋은 맥주들과 함께 정말 편안한 공간을 드리기 위해 정말 온 진심을 다한 시간이었습니다 !!
4년 동안 크래프트 펍을 운영하면서, 다시 한번 맥주의 세계는 정말 다양하고 재밌는 분야라는 것을 알았습니다. 운영하는 저보다 더 깊게 아는 맥덕 손님들에게 많은 것을 배울 수 있었구요. 아직 한국에서는 크래프트 씬이 대형 기업의 맥주들보다 인기 있진 않지만, 점점 더 수제맥주의 매력에 빠지는 사람들이 많아지고 있다는 것을 몸소 느꼈어요. 힘들어도 수제맥주씬에서 노력해주시는 많은 양조장, 유통사, 크래프트 펍 모두 멋지고 존경합니다!
또, 조더크의 마스코트 조르바 베어도 귀여워해주셔서 감사합니다. 매장에는 곳곳에 테니스조르바베어, 아트클래스 조르바베어, 요가 조르바베어 등 다양한 조르바 베어 이미지가 있는데요. 돌이켜보니, 운영하는 저가 곧 조르바 베어가 아니었나 싶더라구요. 그래서 마지막으로 새로운 여정을 떠나는 조르바 베어 이미지를 함께 올립니다🐻
문래동에서의 펍을 운영한 조르바 베어는 끝이지만, 다음 여정을 떠나는 조르바 베어 많은 응원 부탁드립니다. 저희 또 만나요! 감사합니다🐻
*마지막 영업일인 오늘 오후 10시까지 운영합니다! *
#조르바더크래프트 #문래동
