평안면옥

17/02/2026

많은 사랑 베풀어 주셔서 감사합니다.
복된 새해 맞으시길 바랍니다.

평안면옥 올림.

31/12/2025

24/12/2025

[以寒治寒]
(이한치한)

"아, 이 반가운 것은 무엇인가/
이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가/
겨울철 쩡하니 닉은 동티미국을 좋아하고 얼얼한 댕추가루를 좋아하고
싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고 그리고 담배 내음새 또 수육을 삶는 육수국 내음새/
자욱한 더북한 삿방 쩔쩔 끓는 아르궅을 좋아하는 이것은 무엇인가"|
백석의 詩 중에서


시인 백석과 창업주는 비슷한 연배의
같은 고향 사람으로, 고향의 냉면(국수)에 대한 정서를
공유하고 있습니다.
의 역사를 함께 써내려간 평양냉면은
매일 맷돌로 자가제분한 메밀로 국수를 눌러냅니다.

쩡하니 닉어가는 동티미와
뜨거운 햇살을 삼킨 햇메밀은 겨울을 더 맛나게 합니다.

냉면 솥 가마에 지피는 장작불이 없어
엉덩이 들썩여가며 먹던 아르궅이 없어
아쉬울 뿐입니다.

#이한치한 #以寒治寒 #평안면옥 #겨울랭면 #햇메밀 #백년가게
#3대의전통을이어갑니다 #서초역맛집 #이북음식전문점

23/12/2025

[以寒治寒]
(이한치한)

"아, 이 반가운 것은 무엇인가/
이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가/
겨울철 쩡하니 닉은 동티미국을 좋아하고 얼얼한 댕추가루를 좋아하고
싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고 그리고 담배 내음새 또 수육을 삶는 육수국 내음새/
자욱한 더북한 삿방 쩔쩔 끓는 아르궅을 좋아하는 이것은 무엇인가"|
백석의 詩 중에서


시인 백석과 창업주는 비슷한 연배의
같은 고향 사람으로, 고향의 냉면(국수)에 대한 정서를
공유하고 있습니다.
의 역사를 함께 써내려간 평양냉면은
매일 맷돌로 자가제분한 메밀로 국수를 눌러냅니다.

쩡하니 닉어가는 동티미와
뜨거운 햇살을 삼킨 햇메밀은 겨울을 더 맛나게 합니다.

냉면 솥 가마에 지피는 장작불이 없어
엉덩이 들썩여가며 먹던 아르궅이 없어
아쉬울 뿐입니다.

#이한치한 #以寒治寒 #평안면옥 #겨울랭면 #햇메밀 백년가게 since1964
3대의전통을이어갑니다 서초역맛집 이북음식전문점 맷돌_자가제분 맛있는_겨울

10/12/2025

12월 11일 오후 7시 40분에
방영될 한국인의 밥상 732회
"인생의 허기를 채우다". 그 시절 그 노래편
방영 예고가 되었습니다.

부산, 목포, 서울의 음식과 노래가 소개되는데

#평안면옥 의 냉면과 서울식 불고기가
88년 서울올림픽 편에 방영될 예정입니다.

방영예고 대표 사진에 저희 유기 불판의
서울식 불고기 사진으로 소개가 되어 영광입니다.

#732회
#88서울올림픽편 #평양냉면

23/11/2025

정정합니다.

저희 집사람이
이 유기 불판이
아들녀석의 나이보다
더 먹었다고 합니다.

3대째 이어가는 아들녀석은
89년생으로,
88 올림픽 때
엄마의 뱃속에 있었습니다.

※아래 사진 참조^^
사진 아래 댓글 참조 바랍니다.

#평안면옥 #서울식불고기 #불사리 백년가게 since1964
서초동맛집 놋쇠불고기판 서초동평양냉면 평양냉면 서울식불고기

19/11/2025

수장고에 고이 모셔두었던
묵은 병장기를 꺼내
출전을 위해
묵은 때를 벗겼습니다.

#평안면옥 #3대의전통을이어갑니다 #백년가게
#서초동맛집 #서초역맛집 #교대역맛집 #평양냉면 #서초동맛집

03/11/2025

1964년 제가 국민학교 5학년 때 시작한 냉면집이
이제는 만 60년을 지나 저도 70고개를 넘어섰지만
오늘같이 쌀쌀한 날에는 따듯한 만둣국보다는
인이 박인 쒜원한 냉면 한 그릇이 더 당기는 겨울 초입입니다.

절절 끓는 아랫목에서 엉덩이 들썩여가며
치아를 덜덜덜 부딪쳐가며 말아먹던 그 냉면을 기억합니다.

오늘도 늦은 저녁으로 냉면 한 그릇 말아
담백한 냉면 그대로 즐기다가

파와 고춧가루, 동티미 살짝 가미하고
식초와 겨자, 김치국물 등은 생략하고
한사발 뚝딱 들이켜니 켜켜히 묵은 체증이
뻥~~ 뚫리는 거 같이 쒜원해집니다.

60여 년 전 한겨울에 절절 끓는 냉면집 아랫목에서
냉면사발 들이켜던 선친과 동네 아저씨들이
냉면 한 사발로 소환되는 그런 밤입니다.

이러한 기억의 편린들이 모여 추억이 되고
그리고 이 추억들을 연계해 전통을 지켜나갑니다.

#평안면옥 #3대의전통을이어갑니다 #백년가게
#평안냉면 #서초동맛집 #서초역맛집 #교대역맛집 #평양냉면 #블루리본맛집