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커피와 바리스타에 대한 인식을 바꾸는 사람들
http://www.beanbrothers.co.kr 당신만의 커피 가이드

13/08/2026

로사가 브뤼셀에서 커피를 내렸습니다.

6월 25일부터 사흘간 벨기에에서 ‘월드 오브 커피 유럽’이 열렸는데요. 트라보카()에서 게스트 로스터리로 초대해주셔서 잠시 바에 섰습니다. 유럽의 업계 동료분들과 커피 애호가분들께 ‘케냐 키이’와 ‘페루 엘 세로’를 내려드렸어요.

월드 오브 커피 유럽도 여느 박람회처럼 다양한 커피와 대화가 오갔는데요. 오후 4시 즈음의 풍경이 상당히 인상적이었습니다. 다들 맥주를 꺼내 들고 그날 행사를 마무리하더군요. 커피로 지친 하루의 좋은 마무리였습니다.

10/08/2026

커피에도 제철이 있다면, 한국에서 에티오피아 커피의 제철은 여름과 가을입니다. 에티오피아 특유의 꽃과 과일 향을 가장 신선하게 즐길 수 있는 시기지요.

이번 스펙트럼에서는 Bb의 커피를 포함해 여섯 가지 에티오피아를 맛봅니다. 보통 스펙트럼은 차이가 큰 샘플들로 구성하지만, 이번에는 ‘제철’에 초점을 맞추어 뉴크롭 위주로 준비했습니다. 맛있는 에티오피아 드시러 오세요.

스펙트럼: 에티오피아
• 8월 20일(목) 오후 3:00 - 5:00
• 커피하우스 5층 스튜디오
• 12명 모집
• 참가비 무료

프로필 링크의 설문으로 신청해 주세요. 신청 마감은 8월 13일(목) 자정이고, 선정된 분께는 8월 14일(금)에 개별로 연락 드릴게요.

07/08/2026

에티오피아 커피로 만든 밀크 워싱 시그니처를, 8월 15일 수원 지브이()에서 선보입니다.

지브이는 오랫동안 재즈 공연과 커피 이벤트를 선보여 온 Bb의 파트너사입니다. 이번에 B2B팀 이승현 바리스타가 지브이의 바에 게스트로 서는데요. Bb의 싱글 오리진 4종과 시그니처 ‘라레사 루비 피즈’를 준비했습니다.

8월 15일 토요일, 수원에 계시다면 북수동에 들러 주세요.

이벤트
• 일정: 8월 15일(토) 12:00-22:00
• 장소: 지브이 (수원시 팔달구 정조로 834, 3층)

필터 라인업
• 에티오피아 반코 타라투 더블 워시드
• 에티오피아 라레사 블랙 허니
• 에티오피아 티기스트 아비욧 내추럴
- 온두라스 세리토스 파라이네마

시그니처: 라레사 루비 피즈
• '에티오피아 라레사 블랙 허니'에 밀크 워싱* 기법을 적용하고, 탄산수를 더한 음료입니다.
* 밀크 워싱은 우유 단백질에 산을 결합해 응고시켜 분리해내는 기법입니다. 부드럽고 실키한 질감의 음료를 만들 수 있습니다.

04/08/2026

카페를 운영하다 보면 커피 말고도 결정해야 할 것이 많습니다. 메뉴판, 제품 패키지, 간판 같은 디자인 결정들이 대표적인데요.

얼마 전, 디자이너 루시가 카페 사장님들을 위한 디자인 실무 세션을 열었습니다. Bb 디자인의 사례를 통해 브랜드의 인상을 결정짓는 시각 요소를 이해하고, 매일 쓰는 메뉴판과 제품 패키지를 만들 때 놓치기 쉬운 부분도 다뤄보았습니다.

*커피하우스 스튜디오에서는 Bb 원두를 사용하는 파트너사를 위한 프로그램이 주기적으로 열립니다.

03/08/2026

We’ve been writing Bb LETTER since 2021. 163 issues, all in Korean: stories from inside BEAN BROTHERS and from friends of Bb all over the world. From August 5, it comes in English too.

One of us fell for a Sidama coffee and ended up in Ethiopia driving from one washing station to the next to work out why it tasted "pale purple". A World Brewers Cup judge on what scoring someone’s cup is really like. Someone who left Amsterdam for Lima to start a coffee company. Some weeks it’s smaller: white dandelions, melons or whatever’s in season in Korea.

All of it in English from August 5 — same day as the Korean edition, every other Wednesday, Korea time. Free, as always. Subscription link in bio.

2021년부터 이어온 Bb 레터를 이제 영문으로도 발행합니다. 8월 5일(수)부터 국문판과 영문판을 같은 날, 격주 수요일에 무료로 보내드립니다. 구독은 프로필 링크에서.

29/07/2026

올해 초 로사와 케이브, 주가 아디스 아바바에서 직접 마셔보고 고른 커피들이 이제 하나둘 출시를 앞두고 있습니다. 에티오피아는 수확 후에도 비교적 오래 좋은 품질을 유지하는 편입니다만, 뉴크롭이 막 도착한 이 시기의 신선함은 지금이 아니면 만나기 어렵습니다. 한국의 여름과 가을이 에티오피아를 즐기기 좋은 계절인 이유입니다.

Bb 에티오피아의 시작은 ‘반코 타라투’입니다. 엘더플라워와 유자, 베르가못이 떠오르는 커피로 에스프레소와 필터 모두 잘 어울립니다. 8월과 9월에는 각각 클래식한 내추럴과 워시드를, 가을에는 조금 특별한 에티오피아 커피들을 선보일 예정입니다. 서로 다른 개성의 에티오피아를 차례로 소개하니, 취향에 맞는 하나를 골라보셔도 좋겠습니다.

23/07/2026

"가끔 장착했을 때 포터필터에서 물이 새어 나와요." | "분쇄도를 끝까지 조여도, 14초 만에 추출이 끝나버릴 때가 있어요."

온라인 팀 베니가 카카오톡 창 너머로 많이 듣는 이야기입니다. 가정에서 브레빌 머신을 쓰는 분들이라면 한 번쯤 겪어봤을 고민이죠. 이 고민을 제대로 마주해보려고, 브레빌 유저 고객 두 분을 커피하우스 스튜디오로 모셨습니다.

기본적인 추출 루틴 점검부터, 낯선 원두를 만났을 때 세팅 잡는 법, 그리고 물이 새는 포터필터와 순식간에 끝나버리는 추출의 원인들을 하나씩 짚어봤습니다. 스팀이 부담스러웠던 분들을 위한 속성 스팀 세션도 함께 진행했는데요. 한 분은 그동안의 두려움을 떨쳐내고, 이날 처음으로 직접 스팀에 성공하기도 했습니다.

여러분은 브레빌을 쓰면서 어떤 점이 가장 어려우신가요? 댓글로 남겨주시면, 베니가 하나씩 알려드릴게요.

16/07/2026

빈브라더스 커피로 만든 에스프레소 마티니를 선보이는 바가 서울에 있다는 소식을 듣고 다녀왔습니다. 을지로의 에이스포클럽(), 서촌의 참제철()이 그 주인공들인데요. 재료와 바텐더의 관점에 따라 서로 다른 에스프레소 마티니가 만들어진 것이 흥미로웠습니다. 두말할 필요 없이 맛있었고요.

이번 Bb레터에는 에스프레소 마티니의 유래부터, 두 바의 개성 있는 칵테일, 그리고 커피하우스 버전의 이야기까지 담았습니다. 이름은 많이 들어보셨지만 아직 한번도 드셔보신 적이 없다면, Bb 커피로 만든 에스프레소 마티니로 시작해보시는 것은 어떨까요? 두 바에 다녀온 데릭의 이야기는 프로필 링크에서 읽으실 수 있습니다.

13/07/2026

한 농장의 커피 12종을 한자리에서 마셔봅니다.

탁월한 기본기와 클린컵으로 잘 알려진 엘 인헤르토 농장. 올해 엘 인헤르토()에서 주최하는 옥션의 커피들을 마셔보았는데, 예년처럼 깔끔하면서도 선명한 풍미를 뽐냅니다. 저희만 경험하기 아까워서 함께 하는 자리를 마련했습니다.

이번 옥션 커피 12종 — 게이샤 8종, 모카 2종, 파카마라 2종 — 을 마신 후, 같은 농장의 커피가 구획과 품종, 가공 방식에 따라 어떻게 달라지는지 살펴보겠습니다. 상세한 토론을 위해 평소보다 적은 인원을 모십니다.

스펙트럼: 엘 인헤르토
• 7월 23일(목) 오후 3:00 - 5:00
• 커피하우스 5층 스튜디오
• 6명 모집
• 참가비 무료

프로필 링크의 설문으로 신청해 주세요. 신청 마감은 7월 15일(수) 자정이며, 답변을 바탕으로 6분을 선정해 7월 16일(목)에 개별 연락드립니다.

10/07/2026

다음 날 급하게 커피가 필요했던 적이 있으셨나요? 이제 쿠팡 로켓배송으로 빈브라더스 커피를 빠르게 만나보세요. 저녁 9시까지 주문하시면 다음 날 새벽에 받아보실 수 있어요.

블랙수트와 벨벳화이트 원두, 그리고 8개입 드립백 3종은 지금 바로 쿠팡에서 주문하실 수 있고, 7월 중으로 콜드브루와 캡슐도 출시할 예정입니다.

🎁 리뷰 이벤트
로켓배송 시작을 기념으로 작은 리뷰 이벤트를 진행합니다. 쿠팡 구매 리뷰를 남겨주시는 모든 분들께 빈브라더스 홈페이지에서 사용하실 수 있는 4,000포인트를 지급해드립니다.

📝 참여 방법
쿠팡 구매 내역과 리뷰를 이미지로 캡처한 후, 빈브라더스 홈페이지 회원정보(성함/연락처)와 함께 빈브라더스 카카오톡으로 보내 주세요(7월 19일 마감).

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Telephone

02.6204.7888

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