31/05/2026
골드참치 대표 참치아저씨입니다.
음식을 내어놓을 때에는 마치 심사를 받는 기분이랍니다.
가진 재주와 정성을 온전히 들이지만, 손님의 기대가 크기에,
작은 아쉬움도 허용하지 않겠다는 마음 때문이랍니다.
12년이 되어도 이 마음은 그때와 같답니다.
감사하면서도 긴장을 하는 마음.
그런 제 마음이 발견하는 것도 좋은 것이 아닌가 합니다.
그것이 스스로 성장하고,
가게가 늙지않고 활력을 유지하는 원인이 아닐까 합니다.
음식으로 사람을 섬기는 곳.
이 마음을 언제나 세기면서,
오늘도 그렇게 살아가렵니다.
참치아저씨 두손모아.
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