다노신

22/09/2026

총 14군데중
후티유 12 다른곳 2
생각보다 좁지않은 후티유
넓은 스펙트럼을 가져서
이런저런색으로 변주가 가능
유일신국가보다 다중종교국가가 더 안전하듯이
큰 틀에서 갸성을 뽐내는
모습이 편해보여 좋았다
우리나라 국밥도
다채롭게 빛을내고 사랑받기를
꽤 유익한 경험이었다.

21/09/2026

드디어 닥비엣 다운 닥비엣만남
소 . 돼지족발. 다리살.돼지내장.
어묵.만두? .스지. 국물은 비슷하나 토핑이 아주 좋으네
아침 두끼 성공적

20/09/2026

20/09/2026

도대체 국물이 달아야하는
이유가뭘까?
자연스런 단맛은 좋지만
내가 좀 단걸 싫어하기도하지만
단맛이 거슬려 매운맛을
때려넣고 땀흘리며 먹다
너무 매워서 신맛추가 ㅋ
이건뭐 뫼비우스의 띠인가?
뭘 가리려 단맛을 올린걸까?
나쁘지 않은데
이나라사람들이 단맛을 좋아하나?
낫베드인데 후티유에 궁금증이
사라진 식당이다

20/09/2026

반깐꾸어
북부 하이퐁의 대표국수
게살국수라고한다
게맛이 나는데 썩 좋지는않고
면은 우동면 같다고 하는데
더 부드럽다 반깐도 있길래
주문했지만 처음부터
후티유집에서 반깐을 판다는게
별로라는걸 느꼈지만
지피티가 강추하길래 왔는데
정말 별로였다
한국말로 메뉴가있고
에어컨이 나오는집은 안가는데
지피티 때문에 왔으나
역시나 역시 ㅡ.ㅡ
후티유닥비엣 도 당연히주문
메추리알 계란풀듯 까넣고
새우하나 오징어 조금 어묵몇개
국물은 이게뭔지 하며
갸웃하다가 아 ! 맛없구나 인지
이집은 뭐하나 맘에드는게 없네
광고빨은 우리나라나 벳남이나
분노를 일으킨다
절대 오면 안되는집
개비쌈

20/09/2026

후티유 돠지뼈
외곽이라 가격이 좋다
25,000동
당연히 내용물이
푸짐하지는 못하지만
덜단국물에 뼈가 왕크네
발라먹기 귀찮은만큼
쪽쪽 빠는 맛이좋다
늑미아 한잔하고싶었지만
품절 ㅡ.ㅡ
후티유가 해산물국수가 아니네
하며 찾아보게되는 이유를 준
식당이다

20/09/2026

금요일
도착하자마자 폭우
뚫고 바이크 빌려서
처음간 식당
할머니가 18년을 하셨다나
비빔이 유명한데
물 비빔 둘다주문
역시 소스 세가지를 넣고
비벼먹는방식
난 이방식이 상당히 별로
그집만의 간이 아니라
어디가도 비슷한맛을내니
독창성이 떨어진다고 봄.
물도 인상적이지는 않지만
돼지육수를 섞어쓴다는게
좋았다
첫끼 잘먹었다고 생각함
포 는 보 만 있지않다 ^^

19/09/2026

무가아니라 죽순이닷 !

19/09/2026

오뎅국물이 생각나는 맛.
건새우가 국물맛의 90프로를
차지한다 뼈를 우린다는데
어디선가 어슴푸레 보이는
여명같이 잘보이지않지만
찾아보려 애쓰는기분?
토핑은 여태먹은 후티유중 최고
하지만 가격도 최고 ㅎㅎ
돼지간을 레몬소금소스에
찍어먹으니 꽤 새롭게 신박
챗지피티가 제일 추천했으나
난 낫베드 ㅋ
이런저런 토핑을 골라먹는 재미는 좋았으나
한쪽으로만 치우친 국물은
ㅡ.ㅡ
끝이보인다 10곳 클리어
나머지 두곳은 내일.

19/09/2026

25,000동
우리나라에서는 1500원으로
무언가를 먹을수있을까?
경제규모가 다르니 현재의
기분으로만 본다면
맛이 있다없다를 얘기하는게
의미없지만 여기는 베트남 ^^
오후15:30분에 오픈
역시 아침 두끼먹고 운동하며
쉬다 맞춰서 방문
일단 12군데 찍어놓은데중
제일 아래쪽 위쪽도 이정도
거리에 o hieu 는 가격이
비슷하다
아무래도 땅값과 관광객들이
찾기쉬운 거리는 50.000시작
그렇다치고
잘게썬 돼지와 소힘줄 등
비싸지않은부위가 들어가고
튀긴 샬롯이 부족한 기름맛을
달게 채워준다
뭐 좀 맛이빈다면 달고짜고맵고
신맛은 테이블위에 준비되있고
역시 고기맛이 잘뽑혔다기보다는
여러가지 도움을 받은 ^^
그래도 이정도면 나쁘지않았다
후티유를 아니 이나라 국수문화
이제는 조금은 알듯하다

• NƯỚC (느억) = 국물 있는 것
• KHÔ (코) = 국물 없는 비빔식
• BÒ (보) = 소고기
• GÀ (가) = 닭고기
• XƯƠNG (쓰엉) = 뼈
• GIÒ (조) = 돼지족발/돼지고기
• NAM VANG (남 방) = 남방식 후띠유
• THẬP CẨM (텁 껌) = 여러 가지 모둠
• NUI (누이) = 마카로니처럼 생긴 짧은 면

이런조합으로 토핑을 골라
국물.비빔으로 나누고
국물은 소.돼지.닭.믹스.해산물
로나누고 매운 안매운으로
갈라지는듯
결국 음식문화는 다 비슷할듯
많이나는 재료의 다양성이
음식문화다.