kagurazaka_enraku

kagurazaka_enraku 神楽坂 崩し割烹
,,, 。
2019年 12月13日 New open 予定
東京都新宿区神楽坂2-21小栗横丁ビル3階
気軽に和食を食べれる #崩し割烹 料理店。
#水炊き

【本日のおすすめ】香ばしさと旨味が凝縮「伊勢海老の翡翠(ひすい)焼き」本日、職人がひと手間もふた手間もかけた最高の逸品をご用意いたしました。プリプリの伊勢海老に塗り込むのは、旬の「枝豆」を丁寧にペーストにして混ぜ込んだ特製の地。伊勢海老の殻...
08/08/2026

【本日のおすすめ】香ばしさと旨味が凝縮「伊勢海老の翡翠(ひすい)焼き」

本日、職人がひと手間もふた手間もかけた最高の逸品をご用意いたしました。

プリプリの伊勢海老に塗り込むのは、旬の「枝豆」を丁寧にペーストにして混ぜ込んだ特製の地。

伊勢海老の殻ごと豪快に焼き上げることで、枝豆の優しい甘みと磯の香りが渾然一体となり、格別の香ばしさが立ち上ります。

身の奥まで旨味が染み込んだ、噛むほどに濃厚な味わい。

目にも鮮やかな翡翠色の焼き目を、ぜひ五感でお楽しみください。

贅沢なひとときの主役に、今夜いかがでしょうか?

数量限定のため、お早めのご注文がおすすめです。

皆さまのご来店をお待ちしております。

#伊勢海老 #伊勢海老の翡翠焼き #翡翠焼き #枝豆ペースト #職人の技 本日のおすすめ 本日のオススメ 期間限定メニュー

【新メニュー】三浦かぼちゃの葛豆腐、はじめました。ブランド南瓜として名高い「三浦かぼちゃ」を贅沢に使い、本葛で丁寧にお豆腐に仕立てました。三浦半島の温暖な気候と潮風が育てたかぼちゃは、驚くほど濃厚でまろやかな甘みが特徴です。その素材本来の美...
07/08/2026

【新メニュー】
三浦かぼちゃの葛豆腐、はじめました。

ブランド南瓜として名高い「三浦かぼちゃ」を贅沢に使い、本葛で丁寧にお豆腐に仕立てました。

三浦半島の温暖な気候と潮風が育てたかぼちゃは、驚くほど濃厚でまろやかな甘みが特徴です。

その素材本来の美味しさをぎゅっと閉じ込め、職人がじっくりと練り上げています。

本葛ならではの、もっちり・なめらかな極上の口溶け。

一口食べると、かぼちゃの優しい甘みと豊かな香りがお口いっぱいに広がります。

お食事の最初の一皿としても、お酒の肴としても相性抜群です。

この時期だけの特別な味わいを、ぜひ当店でご賞味ください。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

#三浦かぼちゃ #葛豆腐 #かぼちゃ豆腐 #和食 #小料理 居酒屋 割烹

【今宵の特別メニュー:熟成キハダマグロの軽い漬け 〜大和芋とオクラの特製出汁仕立て〜】良い感じに熟成が進み、旨味が最高潮に達したキハダマグロ。この旨味を最大限に引き出すため、あえて「軽い漬け」に。ねっとりとした身に、醤油の香りを優しく纏わせ...
06/08/2026

【今宵の特別メニュー:熟成キハダマグロの軽い漬け 〜大和芋とオクラの特製出汁仕立て〜】

良い感じに熟成が進み、旨味が最高潮に達したキハダマグロ。

この旨味を最大限に引き出すため、あえて「軽い漬け」に。

ねっとりとした身に、醤油の香りを優しく纏わせています。

合わせるのは、粘り気とコクの強い「大和芋」と、丁寧にすりおろした「オクラ」をブレンドした特製の緑色に輝くお出汁。

熟成マグロの濃厚な旨味を、大和芋とオクラの絶妙なネバとろ食感が優しく包み込みます。

するりと喉を通る極上の清涼感を、ぜひお店でご堪能ください。

日本酒との相性も抜群です。今夜のペアリングにいかがでしょうか?

数量限定でのご用意となりますので、お早めにどうぞ!

#キハダマグロ #熟成魚 #漬けマグロ #大和芋 #オクラ とろろ 和食居酒屋 割烹 今夜のおつまみ 日本酒のあて 限定メニュー お店の味 グルメ好きな人と繋がりたい 和食ごはん ディナー

【季節の逸品:桃の白和え】今が旬の瑞々しい「桃」を主役に、なめらかな白和えをご用意しました🍑口いっぱいに広がる桃の芳醇な甘みと、丁寧に水切りしたお豆腐の優しいコクが絶妙に調和する、この時期だけの特別な一皿です。ひとくち食べれば、夏の暑さもす...
05/08/2026

【季節の逸品:桃の白和え】

今が旬の瑞々しい「桃」を主役に、なめらかな白和えをご用意しました🍑

口いっぱいに広がる桃の芳醇な甘みと、丁寧に水切りしたお豆腐の優しいコクが絶妙に調和する、この時期だけの特別な一皿です。

ひとくち食べれば、夏の暑さもすっと和らぐような爽やかな味わい。

お食事のスタートや、ちょっとした箸休めにぜひご賞味ください。

今週からの数量限定メニューとなります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#桃の白和え #桃レシピ #フルーツ白和え #季節の味覚 #旬の食材 おつまみメニュー 和モダン 創作料理

【本日のおすすめ】今が旬!「コハダと夏野菜の翡翠(ひすい)和え」こんにちは!縁楽です。本日の一押しは、目にも鮮やかな夏の涼味。程よく締めた旨味たっぷりのコハダに、瑞々しい夏野菜を合わせ、美しい「翡翠色」に仕上げた特製の和え物です。キリッと冷...
04/08/2026

【本日のおすすめ】
今が旬!「コハダと夏野菜の翡翠(ひすい)和え」

こんにちは!縁楽です。
本日の一押しは、目にも鮮やかな夏の涼味。

程よく締めた旨味たっぷりのコハダに、
瑞々しい夏野菜を合わせ、美しい「翡翠色」に仕上げた特製の和え物です。

キリッと冷えた日本酒や、すっきりとした白ワインとの相性は抜群。
蒸し暑い夏の夜に、まずはこの一皿から始めませんか?

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

#縁楽 #コハダ #夏野菜 #翡翠和え #本日のおすすめ 夏の一皿 涼味 日本酒のつまみ 和食居酒屋

【本日のイチオシ】極上の甘鯛、入りました。本日は、鮮度抜群の「甘鯛(あまだい)」を仕入れました!こちらを贅沢に【松笠焼き】でご提供いたします。高温の油で劇的に開かせた鱗は、ザクザク・パリパリと非常に香ばしい食感。一方で、じっくり火を入れた身...
01/08/2026

【本日のイチオシ】極上の甘鯛、入りました。

本日は、鮮度抜群の「甘鯛(あまだい)」を仕入れました!

こちらを贅沢に【松笠焼き】でご提供いたします。

高温の油で劇的に開かせた鱗は、ザクザク・パリパリと非常に香ばしい食感。

一方で、じっくり火を入れた身は、驚くほどふっくらとジューシーに仕上がっています。

鱗のサクサク感と、身の甘みのコントラストがたまりません。

キリッと冷えた日本酒や白ワインと合わせて、ぜひ贅沢なひとときをお楽しみください。

本日も17:00より、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

#甘鯛 #あまだい #アマダイ #松笠焼き #うろこ焼き 本日のオススメ 本日入荷 和食 割烹 居酒屋グルメ お酒のつまみ 日本酒のお供 至高の逸品 グルメスタグラム

【季節の一皿】長芋そうめん 🥢✨熟練の包丁さばきで、長芋を極細の「そうめん仕立て」に。機械では出せない絶妙な太さに仕上げることで、長芋本来のシャキシャキとした心地よい食感と、繊細な喉越しを極限まで引き出しました。鰹と昆布の旨味を凝縮した、当...
31/07/2026

【季節の一皿】長芋そうめん 🥢✨

熟練の包丁さばきで、長芋を極細の「そうめん仕立て」に。

機械では出せない絶妙な太さに仕上げることで、長芋本来のシャキシャキとした心地よい食感と、繊細な喉越しを極限まで引き出しました。

鰹と昆布の旨味を凝縮した、当店自慢の「冷やし出汁」でさっぱりと、涼やかにお召し上がりいただけます 🎐

コースの先付け(前菜)としてはもちろん、お酒のお供にもふさわしい、今の季節限定の贅沢です。

本日も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております 🌿

#縁楽 #長芋そうめん #和食割烹 #日本料理 #神楽坂和食 季節の料理 先付け お出汁 大人の隠れ家 こだわりの一皿

【新涼を呼ぶ、夏のひと皿】本日素晴らしいゴーヤを仕入れました。この鮮烈な苦味と瑞々しさを活かし、なめらかな「すりながし」に仕立てております。合わせるのは、今が最も美味しい旬の「鱧(はも)」。丁寧に骨切りした鱧の繊細な甘みと旨味が、ゴーヤの爽...
30/07/2026

【新涼を呼ぶ、夏のひと皿】

本日素晴らしいゴーヤを仕入れました。

この鮮烈な苦味と瑞々しさを活かし、なめらかな「すりながし」に仕立てております。

合わせるのは、今が最も美味しい旬の「鱧(はも)」。

丁寧に骨切りした鱧の繊細な甘みと旨味が、ゴーヤの爽やかな青みと心地よい苦味を引き立てます。

涼やかな緑と白のコントラストも、目を楽しませてくれる一品です。

厳しい暑さが続きますが、お料理から涼を感じにいらっしゃいませんか。

今宵も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

#割烹 #日本料理 #和食 #旬の食材 #ゴーヤ すりながし 鱧 はも 夏のごちそう 季節を味わう 大人の隠れ家 ディナー

今宵の最高の相棒が入荷しました🍶北海道産(※産地があれば記載)の新鮮な「つぶ貝」がお刺身で登場です!このコリコリ食感と噛むほどにあふれる濃厚な甘み……。これはもう、キリッと冷えた日本酒が進まないわけがありません!匠の技で丁寧に下処理し、最高...
29/07/2026

今宵の最高の相棒が入荷しました🍶

北海道産(※産地があれば記載)の新鮮な「つぶ貝」がお刺身で登場です!

このコリコリ食感と噛むほどにあふれる濃厚な甘み……。
これはもう、キリッと冷えた日本酒が進まないわけがありません!匠の技で丁寧に下処理し、最高の状態でお出しします。

今日一日の疲れを、美味しいお刺身と旨いお酒で癒やしませんか?
カウンター席、まだ少し空きがございます。お仕事帰りにぜひふらっとお立ち寄りください。

#つぶ貝 #つぶ貝のお刺身 #日本酒のお供 #おつまみ #日本酒スタグラム 酒の肴

本日のおすすめ、仕上がっております。今宵のお浸しは「つるむらさき」と「ペンなす」独特のぬめりとシャキシャキ感が美味しいつるむらさきに、小ぶりで実の詰まったペンなすを合わせ、お出汁をじっくりと染み込ませました。夏の疲れを優しく癒やしてくれる、...
28/07/2026

本日のおすすめ、仕上がっております。

今宵のお浸しは「つるむらさき」と「ペンなす」

独特のぬめりとシャキシャキ感が美味しいつるむらさきに、小ぶりで実の詰まったペンなすを合わせ、お出汁をじっくりと染み込ませました。

夏の疲れを優しく癒やしてくれる、瑞々しい一皿です。

キリッと冷えた日本酒や、最初の一杯のお供にぜひいかがでしょうか。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#お浸し #つるむらさき #ペンなす #ペン茄子 #本日のおすすめ 今宵の一皿 和食居酒屋 おばんざい 季節の野菜 夏野菜 日本酒のお供 おつまみ

住所

Shinjuku-ku, Tokyo
162-0825

電話番号

+81362807131

ウェブサイト

アラート

kagurazaka_enrakuが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

事業に問い合わせる

kagurazaka_enrakuにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー