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17/11/2017

健康フードとして注目されているシリアルをサラダにトッピングしました。

17/07/2017

フローズンドリンク始めました！
マンゴー、イチゴ、バナナ、ブラッドオレンジ、パイン

06/12/2015

ラクレットチーズ＆ポテト
ハイジのチーズと言われる強い香りと深い味わいが特徴的！
ポテトとの相性は抜群！

03/12/2015

ニュージーランド産ラムチョップ
新シェフ自慢の一皿
絶妙な火加減をご堪能あれ！

04/09/2015

帆立のカルパッチョ

甘い帆立にドライトマトのソースを合わせて。

始めの一皿にいかがでしょうか
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27/08/2015

真イワシのマリネ ¥700

脂の乗ったイワシを白ワインビネガーで締めて。
キリッと冷えた白ワインとどうぞ^ ^

21/05/2015

自家製ボイルドハム ¥800

タイム、ローリエ、オレガノ等数種類のハーブと岩塩でマリネした豚の肩ロースを低温で温めるようにボイル。しっとりと仕上げました。

20/05/2015

パンチェッタと野菜のガーリックバター ポーチドエッグのせ
¥750

色々な野菜をガーリックバターでサッとソテー。黄身を絡めてどうぞ^ ^

06/03/2015

富山からイワシが入荷しました！
サッパリと酢締めにし、ディルでマリネしました。
クミンの香りのキャロットラペを付け合せ、焼きナスのピュレを添えました。キリッと冷やした白ワインとの相性抜群です^ ^

17/02/2015

飯蛸と菜の花のトマトリゾット ¥1200

プリッとした飯蛸と菜の花のほろ苦さがたまりません！

飲んだ後の締めにいかがですか^ ^

10/02/2015

おすすめパスタ！
鴨のラグーソース リングイネ
¥1300

骨付きの鴨モモ肉をたっぷりの香味野菜と白ワインでことことと柔らかに煮込み、鴨肉はほぐして具として、鴨の香りと旨味たっぷりのスープはソースに仕上げパスタに絡めました。イチオシです^ ^

02/02/2015