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新作の紹介桜と文旦の春なパフェ旬の文旦と桜の香り、緑茶のチャイアイスや自家製の求肥、百合根と桜のクリームを合わせた桜の時期限定のパフェ。アクセントはセルバチコのソルベ。桜の葉と花だけで香りや色を表現しました。パステルカラーな春を感じるこの時...
04/03/2026

新作の紹介

桜と文旦の春なパフェ

旬の文旦と桜の香り、緑茶のチャイアイスや自家製の求肥、百合根と桜のクリームを合わせた桜の時期限定のパフェ。アクセントはセルバチコのソルベ。

桜の葉と花だけで香りや色を表現しました。パステルカラーな春を感じるこの時だけの1皿です。

さて、3月28.29日(土日)は
朝食の会vol.18🥐
9:00〜11:30(LO)
ご予約受付中です！

パンケーキや、朝パフェ、新作のパンたちを沢山ご用意してお待ちしております！

ご予約はお電話又はDM、ホームページから。
お好きな日時(時間も必ずお伝えください)
お客様のお名前
お電話番号
人数
をお知らせ下さい。

桜や苺を使った春な朝食を予定しております！

皆様ご予約お待ちしております！

#桜パフェ #パンケーキ #朝パフェ #デザートコース 3月7.8.9日、4月11.12.13日

新作の紹介苺とウスイエンドウのシブーストなパフェ石井農園の美味しい苺と、旬のウスイエンドウ豆のアイス、アツアツのフランとキャラメリゼしたシブーストをのせたEMME得意のあったか冷たい春なパフェ。私の実家でよく食べた豆ご飯。ホクホクで春を感じ...
25/02/2026

新作の紹介

苺とウスイエンドウのシブーストなパフェ

石井農園の美味しい苺と、旬のウスイエンドウ豆のアイス、アツアツのフランとキャラメリゼしたシブーストをのせたEMME得意のあったか冷たい春なパフェ。

私の実家でよく食べた豆ご飯。ホクホクで春を感じる大好きな食材です。そこに石井農園の美味しい苺。フランス菓子のシブーストを合わせたこの時期の大好きな組み合わせ。

写真2枚目はあまおうフェアで期間限定でお出しするパフェ。

あまおうと金木犀のシブーストなパフェ

あまおうの特徴に合わせて作った1皿です。
国産ルビーグレープフルーツとトマトのソルベや、華やかな金木犀の香りを合わせた、あまおうのような爽やかさと旨みのある1皿に仕上がりました。

そして３月７日、８日、９日は春のコース☘️
春らしい食材を沢山使用したEMMEらしいコースをご用意しております。

まだご案内可能な日程もございますので是非お問い合わせください。

次回の朝食の会は３月２８.２９日！こちらも是非お待ちしております！

皆様ご予約お待ちしております！！

#春のコース #苺パフェ #朝食の会 ３月２８.２９日 #デザートコース

春のコースのお知らせ3月7.8.9日(土日月)4月11.12.13日(土日月)月をまたいで3日間ずつ春のコースを開催いたします。12:00〜(一斉スタート)お料理やデザートなど合わせて10皿程お出しします。¥13200円(税込)ドリンク別途...
09/02/2026

春のコースのお知らせ

3月7.8.9日(土日月)
4月11.12.13日(土日月)

月をまたいで3日間ずつ春のコースを開催いたします。

12:00〜(一斉スタート)
お料理やデザートなど合わせて10皿程お出しします。

¥13200円(税込)
ドリンク別途(アルコール、ノンアルコールペアリングなどもご用意いたします。)

お客様の人数を絞って、日数を増やしてのご案内になります。
3月も4月も、基本的には同じメニューになります。(食材の入荷によって少しの変更はあります。)

今までのコースではできなかったこと、これからやりたいお料理やデザートをお出しするため、1日の人数を制限してコースをお出しします。

基本的にはカウンターでのご案内になりますが、テーブル席ご希望の方はご予約の際にお申し付けください。

予約について

お電話、又はDMにて受付いたします。
(DMは1件ずつの返信になります。お電話でのご予約をおすすめいたします。)

ご予約の際は
お名前フルネーム
お電話番号
ご希望のお日にち
人数
お苦手な食材やアレルギーなどございましたらお伝えください

春を感じる食材を使ったEMMEなコースを是非お楽しみください！

もうすぐ朝食の会vol.17🥐
バレンタインな朝食で皆様をお待ちしております！

皆様ご予約お待ちしております！

#春のコース #デザートコース #朝食の会 #パンケーキ

新作の紹介苺と蕗の薹のヴァシュランこの時期のEMMEなスペシャリテメレンゲの球体の中には、石井農園の苺、旬の蕗の薹のミルクソルベ、柚子のジュレなどを詰め込みました。毎年お出しする私の大好き組み合わせ。今年もブラッシュアップしておだししており...
07/02/2026

新作の紹介

苺と蕗の薹のヴァシュラン

この時期のEMMEなスペシャリテ
メレンゲの球体の中には、石井農園の苺、旬の蕗の薹のミルクソルベ、柚子のジュレなどを詰め込みました。

毎年お出しする私の大好き組み合わせ。
今年もブラッシュアップしておだししております。

さてもうすぐバレンタインデーです！
２月１４.１５日は朝食の会vol.17も開催します！

写真2枚目以降はこのバレンタインのためにお作りしたチョコレートなお菓子たち🍫
店頭でももちろん、EMMEのホームページからもご購入可能です！EMMEな生チョコは少しだけ朝の番組に登場しました📺

そして、３月、４月に行う春のコースのお知らせも近々投稿いたします。

皆様ご予約お待ちしております！

#デザートコース #朝食 #パンケーキ はチョコかな？

EMMEでは一緒に働いてくれるスタッフを募集いたします。デザートが大好きお料理が大好きワインが大好き接客が大好きな方をお待ちしております！詳細など詳しくは、お電話かDMにてお伝えさせていただきます。(03-6452-6167)少しでもご興味...
04/02/2026

EMMEでは一緒に働いてくれるスタッフを募集いたします。

デザートが大好き
お料理が大好き
ワインが大好き
接客が大好き
な方をお待ちしております！
詳細など詳しくは、お電話かDMにてお伝えさせていただきます。(03-6452-6167)

少しでもご興味のある方はぜひご連絡ください！

２月14.15日は朝食の会vol.17！
バレンタインデー当日の朝食の会🍫
ご予約まだまだ受付中です！

春のコースのご案内ももうすぐお知らせいたします。

皆様ご予約お待ちしております！

#スタッフ募集 #朝食 #パンケーキ #デザートコース

日本橋高島屋8階アムールドショコラに出店中です！毎日焼き立てのパンオショコラやモワルーショコラが人気でとても嬉しいです！31日.2月1日はデザートをお出ししますが、ありがたいことに沢山のご予約をいただいております。2月1日までの出店になりま...
29/01/2026

日本橋高島屋8階アムールドショコラに出店中です！
毎日焼き立てのパンオショコラやモワルーショコラが人気でとても嬉しいです！
31日.2月1日はデザートをお出ししますが、ありがたいことに沢山のご予約をいただいております。
2月1日までの出店になりますので、是非日本橋高島屋でもお待ちしております！

そして、2月1日から4日までは
伊勢丹浦和店ショコラモードに出店いたします！
パフェリレーに参加いたします。
写真はどちらも伊勢丹浦和にお出しするパフェです！
そして焼き立てのフィナンシェやクッキー缶Chocolismなどもご用意いたします！

EMMEも元気に営業中！
デザートもお料理もワインも沢山ご用意しております！

朝食の会vol.17(2月14.15日)もご予約受付中！

皆様ご予約お待ちしております！

日本橋高島屋 #ショコラモード 伊勢丹浦和 #チョコレートパフェ #苺パフェ

朝食の会vol.172月14.15日(土日)9:00〜11:30LO朝食の会を開催いたします！ご予約はお電話、DM、ホームページより承ります。新作のパンや朝パフェ、パンケーキに、自家製ベーコンやソーセージなどのプレーンなど、沢山ご用意してお...
25/01/2026

朝食の会vol.17
2月14.15日(土日)
9:00〜11:30LO
朝食の会を開催いたします！
ご予約はお電話、DM、ホームページより承ります。
新作のパンや朝パフェ、パンケーキに、自家製ベーコンやソーセージなどのプレーンなど、沢山ご用意してお待ちしております！

そして、1月から予約開始した"ランチコース"
こちらはお電話かDMにて前日までのご予約でしたが、ホームページからもご予約可能になりました！ご予約は前日までにお願いいたします！

新作は写真1枚目、八朔と牛蒡のスフレショコラパフェ。
辺塚八朔と牛蒡のミルクソルベ、ここにアツアツのバヌアツ共和国のチョコレートを使用したスフレをドーンとお乗せしたEMME得意のあったか冷たいパフェです。

そしてただいま日本橋高島屋8階アムールドショコラに出店中！数量限定で焼き立てのフィナンシェやパンオショコラなど、会場内で沢山お作りしております！
27日、28日、31日、2月1日はイートインのデザートイベントも行います。この時のためのパフェをお出ししております。ご予約は日本橋高島屋アムールドショコラのサイトにてお願いいたします。
https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/amour/

催事やイベントも盛りだくさんですが、EMMEのデザートやお料理も是非お楽しみください！
皆様ご予約お待ちしております！

日本橋高島屋 #ランチコース #朝食 #パンケーキ #チョコレートパフェ

サロン・デュ・ショコラpart1に出店させていただきました。ご来場いただき、EMMEのデザートを召し上がってくださったお客様、コラボレーションたでEMMEを呼んでくれたロンポワン田中丸シェフ、皆様ありがとうございました！そして、1月21日〜...
22/01/2026

サロン・デュ・ショコラpart1に出店させていただきました。
ご来場いただき、EMMEのデザートを召し上がってくださったお客様、コラボレーションたでEMMEを呼んでくれたロンポワン田中丸シェフ、皆様ありがとうございました！

そして、1月21日〜2月1日は
日本橋高島屋アムールドショコラ
に出店いたします。焼き立てのモワルーショコラやフィナンシェ、生チョコやクッキー缶ショコリズムなど、沢山ご用意してお待ちしております！

アムールドショコラでのデザートのイベントは
1月27日（火）・28日（水）
15:30～、17:00～、18:30～

1月31日（土）・2月1日（日）
11:00～、12:30～、14:00～

4日間の3部制になります。
ご予約は日本橋高島屋アムールドショコラのサイトにてお願いいたします。
https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/amour/

そして2月14.15日(土日)のバレンタインデー当日は
2026年初めての
"朝食の会vol.17"
を開催いたします。

新作の焼き立てパンや人気のクロワッサン、自家製ベーコンやソーセージ、朝パフェやパンケーキなど、アラカルトでご注文いただきます。
沢山ご用意してお待ちしております！

お客様から沢山のお問い合わせをいただき、ありがとうございます。告知が遅くなりましたが、ご予約受付いたします！

2月14、15日(土日)
9:00〜11:30LO
(ご予約の際お好きなお時間をお選びください。)

ご予約はお電話またはDMにて。
お名前、お電話番号、お時間、人数をお伝えください。

皆様ご予約お待ちしております！！

#日本橋高島屋 #朝食 #クッキー缶 chocolism

1月6日(火)から営業を開始いたします！パフェは苺と百合根の苺大福パフェ🍓ジューシーな千葉県石井農園さんの苺と百合根のホクホクなクリーム、京都の白味噌をアクセントにしたバニラアイスを合わせて、自家製の求肥で苺大福をイメージしました。延命寺美...
05/01/2026

1月6日(火)から営業を開始いたします！

パフェは
苺と百合根の苺大福パフェ🍓

ジューシーな千葉県石井農園さんの苺と百合根のホクホクなクリーム、京都の白味噌をアクセントにしたバニラアイスを合わせて、自家製の求肥で苺大福をイメージしました。

延命寺美也の出身地、京都のお正月を思い浮かべた1皿です。
京都の苺大福は白餡。百合根のクリームはそんな味わいにピッタリで。白味噌のお雑煮の甘くて華やかな香りを表現しました。
今年の母のお雑煮も美味しかったなぁ。

ガレットデロワ、タタンデロワもご予約受付中👑
ご予約の際はお日にち、お時間、お名前、お電話番号をお願いいたします。

写真３枚目はバレンタインに向けた新作のクッキー缶。
Chocolism(ショコリズム)

こちらはサロンデュショコラにて販売開始します。

そしてランチコースも開始しております。
こちらは前日までの事前予約。

皆様ご予約お待ちしております！

本年もどうぞよろしくお願いいたします！！

#苺パフェ #ガレットデロワ

2025年皆様大変お世話になりました。至らないこともたくさんありましたが、いつも通ってくださっているお客様、初めて来ていただいた数あるお店の中からEMMEを選んでいただいたお客様、いつも美味しい食材を届けてくれている生産者様、EMMEを支え...
31/12/2025

2025年
皆様大変お世話になりました。

至らないこともたくさんありましたが、いつも通ってくださっているお客様、初めて来ていただいた数あるお店の中からEMMEを選んでいただいたお客様、いつも美味しい食材を届けてくれている生産者様、EMMEを支えてくれる業者さま、沢山デザートやお料理を作ってくれているスタッフ、いつもママを支えてくれている家族、関係した人すべてに感謝しております。2025年、本当にありがとうございました。

2026年もっともっと進化したいと思っております。
まだまだやりたいこと、できていないことがあって、どんどん挑戦できて、皆様に幸せを届けられるような、そんなお店に進化していけるよう精進いたします。

2025年、皆様本当にありがとうございました！
2026年、是非よろしくお願いいたします！！

良いお年をお迎えください！！

#ガレットデロワ ご予約受付中 #良いお年を

2025年の営業を終えました。2026年1月6日(火)から営業開始いたします。ガレットデロワ、タタンデロワのご予約の受付をいたします。1月6日から1月31日お受け取り(6日以外の火曜日はお休みいただきます。)ガレットデロワ　4320円(税込...
30/12/2025

2025年の営業を終えました。

2026年1月6日(火)から営業開始いたします。

ガレットデロワ、タタンデロワのご予約の受付をいたします。

1月6日から1月31日お受け取り(6日以外の火曜日はお休みいただきます。)

ガレットデロワ　4320円(税込)
サクサクのパイ生地の中にカスタードクリーム入りのアーモンドクリームをたっぷり詰め込んで焼き上げました。延命寺がフランスで購入したフェーヴ入り。

タタンデロワ　4500円(税込)
ガレットデロワにEMME自慢の3時間じっくり焼き上げたタルト・タタンを一緒に詰め込んで焼き上げました。
こちらもフェーヴ入り。

ガレットデロワ、タタンデロワのご予約はお電話(1月6日から)、又はDMにて承ります。

2026年1月6日からはお昼のランチコースも始まります。
アラカルトのみのご注文でしたが、コースも気軽に楽しんでいただけるようになります。

【ランチコース】
アミューズブッシュ
前菜
メインディッシュ
デザート1
デザート2
の計5皿

5800円(税込)

こちらのランチコースは前日までのご予約で承ります。
ご予約はお電話、DMにて承ります。

皆様ご予約お待ちしております！！

#ガレットデロワ #ランチコース

さぁ、12月20.21.22日はEMMEのクリスマスランチコースです🎄🍐🍓クリスマスディナーコースも20〜25日でご予約承ります。苺とピスタチオのシブーストなクリスマスパフェ🎄🍓王道の組み合わせもEMMEな味わいになります。温かいクグロフと...
08/12/2025

さぁ、12月20.21.22日はEMMEのクリスマスランチコースです🎄🍐🍓

クリスマスディナーコースも20〜25日でご予約承ります。

苺とピスタチオのシブーストなクリスマスパフェ🎄🍓
王道の組み合わせもEMMEな味わいになります。
温かいクグロフとフランが入ったあったか冷たいパフェ。
12月いっぱいのご用意になりますので、是非お待ちしております！

クリスマスケーキのご予約もまだ受付中🎄
今年は写真３枚目のタタンモンブランが人気です。🌰🍎
写真４枚目は@belgio_hokkaidoベルジオのパネットーネ。彼の作るパネットーネに1口惚れして、クリスマス期間EMMEで販売いたします。
写真５枚目は苺とショコラのショートケーキ。タンザニアのフルーティーなチョコレートが苺の香りを引き立たせます。

皆様是非ご予約お待ちしております！！

#エンメ #エンメワインバー #デザート #デセール #アシェットデセール #パフェ #バー #クッキー缶 #松屋銀座 #夜パフェ #渋谷 #表参道 #スイートポテト #渋2 #デザートコース #クリスマスコース
#クリスマスケーキ #パネットーネ

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