17/01/2026
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料理体験/料理教室についてのお知らせです。
食べる」から一歩先へ。
つくることで、味はもっと深くなる。
café Bergの料理教室・体験は、
ベーコン、ソーセージ、生ハム、サラミまで
すべて無添加・無化調で一から仕込みます。
燻製の香り、腸詰めの感触、
時間をかけて待つ発酵や熟成。
口に入れる前から、もう“おいしい”。
✔ 本物の燻製ベーコン教室
✔ 無添加ソーセージ教室
✔ 生ハム・サラミ（冬季限定）
✔ お子様・初心者OKの腸詰め体験
✔ ザワークラウト／マスタードのオプションも
「知る」「つくる」「持ち帰る」
そして、家で味わうまでが体験です。
少人数でも大人数や出張なども承ります。
気になる方は DM / お電話 / メール からどうぞ。
当店ではミュンヘンの白ソーセージ、自家製粗挽ソーセージとベーコンを提供しております。
また、山菜や旬の野菜などを詰めた期間限定のソーセージ、生ハムやハム各種も期間限定でご提供いたします。
【シェフ経歴】
■ドイツ・ミュンヘンにて13世紀（約700年前）から
続くアウグスティナー修道院醸造所の直営レストラン・アウグスティナーで4年間の調理経験
■ニセコ町で22年間ソーセージ・ハム専門店を営業
■札幌市で3年間カフェを営業
【営業について】
住所: 〒069-1521 北海道夕張郡栗山町錦３丁目1−８
営業曜日:金土日祝
営業時間:11:00-15:00
決済方法：現金のみ
ご予約方法:インスタDM、080-5729-0602
備考
・天気が良く、温かい日はテラス席を開放しております。
※テラス席のみ、小型犬をお連れ頂けます。
・現金のみの対応となっております。
・敷地内駐車場（5台）。向かいにある栗山駅西口の駐車場もご利用できます。
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