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Tap Room BEER KOTAN 北海道上富良野町に位置する"忽布古丹醸造"が手がける初の直営店

\本日17時オープン☀️餃子&ラガー祭り2日目🥟🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   Tap Room BEER KOTAN昨日からの餃子&ラガー祭、たくさんのご注文ありがとうございます🍻💓美味しいとのお声掛けもいただき、...
07/07/2026

\本日17時オープン☀️餃子&ラガー祭り2日目🥟🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️ Tap Room BEER KOTAN

昨日からの餃子&ラガー祭、たくさんのご注文ありがとうございます🍻💓
美味しいとのお声掛けもいただき、嬉しい限りです!ありがとうございます!

さて、本日は仕込みの都合上、薬味餃子をお休みさせていただきます🙇🙇
2日目にして申し訳ございません、、。
麻辣ラムパク餃子はご提供いたします!!
ラガービールと合わせて是非ご賞味ください🙏✨

🥟麻辣ラムパク餃子🥟
ラム肉の旨みに、花椒のしびれと唐辛子の辛さを効かせた自家製の麻辣ダレを合わせ、パクチーをたっぷりと乗せた一皿。
ホッピーなビールとの相性が抜群です◎

ビールは久しぶりに繋いだのがいくつか⤵️

🍺Lv.33 -West Coast Pilsner-
🍺上富良野を添えて -German Style Pilsner-
🍺走馬橙 -Botanical Lager-
🍺寄り道 -Hoppy Helles-
🍺...etc

『Lv.33』、『上富良野を添えて』はもしかしたら今回で最後かも!?
夏にも餃子にもぴったりですので、この機会に是非🍺✨

美味しい餃子とビールで夏を感じましょう!!

それではご来店お待ちしております🍻
※強風のため、テラス席は様子をみてオープンとさせていただきます。

---------------------
💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
⚠️天候により開放が決まるため、原則としてテラス席のご予約は当日の電話のみで受け付けております。
⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
⚠️カトラリー、取り皿、水はセルフサービスとなります。
⚠️ビールはリユースのプラカップでのご提供になります。グラスでのご提供は店内ご利用のみとなります。
⚠️ 天候の変化(雨・強風など)によりご利用の継続ができなくなる場合がございます。
その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
⚠️ ご注文は席に備え付けのQRコードからモバイルオーダーにてご注文となります。

---------------------
🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

忽布古丹醸造の直営店「Tap Room BEER KOTAN」では、
キッチンスタッフとホールスタッフの社員を募集しております!✨

「ビールが大好きな方」
「料理が大好きな方」
「接客が大好きな方」
「飲食業を楽しみたい方」

そんな貴方からのご応募をお待ちしております!

【キッチンスタッフ】
・店内での調理や盛り付けなどのキッチン業務全般をお願いします。
【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

応募のご連絡はお電話、メール、indeed、タウンワーク上でお受けしております。
また、以下リンクより、ご連絡頂きますとスムーズにご案内できます!

https://x.gd/TN1xA
皆様のご応募お待ちしております!

<応募連絡先>
電話:011-221-2505(平日16時〜23時/土日祝11時〜23時)
mail:[email protected]
担当:三觜(みつはし)

各種SNSはこちら⤵️
Instagram Tap Room BEER KOTAN
facebook Tap Room BEER KOTAN
twitter

HPでTAPリスト公開中!より詳しい情報はこちらを✅
-http://hopkotan.com/taproom/

#忽布古丹醸造
#クラフトビール
#札幌

#ビアテラス

\ 7/6(月)17時オープン!自家製餃子&ラガー祭り開催です🍺🥟/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   Tap Room BEER KOTAN本日より、餃子&ラガー祭 開催します!!テーマはシンプルに、「餃子とラガー」香ばし...
06/07/2026

\ 7/6(月)17時オープン!自家製餃子&ラガー祭り開催です🍺🥟/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️ Tap Room BEER KOTAN

本日より、餃子&ラガー祭 開催します!!
テーマはシンプルに、「餃子とラガー」

香ばしく焼き上げた餃子を頬張り、キンと冷えたラガーを流し込む。
きっと多くのビール好きにとって、この組み合わせは説明不要ですよね。

ビール好きのみなさんならきっと共感していただける、

「ビールと餃子は文化だよね。」

そんなイベントです。

いつもはビールを中心に楽しんでくださっている方も、この日だけはぜひ餃子と一緒に。
ラガーの魅力も、ビールを飲む時間そのものも、いつも以上に楽しんでいただけるはずです。

ラインナップはこちら⬇️
餃子は2種類、ビールはラガー以外も合わせて12種類!

🥟さっぱり薬味餃子🥟

自家製の豚餃子に、ミョウガや大葉を合わせた香味たっぷりの薬味をのせ、さらにライムの皮を加えて爽やかに仕上げました。

🥟麻辣ラムパク餃子🥟

ラム肉の旨みに、花椒のしびれと唐辛子の辛さを効かせた自家製の麻辣ダレを合わせました。
仕上げにたっぷりのパクチーをのせ、香りまで楽しめる一皿に。

🍺Lv.33 -West Coast Pilsner-
🍺上富良野を添えて -German Style Pilsner-
🍺走馬橙 -Botanical Lager-
🍺寄り道 -Hoppy Helles-
🍺...etc

ビアコタンの料理長・ケンタ特製の餃子と忽布古丹自慢のラガービールを是非お楽しみください🍺🥟✨

美味しい餃子とビールで夏を始めましょう!

それではご来店お待ちしております🍻
※強風のため、テラス席は様子をみてオープンとさせていただきます。

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💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
⚠️天候により開放が決まるため、原則としてテラス席のご予約は当日の電話のみで受け付けております。
⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
⚠️カトラリー、取り皿、水はセルフサービスとなります。
⚠️ビールはリユースのプラカップでのご提供になります。グラスでのご提供は店内ご利用のみとなります。
⚠️ 天候の変化(雨・強風など)によりご利用の継続ができなくなる場合がございます。
その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
⚠️ ご注文は席に備え付けのQRコードからモバイルオーダーにてご注文となります。

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🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

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キッチンスタッフとホールスタッフの社員を募集しております!✨

「ビールが大好きな方」
「料理が大好きな方」
「接客が大好きな方」
「飲食業を楽しみたい方」

そんな貴方からのご応募をお待ちしております!

【キッチンスタッフ】
・店内での調理や盛り付けなどのキッチン業務全般をお願いします。
【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

応募のご連絡はお電話、メール、indeed、タウンワーク上でお受けしております。
また、以下リンクより、ご連絡頂きますとスムーズにご案内できます!

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皆様のご応募お待ちしております!

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#イベント

\本日12時オープン☀️/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN昨日のビール日和に引き続き、本日もビール日和🍻12時からテラス席も開放しておりますので、日曜日のお昼から外飲みも最高です!😏✨...
05/07/2026

\本日12時オープン☀️/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN

昨日のビール日和に引き続き、本日もビール日和🍻
12時からテラス席も開放しておりますので、日曜日のお昼から外飲みも最高です!😏✨⛱️

TAPリストはBTBコラボの直営店限定、【ONE LAP BEHIND】柚子無しバージョンが残り僅かとなっておりますので、打ち抜きお待ちしております✊🏼✨

そして、明日からは餃子&ラガー祭を開催します🥟🍺🍥
気温も上がってくる季節に餃子との相性抜群なラガービールで、ぐびぐひっと行っちゃいましょ🙌🏻
お楽しみに!!!🥟

それでは、本日もたくさんのご来店お待ちしております🙏🏻

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🥟🍺 自家製餃子&ラガー祭 開催! 🍺🥟

7/6(月)より、ひと足先に夏を感じられるイベントを開催します。

テーマはシンプルに、「餃子とラガー」

香ばしく焼き上げた餃子を頬張り、キンと冷えたラガーを流し込む。
きっと多くのビール好きにとって、この組み合わせは説明不要ですよね。

ビール好きのみなさんならきっと共感していただける、

「ビールと餃子は文化だよね。」

そんなイベントです。

いつもはビールを中心に楽しんでくださっている方も、この日だけはぜひ餃子と一緒に。
ラガーの魅力も、ビールを飲む時間そのものも、いつも以上に楽しんでいただけるはずです。

この夏のスタートは、餃子とラガーで乾杯しましょう。🍻🥟

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💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
⚠️天候により開放が決まるため、原則としてテラス席のご予約は当日の電話のみで受け付けております。
⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
⚠️カトラリー、取り皿、水はセルフサービスとなります。
⚠️ビールはリユースのプラカップでのご提供になります。グラスでのご提供は店内ご利用のみとなります。
⚠️ 天候の変化(雨・強風など)によりご利用の継続ができなくなる場合がございます。
その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
⚠️ ご注文は席に備え付けのQRコードからモバイルオーダーにてご注文となります。

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🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

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「料理が大好きな方」
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\本日12時オープン☀️ランチタイムにはホットサンドあります🥪/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   Tap Room BEER KOTAN気持ちのいい天気!テラス席でホットサンドと『epana 6』-Coffee Ale-で...
04/07/2026

\本日12時オープン☀️ランチタイムにはホットサンドあります🥪/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️ Tap Room BEER KOTAN

気持ちのいい天気!
テラス席でホットサンドと『epana 6』-Coffee Ale-でランチはいかがですか?🥪✨

ドライな飲み口ながら丸みのある、コーヒーの奥行きを楽しめる一杯です。
夏のランチタイムにお勧めです!

そして『Fiction』-West Coast Pale Ale-がオンタップ🔛🍺

ホップコタンのビールをお楽しみください✨

それでは本日もご来店お待ちしております!

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🥟🍺 自家製餃子&ラガー祭 開催! 🍺🥟

7/6(月)より、ひと足先に夏を感じられるイベントを開催します。

テーマはシンプルに、「餃子とラガー」

香ばしく焼き上げた餃子を頬張り、キンと冷えたラガーを流し込む。
きっと多くのビール好きにとって、この組み合わせは説明不要ですよね。

ビール好きのみなさんならきっと共感していただける、

「ビールと餃子は文化だよね。」

そんなイベントです。

いつもはビールを中心に楽しんでくださっている方も、この日だけはぜひ餃子と一緒に。
ラガーの魅力も、ビールを飲む時間そのものも、いつも以上に楽しんでいただけるはずです。

この夏のスタートは、餃子とラガーで乾杯しましょう。🍻🥟

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💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
⚠️天候により開放が決まるため、原則としてテラス席のご予約は当日の電話のみで受け付けております。
⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
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その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
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「料理が大好きな方」
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【キッチンスタッフ】
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【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

応募のご連絡はお電話、メール、indeed、タウンワーク上でお受けしております。
また、以下リンクより、ご連絡頂きますとスムーズにご案内できます!

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\本日17時オープン🌕新作American IPA開栓!!🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN今日も暑いですね〜!🥵🥵そして週末!!ということで、今夜はビールが進む事間違い無し!!✨今...
03/07/2026

\本日17時オープン🌕新作American IPA開栓!!🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN

今日も暑いですね〜!🥵🥵
そして週末!!ということで、今夜はビールが進む事間違い無し!!✨

今日は新作のAmerican IPA 【Ongoing】のリリース日!
開栓したての新作をぜひ飲みにいらして下さい😉🍻

🆕【Ongoing】
Style:American IPA
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ
ABV: 6.0% IBU:50

📝オフィシャルコメント📝

近年のIPAは、トロピカルでジューシーな方向へと進化を続けています。しかし、多くの人がIPAの魅力に惹かれるきっかけとなったのは、シトラスやパイニーなアロマが弾ける、あの頃のAmerican IPAだったのではないでしょうか。
年々、新たな魅力を持つホップ品種や加工技術が生まれ、ドライホップ量や接触時間、温度管理などの研究も進み、様々なデータが数値化されることで、IPAの表現は大きく広がり続けています。
今回のAmerican IPAでは、クラフトIPA人気を支えてきたAmarillo、IPAの価値観に大きな変化をもたらしたCitra、そして現代のIPAシーンを牽引するIdaho 7と、時代ごとのIPAを支えてきたホップたちを一つのビールに溶け込ませ、それぞれの個性が調和する一杯に仕上げました。Amarilloがもたらす明るいオレンジのアロマを軸に、Citraの鮮やかなシトラス感、Idaho 7のパイニーなキャラクターが重なり、心地よい苦みとドライなフィニッシュへと続きます。
もっと今風に、もっとホッピーに醸すこともできます。しかし、派手さだけを追い求めるのではなく、現代的な製法でありながら、どこか懐かしさも感じられる「王道American IPA」の再構築を目指しました。
「Ongoing(進行中)」と名付けたこのビールには、今なお続くIPAの進化の過程と、その歴史を未来へつないでいきたいという想いを込めています。

それぞれのホップの魅力を感じられる一杯!!
ぜひご賞味ください🍺✴️

それでは、本日もたくさんのご来店お待ちしております!

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💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
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⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
⚠️カトラリー、取り皿、水はセルフサービスとなります。
⚠️ビールはリユースのプラカップでのご提供になります。グラスでのご提供は店内ご利用のみとなります。
⚠️ 天候の変化(雨・強風など)によりご利用の継続ができなくなる場合がございます。
その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
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🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

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「ビールが大好きな方」
「料理が大好きな方」
「接客が大好きな方」
「飲食業を楽しみたい方」

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【キッチンスタッフ】
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【ホールスタッフ】
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\本日17時オープン🍺絶好のビール日和!✨/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN7月に入り暑い日が続いていますね〜☀️私は昨日朝から1日中バーベキューをしまして、腕の日焼けがヒリヒリしてい...
02/07/2026

\本日17時オープン🍺絶好のビール日和!✨/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN

7月に入り暑い日が続いていますね〜☀️
私は昨日朝から1日中バーベキューをしまして、腕の日焼けがヒリヒリしています😂笑

さて、本日もビール日和!!🍺
テラス席もOpenいたします⛱️✨

今日はラガー系のビールをグビグビいきたい気温ですので、お仕事帰りや近くに寄られた際はぜひ乾杯しましょ〜😊😊

それでは、本日もたくさんのご来店お待ちしております!

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\本日17時オープン✨テラス席開放します🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   Tap Room BEER KOTANいよいよ7月!今月はイベントがいっぱいですね🌻🍉✨ビアコタンではテラス席がオープン!北海道の夏をぜひテラス...
01/07/2026

\本日17時オープン✨テラス席開放します🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️ Tap Room BEER KOTAN

いよいよ7月!今月はイベントがいっぱいですね🌻🍉✨

ビアコタンではテラス席がオープン!
北海道の夏をぜひテラスで楽しみましょう〜!!

ビールは今日から『寄り道』-Hoppy Helles-がオンタップ🔛🍺

ドイツ伝統のラガービールHellesに、あえてホップの個性を重ねたビアスタイル。
今回はHelles本来の飲みやすさと麦の豊かな風味はそのままに、ドイツ産ホップで爽やかさとシャープなキレ、心地よいホップの余韻を演出◎
忽布古丹オリジナルホップも使用し、クラシックな印象を引き立てています。

そしてフードには、『ゴーヤのフリット』や『完熟トマトのカプレーゼ』など、夏野菜を使ったメニューが🔛🍅🥒

こちらも是非ご賞味ください🙌✨

それでは本日もご来店お待ちしております!

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【キッチンスタッフ】
・店内での調理や盛り付けなどのキッチン業務全般をお願いします。
【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

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\本日17時オープン✨テラス席開放します🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   Tap Room BEER KOTAN気付けば6月最終日!あっという間に7月に突入ですね🏖️そんな今日は、さっぱりゴクゴク飲める『upopo』-...
30/06/2026

\本日17時オープン✨テラス席開放します🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️ Tap Room BEER KOTAN

気付けば6月最終日!あっという間に7月に突入ですね🏖️

そんな今日は、さっぱりゴクゴク飲める『upopo』-Pilsner-、『梅見がち』-Ume Saison-がお勧めです☝️✨

そして直営店限定の『ONE LAP BEHIND〜柚子無しver.〜』-Sorachi Ace Saison-が残り僅かとなってきました!

宮城県気仙沼市 BLACK TIDE BREWINGさんとのクロスコラボビールの柚子無しver.です🍺
ソラチエースとセゾンの組み合わせをお楽しみいただける一杯です。
お飲み逃しなくー!!🍻🕺

道産食材や夏野菜を使ったフードメニューもたくさんご用意してます🥗
ペアリングで是非!

それでは本日もご来店お待ちしております!

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「料理が大好きな方」
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🥟🍺 自家製餃子&ラガー祭 開催! 🍺🥟【夏、到来。】みなさん、夏の準備はできていますか?札幌最大級のビアフェスまで、2週間を切りました。Tap Room BEER KOTANでは、ひと足先に夏を感じられるイベントを開催します。テーマはシン...
29/06/2026

🥟🍺 自家製餃子&ラガー祭 開催! 🍺🥟

【夏、到来。】

みなさん、夏の準備はできていますか?

札幌最大級のビアフェスまで、2週間を切りました。

Tap Room BEER KOTANでは、ひと足先に夏を感じられるイベントを開催します。

テーマはシンプルに、

「餃子とラガー。」

最近はホップを効かせたIPAが注目を集めていますが、忽布古丹の原点とも言えるのがラガービール。

実は創業当時、「ラガー専門ブルワリーにするか本気で悩んだ」と言うほど、オーナーのラガーへのこだわりは筋金入りです。

そんな忽布古丹が磨き続けてきたラガービールと、シェフ・ケンタがこの日のために仕込む特製の自家製餃子。

香ばしく焼き上げた餃子を頬張り、キンと冷えたラガーを流し込む。

きっと多くのビール好きにとって、この組み合わせは説明不要ですよね。

ビール好きのみなさんならきっと共感していただける、

「ビールと餃子は文化だよね。」

そんなイベントです。

いつもはビールを中心に楽しんでくださっている方も、この日だけはぜひ餃子と一緒に。

ラガーの魅力も、ビールを飲む時間そのものも、いつも以上に楽しんでいただけるはずです。

この夏のスタートは、餃子とラガーで乾杯しましょう。🍻🥟

夏の始まりにふさわしい一杯と一皿をご用意してお待ちしています。🍺🥟

\本日17時オープン🍻/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN週の初め月曜日!!今週は気温も上がって、とうとう夏本番?!になりそうですので、ビールで元気を付けていきましょう〜✊🏼さて、先日ス...
29/06/2026

\本日17時オープン🍻/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ Tap Room BEER KOTAN

週の初め月曜日!!
今週は気温も上がって、とうとう夏本番?!になりそうですので、ビールで元気を付けていきましょう〜✊🏼

さて、先日スタートした限定フードはお召し上がりいただけましたでしょうか✨✨

新メニューのひとつ、🍅完熟トマトのカプレーゼ🍅は当店の定番ビールの『upopo』(pilsner)はもちろん、新作の『広目天麦酒-こうもくてんびゐる-』(Dortmunder)とのペアリングもオススメです😌🍺
ぜひお試しください!!

それでは、本日もたくさんのご来店お待ちしております💫

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💡テラス席についてのご案内💡

⚠️雨天時は開放できませんのでご容赦ください。(SNSにてお知らせいたします)
⚠️天候により開放が決まるため、原則としてテラス席のご予約は当日の電話のみで受け付けております。
⚠️店内の混雑状況によりテラス席へのご案内ができない場合がございます。
⚠️カトラリー、取り皿、水はセルフサービスとなります。
⚠️ビールはリユースのプラカップでのご提供になります。グラスでのご提供は店内ご利用のみとなります。
⚠️ 天候の変化(雨・強風など)によりご利用の継続ができなくなる場合がございます。
その際、店内のお席へご移動できない可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
⚠️ ご注文は席に備え付けのQRコードからモバイルオーダーにてご注文となります。

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🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

忽布古丹醸造の直営店「Tap Room BEER KOTAN」では、
キッチンスタッフとホールスタッフの社員を募集しております!✨

「ビールが大好きな方」
「料理が大好きな方」
「接客が大好きな方」
「飲食業を楽しみたい方」

そんな貴方からのご応募をお待ちしております!

【キッチンスタッフ】
・店内での調理や盛り付けなどのキッチン業務全般をお願いします。
【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

応募のご連絡はお電話、メール、indeed、タウンワーク上でお受けしております。
また、以下リンクより、ご連絡頂きますとスムーズにご案内できます!

https://x.gd/TN1xA
皆様のご応募お待ちしております!

<応募連絡先>
電話:011-221-2505(平日16時〜23時/土日祝11時〜23時)
mail:[email protected]
担当:三觜(みつはし)

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札幌市中央区南2条西3丁目13-2 パレードビル3F

060-0062

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Monday 17:00 - 23:00
Tuesday 17:00 - 23:00
Wednesday 17:00 - 23:00
Thursday 17:00 - 23:00
Friday 17:00 - 23:00
Saturday 12:00 - 23:00
Sunday 12:00 - 23:00

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