Restaurant Bel oiseau

Restaurant Bel oiseau 2022.8.17 new open

.静子さんの薔薇たちの優雅な香りが訪れる人を優しく迎えてくれるお庭 高原のお庭の樹々を包み込む白い靄軽井沢の幻想的なみどり 小澤さんと静子さんの食卓はいつも心地好く調えられて小さな香りのおもてなしはお家の中のそこかしこに一輪の清々しさとふく...
05/07/2026

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静子さんの薔薇たちの優雅な香りが
訪れる人を優しく迎えてくれるお庭

高原のお庭の樹々を包み込む白い靄
軽井沢の幻想的なみどり

小澤さんと静子さんの食卓は
いつも心地好く調えられて
小さな香りのおもてなしは
お家の中のそこかしこに
一輪の清々しさと
ふくよかな円いほほえみ

寛ぎのうちに垣間見る
食の世界に身を置く職人たちの
経験と精緻な創造力

お料理の香りから紐解く
ワインの妙
一口
その口溶けで
時の重なりを物語るオペラ

食の世界で幸せを感じて欲しいと願う心も
清々しく襟を正す思い

いつも背中をみせてくださり
ありがとうございます

2026.6.28





.６月の営業日のお知らせ前回の📍投稿にてお知らせの通り今月より週末中心の営業形態に変わります今月の臨時営業日も併せてお知らせいたします🐦2026年6月からの基本営業日ランチ　　　　 土曜日　11:30~13:00最終入店ディナー　木•金...
01/06/2026

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６月の営業日のお知らせ

前回の📍投稿にてお知らせの通り
今月より週末中心の営業形態に変わります

今月の臨時営業日も併せて
お知らせいたします

🐦

2026年6月からの基本営業日

ランチ　　　　 土曜日　11:30~13:00最終入店
ディナー　木•金•土曜日 18:00~20:00最終入店

🪺

今月の臨時営業日は下記の通りです

ランチ　6/23（火）, 7/ 2（木）

ディナー　6/4（木）,6/9（火）, 6/10（水）

ご予約•お問い合わせはお電話にて承ります

🐛

思わず潤いをもとめるほどの
射し込む陽光に
透ける青葉の梢には
口になにかを掴んで
せわしなく巣に向かう
小さな鳥の姿

姿を見せない生き物の声にも
熱を感じる
人間の世界も自然の世界も
目まぐるしく動きある日々

まもなくの慈雨のような
ひとときの癒しを

お待ちしております

🕊

#旱天の慈雨
#癒し
#レストラン
#ベルオワゾー
#記念日

.🪺2026年6月より営業日についてのお知らせお料理とレストランを通じて人と人が巡りあうこころとこころが調和して有機的な循環が生まれるときめく温かい瞬間沁々想うのはお店をはじめてよかったなと わたしたちのよろこびの源である食の道を未来に繋げ...
14/05/2026

.🪺
2026年6月より
営業日についてのお知らせ

お料理とレストランを通じて
人と人が巡りあう
こころとこころが調和して
有機的な循環が生まれる
ときめく温かい瞬間
沁々想うのは
お店をはじめてよかったなと

わたしたちのよろこびの源である
食の道を未来に繋げるため
新たな展開に向けての
種蒔きをしていくため

これからしばらくの間
ランチ▪︎ディナーともに
営業日が週末中心となります
（完全予約制）

2026年6月より
ランチ　土曜日　11:30-13:00最終入店
ディナー　木•金•土曜日　18:00-20:00最終入店

貸切りのご会食、出張依頼、
特別なお集まりにつきましては
上記の限りでは在りませんので、
どうぞご相談•お問い合わせください。
可能な限り対応させていただきます。

ご要望により変則的に月に何日か
ランチ•ディナーともにご予約可能な
お日にちも設ける予定です。
その際は投稿にてお知らせいたします。
ご予約は今まで通りお電話にて承ります。

しばらく手探りなかたちの営業となり、
ご不便をおかけいたします。

🕊

レストランという特別な空間に
身を委ねて五感をともにする時
酸いも甘いも自分の内に調味して
明日へのいのちをととのえる

お皿の上に残るのは
美味しかった歓びが
わたしを　あなたを
ふんわりと
柔らかく形づくる気配
満たされてまたひとつ
ふくらんでゆく蕾

みなさまと分かち合う瞬間、目の前のお皿、いのちに向き合い、心に残るお料理とその時間をお届けしていけたらと思います。

Beloiseau

💐

#いつもありがとう
#満たす
#満たされる
#いのち
#食育

.GWビストロ営業後記薫風に揺れる若葉の枝爽やかな初夏の宵を賑やかに鮮やかに彩ってくださる活気に充ちたお馴染みのみなさま 猫の手も借りたいような熱い瞬間もまるごと楽しんでくださって振り返るとそれもまた味わいに 美味しく豊かな時間をいつもご一...
14/05/2026

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GWビストロ営業後記

薫風に揺れる若葉の枝
爽やかな初夏の宵を
賑やかに鮮やかに
彩ってくださる
活気に充ちた
お馴染みのみなさま

猫の手も借りたいような
熱い瞬間も
まるごと楽しんでくださって
振り返ると
それもまた味わいに

美味しく豊かな時間をいつも
ご一緒いただき
感謝申し上げます




#フランス料理
#小山市

.GW期間中ビストロ営業のお知らせ5/2(土）3(日）4(月）5(火）16:00~20:30 L.Oご予約優先🕊いつものコースのお料理はおやすみしてアラカルトでお好きなものをお好きなだけご家族とお友達と芽吹きの春に知らず力むとき肩の力を抜い...
13/04/2026

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GW期間中ビストロ営業のお知らせ

5/2(土）3(日）4(月）5(火）

16:00~20:30 L.O
ご予約優先

🕊

いつものコースのお料理はおやすみして
アラカルトでお好きなものを
お好きなだけ
ご家族とお友達と

芽吹きの春に
知らず力むとき

肩の力を抜いて
語らい　分け合って
心置きなくお愉しみください

🤗

※上記期間中は完全予約制ではありません
　ご予約優先とさせていただきますので
　お気軽にお問い合わせください

ご予約•お問い合わせ

0285-42-4367

🍽


#美味しい
#たのしい
#食いしん坊
#お待ちしています

.第２回毛の国足利クラフトフェア2026.4.5 イベント後記 昨年と同じ場所さらに手を伸ばした枝垂桜 頼もしい有志たちの腕をちからにさまざまなお料理へと姿を変えていく半頭の特別な羊 美味しい香りのする方へ 昨年の味をもう一度 遠方からメル...
06/04/2026

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第２回毛の国足利クラフトフェア
2026.4.5 イベント後記

昨年と同じ場所
さらに手を伸ばした枝垂桜

頼もしい有志たちの
腕をちからに
さまざまなお料理へと
姿を変えていく
半頭の特別な羊

美味しい香りのする方へ

昨年の味をもう一度

遠方からメルティーシープを
目指して来てくださる方も

🐑

クラフトもお料理も

作り手の心と
日々の淡々とした営みは
見えない時を重ねて
或る日かたちとなって
或るひとの暮らしに
触れる
満たされる
クラフトマンシップの魂と
その日々を繰り返す

ひとの頬を優しく染める桜の姿に
私たちのなかに確かに根付いている
健気な真実を重ねてみるのでした

この度さまざまなかたちで
ご協力いただきました関係者の皆さま
お心寄せていただきました皆さまに
心よりお礼申し上げます

cow



世界中どこにいても
いつも心に花を

🌸

Crédit photos:.yu.yukinko

#足利クラフトフェア
#メルティーシープ
#ベルオワゾー
#ありがとうございます

.イベント出店のお知らせ第2回毛の国 足利クラフトフェア2026.4/4(土)-4/5(日)*当店の出店は4/4(土)のみです9:30-16:00会場　栗田美術館昨年の春、初の試みとして開催され大盛況となった足利クラフトフェア。今年も全国か...
26/03/2026

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イベント出店のお知らせ

第2回毛の国 足利クラフトフェア

2026.4/4(土)-4/5(日)
*当店の出店は4/4(土)のみです

9:30-16:00
会場　栗田美術館

昨年の春、初の試みとして開催され大盛況となった足利クラフトフェア。今年も全国から素敵な作家・職人の方々が伊萬里、鍋島の世界的な陶磁器コレクションで知られる栗田美術館に集います。

毛野国・毛の国(けぬのくに・けのくに)と言われ、古来から織物や鋳物の産地としても知られる渡瀬川両岸に広がる両毛地域。多くの職人・匠の技が引き継がれ、多岐に渡る工芸作家が育っています。
両毛地域はもちろん全国123名のクラフト作家と26店のフード店の「心と技」に出逢う2日間、是非お出かけください。

ベルオワゾーは会場にてメルティーシープの半頭丸焼きを
部位に応じて調理してご提供します。

🍽️
ご提供予定メニュー
※各数量限定
※当日は羊丸焼きを部位ごとに解体しながら調理するため、時間帯によりご提供出来るメニューが変わります
※詳細につきましては当日のストーリーズ投稿と店舗前の黒板で出来上がり予定時刻と提供内容を随時お知らせする予定です

🐏ブルスケッタ2種セット:
パンコントマテ(足利産のトマトとクリームチーズのオープンサンド)と羊のラグーのオープンサンド

🐑ロース部位の骨付BBQ

🐏Kafta(カフタ):
ピタパンの中に羊のレバノン風スパイシーハンバーグと羊股肉部位、野菜のタブレを詰めたピタサンド

🐑フィデワ:羊の前脚部位、羊出汁のパスタのパエリア

じっくりと時間をかけて焼き上がる和羊、
メルティーシープはその骨・皮革・毛・羊毛由来のケラチンも、
多様なものづくりへと繋がるビジョンを併せ持った羊です。
全てを生かしきることで生まれる食の美味しさと
未来に繋ぐ多様な人の輪、ものづくりの「心と技」を
会場で体感していただけると嬉しいです。

桜咲く草木豊かな会場にて
お待ちしています。

🌸


cow
oiseau

#毛の国足利クラフトフェア
#メルティーシープ
#クラフト
#栗田美術館
#ベルオワゾー

.ジビエト掲載のお知らせ農林水産省が実施する全国ジビエプロモーション企業の一環で、国産ジビエを活用、需要拡大を図る飲食店の一例として当店を取材・掲載いただきました。ジビエトは全国で拡がりをみせるジビエについて、多角的・文化的視点からわかりや...
21/03/2026

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ジビエト掲載のお知らせ

農林水産省が実施する全国ジビエプロモーション企業の一環で、国産ジビエを活用、需要拡大を図る飲食店の一例として当店を取材・掲載いただきました。
ジビエトは全国で拡がりをみせるジビエについて、多角的・文化的視点からわかりやすく情報発信をされています。
シェフの想いを丁寧に汲みとっていただき嬉しいです。
是非ご覧ください。

https://gibierto.jp/article/shops/restaurants/15682/

🦌

ジビエトについて
以下HPより引用

ジビエ（GIBIER）とは野生鳥獣の肉を意味するフランス語。
ヨーロッパでは、古くから貴族の伝統料理として発展してきました。
日本でもシカやイノシシ、クマ、ウサギ、キジ、カモなどの野生鳥獣を食する文化が古くからあり、近年これらを用いたジビエ料理が注目を集めています。

「ジビエト」は、“ジビエ”を通して食や文化、農村の暮らしの魅力を発信するポータルサイトです。
ジビエの楽しみ方を紹介するだけでなく、農村の課題解決や山間部の地域資源としての可能性など、これまで伝わりにくかった視点にも光を当てます。
ジビエをもっと身近に感じていただけるよう、鮮度の高い情報を様々な切り口でお届けします。

🦆

#国産ジビエ
#ジビエト
#レストラン
#ベルオワゾー
#いのち

牡丹雪がゆっくりと地面に降りてゆく斜め45度の点線雪の着地を眺めているとからだの感覚も真冬に引き戻されてゆくお皿に載せたチョコレートのお祝いの言葉もあっという間に固まってゆくお皿もまた冷えている真冬の頃のピエドコションカリカリに包まれた姿口...
10/03/2026

牡丹雪が
ゆっくりと地面に降りてゆく
斜め45度の点線
雪の着地を眺めていると
からだの感覚も真冬に引き戻されてゆく
お皿に載せたチョコレートのお祝いの言葉も
あっという間に固まってゆく
お皿もまた冷えている

真冬の頃のピエドコション
カリカリに包まれた姿
口の中で熱くとろける食感
あの味が急に食べたくなる
からだもまた正直なものです

仕込みに時間がかかる
クラシックな豚料理を
記憶の中だけで味わうその傍ら
燻された初鰹の藁の香りに
店内はもれなく包まれている

あっという間に溶けてしまった雪

マッチ売りの少女の幻のご馳走が
消えてしまったような
束の間の白昼夢

団欒の後に差し込む陽光は
春を呼び戻してきた模様

カウンターには美味しい時間の残像

#日日是好日
#美味しい記憶
#雪の日
#レストラン
#ベルオワゾー

.冬と春が重なるとき土のなか草のうえ海のなか酸味で繋がるそれぞれの領域は曖昧になって鉱物の持ち味は手を結び輪になって踊り出す光の色が移り変わる鼻を抜ける香りは可憐な野生思わず摘みとってしまった小さな野の花のようビーツ　苺　鮪美しいものを味わ...
22/02/2026

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冬と春が重なるとき

土のなか
草のうえ
海のなか

酸味で繋がるそれぞれの領域は
曖昧になって
鉱物の持ち味は手を結び
輪になって踊り出す

光の色が移り変わる

鼻を抜ける香りは
可憐な野生
思わず摘みとってしまった
小さな野の花のよう

ビーツ　苺　鮪

美しいものを味わう
私の心にときめきを

🎨

#春の萌
#美しい
#クロードモネ展風景の問いかけ
#アーティゾン美術館
#ベルオワゾー

住所

城東3-7/2
Oyama-shi, Tochigi
3230807

営業時間

火曜日 11:30 - 13:30
18:00 - 21:00
水曜日 11:30 - 13:30
18:00 - 21:00
木曜日 11:30 - 13:30
18:00 - 21:00
金曜日 11:30 - 13:30
18:00 - 21:00
土曜日 11:30 - 13:30
18:00 - 21:00

ウェブサイト

アラート

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