洋食Matsush*ta

27/05/2026

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令和8年５月２６日
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御名残五月大歌舞伎の大千穐楽であり、また大阪松竹座103年の歴史の幕を閉じる日でもありました。
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こう書き出すと昔から歌舞伎を観に行っている人のようですが…これまではお客様にお連れいただき10年ほど前、ワンピース歌舞伎を観た1度きり。
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それでも歌舞伎とのご縁はあって、実は修行時代から可愛がっていただいている人間国宝、中村歌六さんに独立してからも本当に良くしていただき、この2ヶ月の間も何度もお越しいただいておりました。
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長いお付き合いをさせていただいているにも関わらず、1回も観に行ってなかったというわけですが、今回松竹座が最後であるのを機にどうしても歌六さんが立たれている舞台が観たいと思い、ひとみ、真理子と3人で夜の部に行かせていただきました。
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歌舞伎初心者の僕が演目についてはとやかく言えませんが…
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歌六さん、そしてご子息の中村米吉さんをはじめたくさんの役者さんがうちのお店に来てくださっている中で我々が見るのは皆さんの普段のお姿です。皆さん本当に気さくで優しく良い方ばかりなのですが、今回逆に舞台での皆さんのいわゆる「プロの顔」を拝見し、率直に感動しかありませんでした。
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古典の難しさもありながら、声を出して笑うような演目もあって…
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もっと早く気が付いておけばよかったなと後悔してもどうにもなりません。それでもこうして松竹座最後の舞台を観に行けた事は我々にとって素晴らしい思い出です。
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最近は大阪という街が観光都市化していく中で伝統や文化が軽視されている感が否めません。
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文楽や落語、そして歌舞伎。もちろん能や舞踊その他たくさんの伝統芸能が、上方文化が、街から消えてしまわない事を、また大阪で歌舞伎が観れる未来を願うばかりです。
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最後の写真は歌六さんとアラビヤコーヒー髙坂さんご夫妻と天理の景介さんに会いに行った時の写真です。
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本当に楽しい2ヶ月でした！
ありがとうございました！！

#大阪松竹座
#歌舞伎
#今度は南座に
#行きたかったけど行けなかった友里と
#健太も一緒に行けたらな

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17/05/2026

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令和8年5月17日　日曜日
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本日は日曜日という事でお休みをいただいておりますが、お陰様で洋食Matsush*taは9周年を迎える事が出来ました。
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お客様に恵まれ、スタッフに恵まれ、取引業者さんに恵まれ、本当に幸せな日々でございます。
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当然、こうして飲食店を続けている以上、決して楽な事ばかりではありません。
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辛抱の時期もありますが、そんな時こそ皆さんに助けられている事を実感し、様々な難を乗り越えながらここまで来る事が出来ました。

全ての源である景介さんを始め洋食手嶋の弘二や洋食Katsui現スタッフのみんな、洋食Katsuiファミリーの存在もまた我々の大きな支えです。
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毎年の事ではありますが、我々を支えてくださる皆様には感謝しかございません。本当にありがとうございます。
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この春から新しいスタッフ健太を迎え、7月からは洋食Matsush*ta初の「アルバイトさん無し・全員正社員体制」となります。
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経営的なプレッシャーもありますが、より良いレストランになるために、そして日々我々を支えてくださる皆さんの安心にも繋がればと思い、「ここで働きたい」と申し出てくれた健太を迎える決意を致しました。
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かっちゃんに始まり、健太に至るまで、本当に良いスタッフに恵まれ、皆が全力で頑張ってくれています。
私たち夫婦だけでは、今の洋食Matsush*taにはなれていなかったであろう事は言うまでもありません。
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我々はまだまだ良いレストランになれる！！
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その想いを胸に、節目となる10年目も真理子、友里、健太と共に頑張って参りますので、何卒よろしくお願い致します。
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皆様、本当にありがとうございます！！

洋食Matsush*ta店主
松下 幸一郎　ひとみ


#皆さんの優しさに包まれ
#9周年
#感謝
#通過点

14/05/2026

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臨時休業のお知らせ
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誠に勝手ながら5月16日土曜日のお昼の営業をお休みさせていただきます。
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ディナーは通常営業となります。
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急なお知らせとなり、皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
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#臨時休業

09/05/2026

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先週もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました！！
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ゴールデンウィークも終わり、いよいよ本格的に暑い夏へと向かう季節となりました。
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スープが冷製になったなぁとか、もうすぐとうもろこしのサラダ始まるなぁとか…暑くなってきてもグラタンは美味しいなぁとか…そんな事思いながら毎日過ごしております。
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お陰様でびっくりするくらいアゴが外れるような事もなく、日々忙しくさせていただいき感謝しかございません。
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4月から健太が来てくれた事でこれから出来る事も増えていくかと思います。
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メニュー面の改善はもちろん、営業面に関しても現在は月8日ほどいただいているお休みを少し減らしてみたり、通常営業のラストオーダーを遅らせてみたりと状況に応じてチャレンジしていければと思っていますのでよろしくお願い致します。
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本日はお休みをいただき、明日月曜日からまた頑張って参りますのでよろしくお願い致します。
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それでは皆様、世のすべてのお母さんに感謝し、良い母の日をお過ごしください。
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#お母さんありがとう
#母は偉大
#久々の月曜営業
#休みが多くて申し訳ありません
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03/05/2026

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Thank you so much to everyone who visited us this week!
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Tmday, we opened for a rare Sunday service, and just like our recent meeting with Julien, we had another wonderful encounter.
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We met a gentleman who lives in LA. He first heard about us while working in Osaka during the Expo.
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At that time, he tried to visit several times, but unfortunately, we were always fully booked. This time, back in Osaka for work, he decided to give it another try and joined us for our special Sunday lunch.
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It truly touches my heart to know that someone wanted to visit "Yoshoku Matsush*ta" that much.
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We only found out about this because Mariko had a lovely chat with him after his meal.
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Actually, I was planning to only open for dinner on Sunday, but Mariko insisted, "Let's do lunch too!" Because of her suggestion, this amazing meeting happened. I really owe this one to her!
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I feel like it was destiny that we had such a quiet, peaceful Sunday lunch, which allowed us the time to truly connect.
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The name of this "man of destiny" is Terry.
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Terry, I’m already looking forward to seeing you again. Thank you!
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Of course, a huge thank you to all our regular guests who support us every day. We spent the day laughing and feeling so grateful to do what we do. It was a truly wonderful Sunday.
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We will be taking a three-day break starting tomorrow to refresh. We’ll be back and giving it our all with the whole team starting May 7th.
See you soon!
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今週もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
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今日は久しぶりの日曜日営業でしたが、先日のジュリアンに続きまたまた嬉しい出会いがありました。
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普段はLAにお住まいなのですが、万博の頃、お仕事で大阪にいらっしゃった際にうちの事を知ってくださったそうです。
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ただその時は何回かチャレンジしてくださったにも関わらずうちが満席だったみたいでご迷惑をおかけしてしまったようです。今回またお仕事で来阪されたのを機に再度チャレンジでレアな日曜日ランチにご来店くださいました。
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そこまで洋食Matsush*taに行きたいって思ってくださるなんて本当に嬉しいですね。
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食後に真理子が色々とお話しをさせていただいた事で上記の内容が判明！！
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僕自身、本当は日曜日はディナーだけ営業しようと思っていたのですが、真理子のランチもやろう！！でランチ営業をした結果この素晴らしい出会いがありました。まさに真理子様様です！！
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今回もまた、静かな日曜日のランチだったかこそというのに運命感じちゃいます！
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そんな運命の人、彼の名はテリー。
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次回またお会いできるのが今から楽しみです！！　　
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ありがとうテリー！
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もちろん日頃から我々を助けてくださっているお客様にもたくさんご来店いただき、いっぱい笑ってこの仕事しててよかったーって心から思える楽しい日曜日となりました！
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皆さん本当にありがとうございます！！
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明日から3連休をいただいき、しっかりとリフレッシュ、５月７日からまた皆でしっかりと頑張りますのでよろしくお願い致します！！
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28/04/2026

21/04/2026

Business was unusually quiet tonight.
But on a night like this, a guest from the U.S. stopped by. Apparently, he’s been following our Instagram for a long time and really wanted to visit Yoshoku Matsush*ta.
He seemed to have the mistaken impression that I’m some kind of famous chef... but honestly, it was just so heartening to hear.
Most of our international guests find us through Google, so for someone to want to visit after seeing our Instagram—where we barely even post photos of the food—is quite rare. In the best way possible, he’s a bit of an eccentric!
His name is Julian.
If we had been fully booked tonight, I wouldn't have been able to welcome him. It made me realize that sometimes, a "slow day" happens for a reason. There’s a certain kind of happiness in those quiet moments and the unexpected encounters they bring. It was a wonderful Tuesday night.
Thank you, Julian!
I hope to see you again soon!!

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本日は久しぶりに静かな営業となりました。
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そんな日に来てくれたアメリカからのお客様。ずっと我々のインスタグラムをチェックしてくれていたみたいで、洋食Matsush*taに行ってみたいと思ってくださっていたそうです。
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僕の事を有名なシェフだと勘違いはしていたものの…嬉しいですね。
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海外からのお客様はGoogleを見てのご来店がほとんどですが、うちの料理がほとんど出てこないインスタグラムを見て行きたいと思ってくれるなんて…いい意味で変わり者です。
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そんな彼の名はジュリアン。
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もし今日が予約で満席だったら入ってもらえなかったなと思うと、暇でよかったとさえ思います。暇な日って不思議と今日が暇でよかったと思える出来事がある。それもまた幸せだなと思った火曜日の夜でした。
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ありがとうジュリアン！
また会おう！！


#楽しい暇な日
#会えて良かった
#身長差を隠すため
#一段登るおばさん

12/04/2026

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洋食Matsush*taにこの４月から新しい仲間が加わりました。
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我々が初めて出会った一昨年の秋、彼はまだ中学校の体育の先生でした。僕に先生を辞めて洋食屋になりたい！と言うのでそれはやめておきなさいと言いました。
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次に会ったのは去年のゴールデンウィーク明け。その時には先生を辞めて洋食の世界に飛び込んでいました。ありゃりゃ、せっかくの安定を捨てて勿体無いと思ったものです。
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そんな彼が今年の春、巡り巡って洋食Matsush*taの新しいスタッフとなりました。約２年がかり。これこそがまさに『ご縁』です。
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この春、アルバイトしてくれていたスタッフ達が皆卒業で誰もいなくなったタイミングです。一人でも残っていたらうちにおいでとは言えなかったと思います。
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きっとこうなる運命だったんだろうな。そんな運命の男！
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その名を近藤健太といいます。舞鶴出身の２９歳、みなさん気軽にケンタと呼んであげて下さい。
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本人は将来的に独立を希望しています。それはけっして簡単にいくものではありません。夢は叶います。でもその叶えた夢を継続する事、これが何よりも難しいのです。
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ただ、もう始めてしまった以上後戻りも出来ません。前に向いて進むのみ。
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せっかく洋食Matsush*taに来てくれたのだからうちでこそ出来る様々な勉強をしてもらえたら思います。
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僕がこの世界に入ってから２５年で色々な飲食業界の常識が変わりました。予約はインターネット、オーダーはQRコード、運んで来るのは猫型ロボット！全てが２５年前には考えもしなかった事です。時代はこれからさらに早い速度で流れていくでしょう。
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そんな激流の中、うちでその激流にとことんまでに逆らった、人間の人間による人間のための洋食屋というのを徹底的に叩き込もうと思っています。
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古き良きと言えば古き良き、とにかくアナログ、でもそこには愛と信頼関係があって、それがあってこそ得る事の出来る本当に大切なモノ、それを知ってもいます。結局大切なものは普遍である事を知る、それこそが洋食Matsush*taで頑張る意味だと思っています。
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我々がそうであったようにケンタの成長に際し、みなさんにもたくさん助けていただく事になるかと思います。本人もしっかりと頑張って参りますので可愛がってやってください。
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当面はパートタイムでの仕事となりますが、最終的にはレギュラースタッフとなる予定です。真理子、友里、健太そして僕とひとみさんの5人、これまでも素晴らしいスタッフに恵まれてきた中で過去最強の洋食Matsush*taを目指して参ります。
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改めてましてニューヨウショクマツシタをよろしくお願い致します。
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#ルーキー登場
#すぐに舞鶴か友達来てくれる
#嬉しいね
#友里先生による熱血指導中

11/03/2026

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第四回洋食Matsush*taジャズライブランチのお知らせ
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土曜日の昼下がり、ピアノ・コントラバス・テナーサックスのトリオによるジャズライブです。
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この日は通常のランチ営業をお休みさせていただき、ジャズを聴きながら洋食Matsush*taでのお食事をお楽しみいただきます。
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日時 : 令和8年3月21日　土曜日
12:00〜 (2ステージ)
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テナーサックス　　井上　弘道さん
ピアノ　　　　　　松中　慶子さん
コントラバス　　　西尾　寛之さん
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をお迎えしての素敵な２時間！！
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料金 : お一人様　3,000円
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前菜の盛り合わせとワンドリンクをご用意させていただきます。
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今回のライブは当店が日頃からお世話になっております株式会社新興貿易様にご協賛を賜り、お客様からはミュージックチャージ等を頂戴する事はございません。
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普段スピーカーから聴こえてくる音楽とは全く違った生の音を聴きながらお料理を楽しんでける素晴らしい機会です！！
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まずご用意させていただくのはワンドリンクと前菜の盛り合わせのみとなりますが、それでゆっくりライブを楽しんでいただくも良し、お飲み物・お料理を追加していだくも良し、皆様のお好きなスタイルでお楽しみにいただけたらと思っております。
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皆様からのご予約、お問い合わせを楽しみにお待ちしております。
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どうぞ宜しくお願い致します。
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#ジャズライブランチ
#春に引き続き第二回
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26/02/2026

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さぁ、いよいよです。
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2024夏まで洋食Matsush*taを支えてくれた、中條タツシ・スージーご夫妻のレストランが八尾にオープンします。
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プティレストランChujo

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奥様スージーの育った生家を改築した二人の想いの詰まった素敵なお店です。
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正直、利便性の良い場所とは言えませんがとても良いお店なのでお近くにお住まいの方、またお立ち寄りの機会がございましたら是非二人の顔を見に行ってあげて下さい。



#八尾レストラン
#詳しくはインスタのフォローを
#よろしくお願い致します
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3月5日木曜日オープン。
どうぞ宜しくお願い致します。