Lilac Coffee Roaster

29/12/2024

年末年始の営業時間のお知らせ

年内は31日夕方まで、年明けは4日から営業予定です。
よろしくお願いします🎍

16/09/2023

石神井公園で新規移転オープンするムームーさんがコーヒー豆を扱ってくれます。めちゃくちゃ美味しいサンドイッチ等と一緒に是非❗️🥪😋
お近くの方(近くじゃない方も)よろしくお願いします🙇
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おはようございます

お店で使うコーヒー豆がグレードアップして、
これから静岡県沼津市の評判のコーヒー屋さん

に、スペシャルティーコーヒー豆を卸して頂けることになりました🔥

石神井公園で飲んだら最高に贅沢な時間になりそうです！

豆の販売もございます

よろしくお願いします。

17/06/2023

西伊豆土肥にある宿泊施設WEAZERさんのお部屋に当店のコーヒー豆を置いて頂いてます。先日も宿泊された方が豆を買いに来てくださったりしてとてもありがたいです🙇僕もいつか宿泊したい、、 with .repost
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WEAZER西伊豆ではお部屋に地ビール、ご当地ジュースや静岡茶など、豊富なお飲み物をご用意しております。

今回はその中からコーヒーのご紹介です。
お部屋には、地元沼津市の「Lilac Coffee Roaster」さんで世界中から選りすぐられ、焙煎されたスペシャリティコーヒーをご用意しております。
さわやかな朝にピッタリな香り高いフルーティーさが特徴の浅~中煎り豆をドリップする、ゆったりと流れる時と共にお楽しみくださいませ。

深煎りのドリップパックのご用意もございますので、お好みに合わせて素敵な1日の始まりをお楽しみください。

At WEAZER Nishi-Izu, we provide a wide selection of beverages in your room, including local craft b**r, regional juices, and Shizuoka tea.

Today, we would like to introduce our coffee selection. In your room, we have prepared specialty coffee roasted by "Lilac Coffee Roaster," a local roastery in Numazu City. Please enjoy the light-roast beans that feature a refreshing and highly aromatic fruity flavor, perfect for a delightful morning. Take your time to savor the drip coffee and indulge in a relaxed moment.

We also offer dark roast drip packs for those who prefer a stronger taste. Please choose according to your preference and enjoy a wonderful start to your day.

02/11/2022

明日はクレマチスの丘でお待ちしてます。パナマ エスメラルダのゲイシャも持って行きます🇵🇦お時間ある方 是非来てクレマチス🙇
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AUTUMN FESTIVAL 2022

11月3日（祝・木）文化の日、クレマチスの丘毎年恒例のオータムフェスティバルが開催されます。焼菓子、紅茶、コーヒー、花かんむりのワークショップに写真館。そして、阿部海太郎さんによる庭園美術館での演奏会も。NOHARA BOOKSではエタブルの展示販売をしています。

明日はお天気も良さそうです。
ぜひお誘いあわせのうえ、遊びにいらしてくださいね。

awatenvou　焼き菓子
madomado kitchen　天然酵母のパン
toricot　焼き菓子
Beehive　はちみつ
勝又苑　お茶、紅茶
teteria　紅茶
Lilac Coffee Roaster　コーヒー



.onishi






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#勝又苑お茶 #大社優子写真館

30/10/2022

11月3日(木・祝日)
長泉町にあるクレマチスの丘でコーヒー淹れてます。
店舗はお休みです🙇

秋バラ咲くヴァンジ彫刻庭園美術館にて、11月3日（木・祝）文化の日に、オータムフェスティバルを開催いたします。美しい秋の庭園で、ほっとひと息ついて、自然と芸術に包まれませんか？ 皆様のお越しをお待ちしてお.....

07/07/2022

「UP 0 TECH®︎(アップ ゼロ テック)スイーツ」

コーヒーを抽出した後のコーヒーカス(豆カス)を、農学博士の石垣さんが発酵させてペースト状にしたものを混ぜ合わせた生地で作られた焼き菓子です。
廃棄される豆カスが発酵の力でお菓子に。
しかも普通に美味しいんです。
多くの方に是非試して貰えたらと思います。

28/04/2022

5月の営業日のお知らせです。

本日4/28〜5/9までの間、休まず営業致します。(日曜と祝日は19時まで)
GW明けに連休を頂く予定です🙇

よろしくお願いします😊

26/04/2022

来月5/22(日) 静岡ガス エネリアショールーム柿田川様からのお誘いでこんなのやります。
僕なんかが"講師"とか"プロから学ぶ"とか書かれてると なんともこそばゆい気持ちでいっぱいではありますが(笑)、初心者の方向けに変に難しくなく、楽しくやれたらいいなと思ってます。
コーヒー豆のお土産と、コーヒーの抽出後の豆カスを発酵させて作られるお菓子「COLEHA」の試食もあります。
あと少しだけ残り枠あるそうなので、ご興味ある方いましたらエネリア ショールーム柿田川様まで(電話:055-991-5010)
https://member.shizuokagas.co.jp/cooking/2098/list/

27/03/2022

白木アナがコーヒー飲めるようになってくれて嬉しいです😊 with
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きょうの #とびっきりサンデー はもうひとつロケに行かせていただきました！

普段は捨てられてしまうコーヒーのカスありますよね。
なんとそれが、チョコレート(のようなスイーツ)に変身してしまうです！😳🍫

一体どういうことなのか!?
その秘密は発酵にあります。
取材させていただいた有限会社ソーイの石垣さん。ありがとうございました！
ぜひ放送をご覧下さい〜😊✨

ちなみにこの日、あまり得意ではなかったブラックコーヒーが飲めるようになりました！！ディレクターさんも同じことを言っていました😂それくらいlilacさんのコーヒーは美味しかったです☕️沼津にあります！

きょうごご3時半から、ニュース枠での放送です❣️

#サンデーニュース #ソーイ #有限会社ソーイ #ライラックコーヒーロースター #コレハ #発酵食品

24/03/2022

こんにちは。
久しぶりの投稿です。

もう既に多数のお客様が飲んでくれたり豆を購入して頂いているのですが、
ペルー Cup of Excellence(以下略COE) #12 エル・ボスケ農園
入荷しました🇵🇪
とても上品で透明感のあるコーヒーで、ピーチのような甘みを感じます。

僕が初めてCOEというものを知ってその受賞ロットを飲んだのは2004〜06年頃、当時働かせてもらっていた鎌倉のディモンシュ( )に入荷したブラジルの受賞ロットでした。
その後何度も自分で飲む用に買ったことはありますが、お店を始めてからはCOE受賞豆をお店で仕入れて焙煎して、このシールの付いた豆を販売するのはちょっとした憧れでもありました。
小学生の頃に先生が貼ってくれた"ごほうびシール"を思い出します(笑)
(既に豆を購入して頂いたお客様方、まだシールが届いていませんでした🙇)

少し前に入荷したエチオピア ナショナルウィナー受賞ロットも好評です🇪🇹
どちらも受賞ロットにしては比較的手に取りやすい価格だと思いますので、この機会に是非楽しんでいただけたらと思います🙇☕️