Hugo et Léo

Hugo et Léo Hugo et Léo Our bread is made today exactly as it is meant to be with only stone-ground flour, salt, and water, kneaded and shaped by hand.

皆様のご声援のお陰で、２０１３年１１月に３周年を迎えました。また、去年春から、より多くのオーガニック、そして地元の食材を取り入れたベジタリアンカフェになりました。パン屋の名前は子供のミドルネームから付けておりますが、これからも子供達の為に安心して食べさせられる、健康でおいしいパンを作っていこうと決意を新たにしております。

"Hugo et Léo BC" is a traditional French bakery and cafe located in Nishiawakura. We believe changes should be for the better. We believed our children should have a better future. We believe our children should have the best fuel for their creative minds. This is why we have made some changes at Hugo et Léo. We are now a vegetarian bakery and café with all the goodness that nature can provide. This also means that all our ingredients are organic or locally sourced.

クランベリーとチョコチップのスペルトブリオッシュこの組み合わせ、やっぱり好き。甘いチョコレート。甘酸っぱいクランベリー。そして、ふんわりスペルトブリオッシュ。朝食にも、おやつにも、ちょっとしたご褒美にも。焼きたてをご用意しています。Some...
25/07/2026

クランベリーとチョコチップのスペルトブリオッシュ

この組み合わせ、やっぱり好き。

甘いチョコレート。
甘酸っぱいクランベリー。
そして、ふんわりスペルトブリオッシュ。

朝食にも、
おやつにも、
ちょっとしたご褒美にも。

焼きたてをご用意しています。

Some combinations just work.

Sweet chocolate.
Tangy cranberries.
Soft spelt brioche.

Breakfast, afternoon coffee... or simply because you deserve it.

#スペルトブリオッシュ #クランベリー #チョコチップ #西粟倉のパン屋 スペルト小麦 パンのある暮らし

太陽が帰ってきた！雨の日、おつかれさま。お祝いするなら、黒ごまとターメリックのスペルトパン。太陽みたいに黄金色。香ばしい黒ごまがアクセント。夏の元気をぎゅっと詰め込んだ一斤です。青空、おいしいパン、そして笑顔。やっぱり夏はこうでなくっちゃ！...
11/07/2026

太陽が帰ってきた！
雨の日、おつかれさま。

お祝いするなら、黒ごまとターメリックのスペルトパン。

太陽みたいに黄金色。
香ばしい黒ごまがアクセント。
夏の元気をぎゅっと詰め込んだ一斤です。

青空、おいしいパン、そして笑顔。
やっぱり夏はこうでなくっちゃ！

The sun is back!
Rainy days... you've had your turn.

Time to celebrate with our Black Sesame & Turmeric Spelt Bread.
Here's to blue skies, warm mornings, and bread that makes you smile.

#スペルト小麦パン #黒ごまパン #ターメリック #夏のパン
西粟倉のパン屋 パンのある暮らし 焼きたてパン

ジャーマンライ — ライ麦90%、スペルト小麦10%。ぎゅっと詰まった、しっかりとした存在感。バターやチーズと合わせても、そのままでも。西粟倉で焼き上げる、伝統の味。 #本格派パン #ライ麦パン #スペルト小麦パン #天然酵母パン
25/04/2026

ジャーマンライ — ライ麦90%、スペルト小麦10%。
ぎゅっと詰まった、しっかりとした存在感。

バターやチーズと合わせても、そのままでも。
西粟倉で焼き上げる、伝統の味。

#本格派パン #ライ麦パン #スペルト小麦パン
#天然酵母パン

冬休みのため、ただいまお休み中です。❄️雪が降るあいだ、オーブンもひと休み。4月4日より営業を再開します。あたたかくして、春にまたお会いしましょう。We’re closed for our winter break. ❄️The ovens...
05/01/2026

冬休みのため、ただいまお休み中です。❄️
雪が降るあいだ、オーブンもひと休み。

4月4日より営業を再開します。
あたたかくして、春にまたお会いしましょう。

We’re closed for our winter break. ❄️
The ovens are resting while the snow falls.

We’ll reopen on April 4th.
Until then, stay warm — and we’ll see you in spring.

スペルトのサワードウ。冬がやってきました。冷たい空気の中で、ゆっくり育つ生地。時間と発酵がつくる、深い酸味とやさしい香り。寒い季節にこそ届けたい、あたたかいひと切れです。 #サワードウ #スペルト小麦パン #冬のパン #西粟倉のパ...
13/12/2025

スペルトのサワードウ。
冬がやってきました。

冷たい空気の中で、ゆっくり育つ生地。
時間と発酵がつくる、深い酸味とやさしい香り。

寒い季節にこそ届けたい、あたたかいひと切れです。

#サワードウ #スペルト小麦パン
#冬のパン #西粟倉のパン屋 #天然酵母パン
#パンのある暮らし #手作りパン

Caraway Seeds Rye — it’s been a while.キャラウェイシードのライ麦パン、久しぶりの登場です。そして…なんというカムバック！メニューに戻った途端、まさに“飛ぶように”売れました。あの深いライ麦の香りと、キャ...
29/11/2025

Caraway Seeds Rye — it’s been a while.
キャラウェイシードのライ麦パン、久しぶりの登場です。
そして…なんというカムバック！
メニューに戻った途端、まさに“飛ぶように”売れました。

あの深いライ麦の香りと、キャラウェイのスッとした風味。
やっぱり恋しかったんですね。

ということで——
来週も焼きます。皆さまの熱いリクエストにお応えして！

#ライ麦パン #キャラウェイシード #スペルト小麦パン
#西粟倉のパン屋 #パンのある暮らし
#人気のパン #季節のパン #手作りパン

住所

931 Nagao
Nishiawakura-Son Aida-gun, Okayama
707-0504

営業時間

10:00 - 16:00

電話番号

+818042682712

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