月曜日 17:00 - 23:00 火曜日 17:00 - 23:00 水曜日 17:00 - 23:00 木曜日 17:00 - 23:00 金曜日 17:00 - 23:00 土曜日 17:00 - 23:00

創 sou

Name: 創 sou
Address: 沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1, Naha-shi, Okinawa, 900-0015, JP
Telephone: +81989880399

創 sou, レストラン, 沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1, Naha-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

沖縄県産をメイン食材としたフュージョンコース料理です。沖縄食材にこだわりながらも、フレンチ、イタリアン、和食、南米料理など様々な技法を組み合わせながら、新しい料理の創造を促します。

シェフは沖縄出身の日本人の夫とサービスは香港人の妻で、日本語・英語・広東語・中国語が対応できます。お客様との一期一会を大切に心を込めた、おもてなしに努めてまいります。

コースメニューは毎月更新、¥5000、￥8000、￥12000(税別)コースを提供しております。完全予約制です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

12/09/2026

創 souです。
こちらは9月コースメニューのアミューズです。

《県産マグロ》
県産マグロをタルタル仕立てにして春巻きで作ったコルネに詰めました。

《最中》
沖縄ではご飯のお供として親しまれている、油味噌をクリームチーズと合わせ最中に致しました。

《ナーベーラーのカルパッチョ》
ヘチマを焼いた後、和風のタレに漬け込み今が旬のパイナップルをサルサに仕上げ合わせました。

《アグーロース》
アグー豚の肩ロースを柔らかく低温調理で仕上げ、特製のBBQソースでマリネしました。
タピオカで作ったお煎餅と共にどうぞ。

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This is sou.
Here are the appetizers of our September menu.

《Okinawan Tuna》
Okinawan tuna made into tartar and filled into a crispy spring roll cornet.

《Monaka》
Okinawan oil miso, a traditional local favorite usually enjoyed with rice, paired with cream cheese and served in a crispy monaka shell.

《Okinawan Silk Gourd Carpaccio》
Okinawan silk gourd is pan-seared and marinated in a Japanese-style sauce, topped with a vibrant salsa made from seasonal fresh pineapple.

《Agu Pork Loin》
Agu pork shoulder loin slow-cooked to a perfect tenderness and marinated in our special BBQ sauce. Enjoy with a crunchy tapioca cracker.

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大家好。
這是9月套餐的前菜。

《沖繩產吞拿魚》
沖繩縣產吞拿魚製成他他，釀入由春卷製成的香脆卷筒中。

《最中》
沖繩地道用來配飯的「油味噌」伴以忌廉芝士，放在香脆的最中威化餅皮內，滋味獨特。

《沖繩絲瓜意式薄切》
沖繩絲瓜煎香後以日式醬汁腌浸，上面配以當造新鮮菠蘿製的莎莎醬。

《阿古豬肉》
阿古豬肩肉經低溫慢煮至肉質軟嫩，然後以特製BBQ 醬汁醃製。伴以香脆的珍珠脆餅一同品嚐。

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

08/09/2026

創 souです。
こちらは9月のスープ、デークニバーのポタージュです♪

今が旬の葉大根をポタージュにしました✨
沖縄では炒め物としてよく食されます。
ほのかに感じる大根特有の苦味や風味を味わえます😋

This is sou.
Here is the soup of September: Okinawan Daikon Radish Leaf Potage♪

A refined, creamy potage crafted from in-season Okinawan daikon radish leaf✨
Daikon radish leaf is traditionally enjoyed stir-fried in Okinawa.
This dish captures the subtle bitterness and distinctive refreshing aroma of the daikon radish😋

大家好。
這是9 月套餐的餐湯：大根葉法式忌廉濃湯♪

精選現時當造的沖繩大根葉，熬製成口感細緻、味道濃郁的法式忌廉濃湯✨
大根葉是沖繩的傳統炒物，這道菜保留了大根獨有的淡淡微苦與風味😋

#沖縄グルメ #沖縄食材 #創作料理

05/09/2026

創souです。
こちらは9月コースメニューです✨
皆様のご予約を心よりお待ちしております😊

This is sou.
Here is our new course menu for September ✨
We look forward to welcoming you soon😊

大家好。
這是9月份套餐的餐單✨
期待大家的光臨😊

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デークニバーのポタージュ
Okinawan Daikon Radish Leaf Potage

アミューズ4種
県産マグロ、最中、ナーベーラーのカルパッチョ、アグーロース
Appetizers 4 types
Okinawan Tuna, Monaka, Okinawan Silk Gourd Carpaccio, Agu Pork Loin

島野菜のサラダ
Okinawan Island Vegetables Salad

和牛薄造り
Thinly Sliced Wagyu Beef

ラフティ真薯
Rafute (Braised Pork Belly) Shinjo Fish Cake

近海魚とゆし豆腐ソース
Local Fish with Okinawan Yushi Tofu Sauce

県産黒毛和牛
Okinawan Black Wagyu Beef

島バナナのタルト
Okinawan Island Banana Tart

焼き菓子
Baked Sweets

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①¥5000 コース全7品 7-course
②¥8000 コース全9品 9-course
③¥12000 コース全9品＋ペアリング 9-course + alcohol pairing
※全て税別となります
10% consumption tax will be charged

完全予約制 (前日まで)
By reservation only (One day in advance)

Tel: 098-988-0399
WhatsApp: +81989880399
https://res-reserve.com/ja/restaurants/sou
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🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

02/09/2026

創 souです😊
こちらは記念日プレートです🎂
今回はお客様のご希望で、文字は小さめに、沖縄感のあるシンプルなデザインに仕上げました♪

とても素敵なカップルでした🩷
お付き合い記念日、おめでとうございます🎉

This is sou.
Here is one of our anniversary dessert plates🎂

Upon our guest's request, we made the lettering a bit smaller and kept the design simple with a touch of Okinawa vibe♪.

What a lovely couple! 🩷
Happy Anniversary! 🎉

這是我們的紀念日甜品畫碟🎂
應客人的要求，我們特別將字體縮小，並打造了帶有沖繩風情的簡約設計♪

一對非常登對的情侶🩷
祝紀念日快樂！ 🎉

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

26/08/2026

創 souです。

こちらは、お客様のお祝いにご用意いたしました誕生日プレートです🎂

女性のお客様には沖縄らしい華やかなお花🌺、
男性のお客様には沖縄の美しい海と海洋生物🪸🐋🐬🐠を、
それぞれのイメージに合わせて描かせていただきました。

喜んでいただけたら嬉しいです❣️
皆様、お誕生日おめでとうございます🎉

当店では、お誕生日や記念日などの特製プレートのご用意を承っております。
お祝いの際は、ぜひ一度ご利用くださいませ✨

This is sou.
Here are the dessert plates we prepared for our wonderful guests celebrating their birthdays 🎂

For ladies, we painted vibrant, Okinawa-inspired flowers🌺
For gentlemen, we captured the beauty of Okinawa’s ocean and marine life🪸🐋🐬🐠

We hope these made their special day unforgettable❣️
Happy Birthday🎉

We offer custom-made dessert plates for birthdays, anniversaries, and other special occasions
We would love to help you celebrate your next special day with us! ✨

大家好。
這是早前為生日客人們準備的甜品畫碟🎂

女士方面，繪製了具沖繩風情的盛開鮮花 🌺，
男士方面，則細緻呈現了沖繩美麗的海底世界與海洋生物 🪸🐋🐬🐠

希望這份小驚喜能為他們的特別日子更添圓滿❣️
祝各位生日快樂🎉

本餐廳提供生日或紀念日等的特製慶祝畫碟。
歡迎跟我們聯絡預訂，為重要日子留下難忘回憶！✨

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

23/08/2026

創 souです。
こちらは8月コースのデザート、マンゴームースケーキです🥭

今が旬の県産マンゴーをムースにしさらに表面をマンゴーピュレでグラサージュしました✨
隣にはバニラアイスの下にクランブル、上にはアーモンドキャラメリゼ、周りには、レッドシュガーとパウダー状にしたホワイトチョコレートをあしらっています。

This is sou.
Here is our August course dessert: Mango Mousse Cake 🥭

We made a smooth mousse using in-season local mangoes and coated the surface with a glossy mango puree glaze✨
Right next to it is vanilla ice cream over a crunchy crumble, topped with caramelized almonds.
The plate is artfully decorated with red sugar and powdered white chocolate 🍨

大家好。
這是8月份套餐甜品：芒果慕絲蛋糕 🥭

我們精選當造本地芒果製成口感細滑的慕絲，表面覆蓋一層芒果果泥光滑鏡面✨
旁邊伴以雲尼拿雪糕，底部舖滿香脆脆餅碎，頂層則放上焦糖杏仁片。
甜品外圍灑上黃糖與白朱古力粉點綴，不論視覺或味覺皆盡顯層次🍨

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #旬のフルーツ #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

22/08/2026

創 souです。
こちらは8月コースのメイン、県産黒毛和牛です🥩

5等級の山城牛ザブトンを60℃2時間の低温調理で仕上げた後、強火で焼き香り付け致しました✨

添えてあるのは県産アーサ(アオサ海苔)で作った海苔の佃煮、シークァーサーの皮入り七味、マッシュポテトとオニオンフライを添えています😋

This is sou.
This is the main dish for August course menu: Okinawan Black Wagyu Beef 🥩

A5-grade Yamashiro beef "Zabuton" (chuck flap) is slow-cooked at 60°C for 2 hours, then seared over high heat for a rich aroma✨

It is served with homemade sweetened Okinawan Asa (sea lettuce simmered in sweet soy sauce), seven-spice chili powder with shikuwasa citrus peel, mashed potatoes, and fried onions😋

大家好。
這是八月套餐的主菜：沖繩縣產黑毛和牛 🥩

嚴選 A5 級別沖繩黑毛和牛「山城牛」肩胛羽下肉（別名「座布團」），以 60°C 低溫慢煮 2 小時，再用大火香煎炙燒表面，帶出濃郁脂香✨

搭配醬油佃煮沖繩特產海藻「Asa」、酸桔仔七味粉、細滑薯蓉及香脆炸洋蔥😋

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19/08/2026

創 souです。
こちらは8月の魚料理、近海魚とウンチェーバーです🐟

ウンチェーバー(ヨウサイ)をムースにし、魚で巻きさらに海苔で巻きあげました。和えたウンチェーバーもその下にも添え、うむくじ天ぷらに、珊瑚に見立てたイカ墨チュイルを飾りました🪸
ソースはアゴ出汁と鰹出汁をベースにしたクリームソースに月桃で作ったハーブオイルを合わせています🌿

この夏、沖縄の味をぜひ堪能しに来てください！✨

🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸🪸
This is Sou.
Here is our fish dish for August: Okinawan Local Fish and Uncheeba (water spinach) 🐟

We made a smooth mousse of Uncheeba (water spinach), wrapped it in fresh local fish, and then rolled it with nori seaweed. Seasoned Uncheeba is also served underneath the fish roll.
The dish is accompanied by traditional Okinawan sweet potato starch tempura and decorated with a squid ink tuile that looks just like coral🪸
For the sauce, we paired a rich cream sauce made with flying fish broth and bonito broth with a fragrant herb oil made from shell ginger🌿

Come and taste the flavors of Okinawa this summer!✨

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大家好❤️
這是 8 月份套餐的魚料理：沖繩本地鮮魚伴通菜🐟

我們將通菜製成口感綿密的慕絲，包在新鮮的本地魚裏，外層再用紫菜捲起。魚卷下方亦舖上調味過的通菜。
配菜伴以沖繩傳統的炸紫薯麻薯天婦羅，以及猶如海底珊瑚一樣的墨魚汁脆餅🪸
醬汁則以飛魚高湯和鰹魚高湯為基底調製成濃郁的忌廉醬汁，再混入以月桃葉製成的芳香香草油🌿

這個夏天，歡迎前來品嚐地道的沖繩風味！✨

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18/08/2026

創 souです。
こちらはソーキと青パパイヤです♪

琉球料理から庶民に親しまれているソーキ(豚のスペアリブ)と青パパイヤの汁物をコース料理へ昇格させてみました✨
スペアリブは赤ワインをベースにゆっくり煮込み、青パパイヤはあっさりした出汁で煮込みました。
添え物には、クスクスを添えています🍽️

This is sou.
Here is Soki (Pork Spare Ribs) and Green Papaya♪

We have reimagined a traditional Okinawan comfort soup of soki (pork spare ribs) and green papaya into a modern course dish✨
Pork spare ribs are slow-braised in a rich red wine reduction, while green papaya are gently simmered in a light dashi broth.
It is served with couscous on the side 🍽️

大家好。
這是沖繩豬肉排伴青木瓜♪

我們將源自琉球料理、深受大眾喜愛的沖繩家常傳統豬肋排 (Soki) 及青木瓜湯重新演繹，以現代料理手法，呈現琉球傳統的味道✨
豬肋排以紅酒為基底慢火細熬，濃郁入味；青木瓜則用清新的高湯慢煮，保持清爽口味。
配菜伴以北非小米（Couscous）🍽️

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15/08/2026

創 souです。
こちらは8月の島野菜のサラダです♪

今が旬の沖縄県産の野菜と果物を18種類1皿に盛りました。中央には、紅芋のソースにズッキーニとオクラ、グワァバ、そしてウリズン豆、さらに8種類の葉野菜とハーブをタンカンドレッシングで和えました。
周りには、ビーツのソースとツル紫のソース、黒にんじん、2種類のトマトを添えています。
泡状の物は県産の生乳と沖縄ソバ出汁で作ったソースを泡状に仕上げた物です✨

This is sou.
Here is our August Okinawan Island Vegetable Salad♪

We have arranged 18 varieties of seasonal, Okinawan-grown vegetables and fruits onto a single plate.
At the center, zucchini, okra, guava, and winged beans are paired with a purple sweet potato sauce, along with 8 types of leafy greens and herbs tossed in a Tankan citrus salad dressing.
Surrounding the plate are a beet sauce, Malabar spinach sauce, black carrots, and two types of cherry tomatoes.
The foam on top is a light, airy sauce made from local fresh milk and Okinawa soba broth✨

大家好。
這是8 月套餐的沖繩島野菜沙律♪

這道菜匯聚了18 種當造的沖繩本土蔬菜和水果。
中央部分以紫薯醬為底，配搭翠玉瓜、秋葵、番石榴和四角豆，以及拌入沖繩桶柑沙律醬汁的8 種綠葉蔬菜和香草。
四周則點綴了紅菜頭醬、黃宮菜醬、黑蘿蔔以及兩款車厘茄。
頂層蓋以由沖繩本地鮮奶與沖繩蕎麥麵高湯融合的細滑泡沫，打造輕盈的綿密口感✨

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住所

沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1
Naha-shi, Okinawa
900-0015

営業時間

月曜日	17:00 - 23:00
火曜日	17:00 - 23:00
水曜日	17:00 - 23:00
木曜日	17:00 - 23:00
金曜日	17:00 - 23:00
土曜日	17:00 - 23:00

電話番号

+81989880399

ウェブサイト

https://res-reserve.com/ja/restaurants/sou, https://www.hotpepper.jp/strJ004090194/

アラート

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