月曜日 17:00 - 23:00 火曜日 17:00 - 23:00 水曜日 17:00 - 23:00 木曜日 17:00 - 23:00 金曜日 17:00 - 23:00 土曜日 17:00 - 23:00

創 sou

Name: 創 sou
Address: 沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1, Naha-shi, Okinawa, 900-0015, JP
Telephone: +81989880399

創 sou, レストラン, 沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1, Naha-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

沖縄県産をメイン食材としたフュージョンコース料理です。沖縄食材にこだわりながらも、フレンチ、イタリアン、和食、南米料理など様々な技法を組み合わせながら、新しい料理の創造を促します。

シェフは沖縄出身の日本人の夫とサービスは香港人の妻で、日本語・英語・広東語・中国語が対応できます。お客様との一期一会を大切に心を込めた、おもてなしに努めてまいります。

コースメニューは毎月更新、¥5000、￥8000、￥12000(税別)コースを提供しております。完全予約制です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

06/08/2026

創souです。
こちらは8月コースメニューです✨
皆様のご予約を心よりお待ちしております😊

This is sou.
Here is our new course menu for August ✨
We look forward to welcoming you soon😊

大家好。
這是8月份套餐的餐單✨
期待大家的光臨😊

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チキナーのポタージュ
Chikina (Salted Mustard Greens) Potage

アミューズ4種
最中、ヤンバル鶏のレバーペースト、ヘチマのカプレーゼ、モズク寒天
Appetizers 4 types
Monaka, Yanbaru Chicken Liver Paste, Silk Gourd Caprese, Mozuku Seaweed Agar

島野菜のサラダ
Okinawan Island Vegetables Salad

牛肩ロースの薄造り
Thinly Sliced Beef Chuck Eye Roll

ソーキと青パパイヤ
Pork Spare Ribs and Green Papaya

近海魚とウンチェーバー
Local Fish and Uncheeba (Water Spinach)

県産黒毛和牛
Okinawan Black Wagyu Beef

マンゴームースケーキ
Mango Mousse Cake

焼き菓子
Baked Sweets

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①¥5000 コース全7品 7-course
②¥8000 コース全9品 9-course
③¥12000 コース全9品＋ペアリング 9-course + alcohol pairing
※全て税別となります
10% consumption tax will be charged

完全予約制 (前日まで)
By reservation only (One day in advance)

Tel: 098-988-0399
WhatsApp: +81989880399
https://res-reserve.com/ja/restaurants/sou
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🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

31/07/2026

創 souです😊

7月にお誕生日を迎えられたお客様へのデザートプレートです🎂
お誕生日おめでとうございます🎉

当店では、お誕生日や記念日などの特製プレートのご用意を承っております。
お祝いの際は、ぜひ一度ご利用くださいませ✨

This is sou😊
Here are the dessert plates for our wonderful guest celebrating their birthday in July🎂
Happy Birthday🎉

We offer custom-made dessert plates for birthdays, anniversaries, and other special occasions
How about celebrating your special day with us? ✨

這是為7月份生日的客人準備的甜品畫碟🎂
祝生日快樂🎉

本餐廳提供生日或紀念日等的特製慶祝畫碟。
歡迎跟我們聯絡預訂，為重要日子留下難忘回憶！✨

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

27/07/2026

創souです。
先週、記念日のお祝いでご来店くださいましたお客様へのプレートです✨

とても素敵なお二人でした👩‍❤️‍👨
おめでとうございます🎉

当店では、記念日や特別な日のお祝いにメッセージプレートなどのご用意を承っております。
是非一度ご利用くださいませ❤️

This is sou.
Here is the anniversary dessert plate we prepared for our guests who visited us last week✨

What a wonderful couple👩‍❤️‍👨
Happy Anniversary🎉

Our restaurant offers customized message plates to help celebrate your anniversaries and special occasions.
Would you like to celebrate the special day with your beloved with our dessert plates? ❤️

這是上星期我們為前來慶祝紀念日的客人準備的甜品畫碟✨

兩位非常登對甜蜜呢👩‍❤️‍👨
衷心祝紀念日快樂🎉

本餐廳提供紀念日及特別日子的甜品畫碟預訂服務。
歡迎與我們預訂個人化甜品畫碟，為您的重要日子增添美好回憶❤️

🇫🇷 🇮🇹 #沖縄グルメ #沖縄旅行 #沖縄食材 #記念日 #お祝いディナー #お誕生日 #誕生日プレート #記念日プレート #落ち着くお店 #隠れ家レストラン #コース料理 #沖縄接待 #沖繩

22/07/2026

創souです。
こちらは7月メニューのデザート、ドラゴンフルーツの大福です✨

今が旬のドラゴンフルーツをムースに閉じ込め、求肥で包んで大福風にしました。
隣にはバニラアイスにクランブル、マンゴーソース、アーモンドキャラメリゼを添えています。
周りには粉末状にしたホワイトチョコレートとレッドシュガーでハートをデザインしました❤️

This is sou.
Here is our dessert for July: Dragon Fruit Daifuku (Mochi) ✨

In-season dragon fruit is encased in a smooth mousse, which is then wrapped with a soft layer of gyuhi (sweet rice cake wrapper) to create a mochi-style dessert.
It is served with vanilla ice cream topped with crumble, mango sauce, and caramelized almonds.
The plate is beautifully decorated with a heart shape made from powdered white chocolate and red sugar❤️

這是7月套餐的甜品：火龍果大福✨

我們將現時當造的火龍果放進細滑的慕絲內，再用煙韌的「求肥」（日式麻糬皮）包裹，呈現出大福風味的口感。
旁邊配上雲呢拿雪糕、脆脆碎、芒果醬和焦糖杏仁片。
碟邊以白朱古力粉和黃糖，精心繪畫出心形圖案作裝飾❤️

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20/07/2026

創souです。
こちらは7月メニューのメイン、県産黒毛和牛です♪

5等級県産黒毛和牛の希少部位、ザブトンを60°2時間低温調理したのち表面を強火で焼いて香り付けしました✨

周りには、沖縄特産のアーサ(アオサ海苔)で作った海苔の佃煮、シークァーサーの香り漂よう七味唐辛子、マッシュポテトとオニオンフライを添えました😋

This is sou.
Here is our main dish of July: Okinawan Black Wagyu Beef♪

Premium A5-grade Okinawan Black Wagyu "Zabuton" (chuck flap) slow-cooked at 60°C for 2 hours, then seared over high heat for its rich, savory aroma✨

Perfectly paired with homemade Okinawan Asa (Sea lettuce) simmered in sweetened soy sauce, local Shikuwasa seven-spice chili pepper, creamy mashed potatoes, and crispy fried onions😋

這是7 月套餐主菜：沖繩黑毛和牛♪

嚴選 A5 級別沖繩黑毛和牛稀有部位肩胛羽下肉（別名「座布團」），以 60°C 低溫慢煮 2 小時，隨後以強火炙烤表面，帶出濃郁脂香✨

搭配醬油佃煮沖繩特產海藻「Asa」、酸桔仔七味唐辛子、細滑薯蓉及香脆炸洋蔥😋

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18/07/2026

創souです。😊
こちらは7月の近海魚、モザイクです✨

白身魚を棒状にし海苔で巻き断面をモザイク状に仕上げました。
周りには、沖縄伝統料理の一つイナムドゥチ(甘味噌汁)をソースに仕上げ、月桃で作ったオイルをふりかけました。
添えているのは、紅芋で作った天ぷら、ウム天に珊瑚に見立てたイカ墨チュイルを添えています。

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This is sou.
Here is the fish of July: Local Fish Mosaic✨

Selected local white fish is cut into strips, wrapped in seaweed and sliced, showing a beautiful mosaic pattern.
It is served with a rich sauce made from Inamuduchi (traditional Okinawan sweet miso soup) and drizzled with homemade fragrant shell ginger oil.
On the side, Umu-ten (purple sweet potato tempura) is garnished with a coral-shaped squid ink tuile.

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這是7月套餐的魚料理：本地魚馬賽克✨

我們精選沖繩本地白身魚，將其切成棒狀，以海苔包裹後橫切，呈現精緻的馬賽克圖案。
醬汁以沖繩傳統料理「Inamuduchi」（甜白味噌湯）調製，並灑上自家製月桃油，散發清新草本香氣。
伴碟配以沖繩傳統小吃紫薯天婦羅（「Umu-ten」），上面綴以珊瑚造型的墨魚汁脆餅。

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16/07/2026

創souです。
こちらはじゅーしー、焼きリゾットです♪

沖縄の伝統的な炊き込みご飯、じゅーしーを焼きリゾットにしました。
周りには、3種類の出汁をブレンドして仕上げた出汁ソースをかけています。
じゅーしーリゾットの上には、ネギを薄いお煎餅状にしたチュイルを添えました。

This is sou.
Here is our "Jushi" (Okinawan Seasoned Rice Stew) Grilled Risotto♪

We have transformed "Jushi" (a traditional Okinawan seasoned rice) into a grilled risotto.
It is served with a dashi sauce, crafted from a blend of three distinct broths.
The risotto is topped with a green onion tuile, a crispy paper-thin, savory cracker.

這是7 月套餐的沖繩「Jushi」香煎意大利飯♪

我們將沖繩傳統風味的炊飯「Jushi」，創新打造成外脆內軟的香煎意大利飯。
伴碟淋上由三種高湯調配而成的高湯醬汁。
頂部綴以由青蔥製成的薄脆片（Tuile），口感如薄煎餅般酥脆。

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14/07/2026

創souです。
7月の島野菜のサラダです♪

今が旬の沖縄のお野菜とフルーツを一つのお皿に20種類盛り込みました。
中央に冬瓜のソースを引き、その上にズッキーニ、赤オクラ、丸オクラ、ウリズン豆(四角豆)、パイナップル、マリネしたアロエベラ、ミニトマトを添えています。
8種類のハーブと葉野菜を沖縄特産のタンカンみかんで作ったドレッシングで和えております。
周りを彩るソースは県産ビーツのソースとツル紫をジェノベーゼ仕立てにしたソース、またブラックオリーブを粉末状にした物を添えています。
さらに2種類の県産にんじんスライスをあしらい、その上には、県産生乳と沖縄そば出汁で作ったソースを泡状にして添えています。

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This is sou.
Here is our Okinawan Island Vegetables Salad for July menu♪

This dish features an assortment of 20 varieties of seasonal Okinawan vegetables and fruits, all served on a single plate.
At the center, a winter melon sauce serves as the base for a colourful arrangement of zucchini, red okra, round okra, winged beans, pineapple, marinated aloe vera, and cherry tomatoes.
A mix of eight varieties of herbs and leafy greens is tossed in a refreshing dressing made from Okinawa's signature Tankan mandarin orange.
The plate is decorated with two colourful sauces—a local beet red sauce and a Malabar Spinach Genovese green sauce, accompanied by a dusting of powdered black olives.
It is finished with two types of sliced Okinawan carrots, crowned with a delicate foam sauce crafted from Okinawan milk and Okinawa soba dashi.

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這是7 月套餐的沖繩島野菜沙律♪

這道沙律料理揉合了二十種當造沖繩蔬菜與水果。
中央以冬瓜醬墊底，上面鋪滿翠玉瓜、紅秋葵、圓秋葵、四角豆、菠蘿、醃漬蘆薈及車厘茄。
沙律菜部分精選了八種不同的香草及菜葉，並拌以沖繩特產桶柑調製而成的沙律醬汁。
碟邊則以色彩斑斕的沖繩縣產紅菜頭醬、皇宮菜（潺菜）青醬裝飾，並撒上黑橄欖粉末。
最後由兩款沖繩縣產蘿蔔片點綴，並覆蓋上一層以沖繩鮮奶和沖繩蕎麥麵高湯製成的精緻泡沫。

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13/07/2026

創souです。
こちらは7月のアミューズです♪

《生ハムとマンゴー》
今が旬のマンゴーとアグーの生ハムを合わせました。

《最中》
沖縄ではご飯のお供として親しまれている、油味噌をクリームチーズと合わせ最中に致しました。

《ヘチマとパパイヤ》
皮を剥いたヘチマを焼いたのち、漬けダレに2日つけて寝かせ、薄くスライスした青パパイヤで巻いてさらにライスペーパーで巻いた一品です。

《ポレンタと県産和牛のタルタル》
北イタリア定番のポレンタ(とうもろこしで作るお粥の様な物)を固めに仕立て、揚げポレンタにしました。そこに県産のスパイスなどで味付けした和牛のタルタルを乗せています。

This is sou.
Here are our appetizers for July menu♪

《Prosciutto & Mango》
Seasonal mango paired with Agu pork prosciutto.

《Monaka》
Traditional Okinawan oil miso paired with cream cheese and served in a crispy monaka shell.

《Silk Gourd & Papaya》
Peeled silk gourd grilled and marinated in a special sauce for two days, then wrapped in thinly sliced green papaya, and finished with a layer of rice paper.

《Polenta with Okinawan Wagyu Beef Tartare》
Polenta, a traditional Northern Italian cornmeal porridge, prepared as a firm cake and deep-fried, topped with Wagyu beef tartare seasoned with Okinawan spices.

這是7月套餐的前菜♪

《生火腿伴芒果》
精選當造芒果，配上鹹香細緻的阿古豬生火腿。

《最中》
沖繩地道的「油味噌」伴以忌廉芝士，放在日式最中威化餅皮內。

《沖繩絲瓜伴木瓜》
我們先將絲瓜去皮煎香，然後以特製醬汁浸泡醃製2天以充分入味；接著用薄切青木瓜片包裹，外層再以米紙捲製而成。

《意大利粟米糊配沖繩和牛他他》
我們將北意大利傳統玉米糊（Polenta）製成糕狀後炸至金黃酥脆，再舖上以沖繩香料調味的和牛他他。

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10/07/2026

創souです。
こちらは7月のスープ、モウイのポタージュです♪

琉球の時代から夏の定番食材、モウイをポタージュにしました。
夏バテや高血圧にも効果があり栄養価の高い食材です✨

This is sou.
Here is our soup for July: Okinawan Yellow Cucumber (Moui) Potage♪

Okinawan yellow cucumber (Moui), a classic summer ingredient since Ryukyu period, is made into a potage.
It is a highly nutritious ingredient effective in preventing summer fatigue and lowering high blood pressure✨

這是7月套餐的餐湯：沖繩赤瓜法式濃湯♪

沖繩赤瓜是自琉球時代以來的夏季傳統食材，我們將其製成口感細緻的濃湯。
這是一款營養價值極高、能有效緩解夏日疲勞及高血壓的食材✨

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住所

沖縄県那覇市久茂地2-6-2久茂地ガーデンビル3階3B/1
Naha-shi, Okinawa
900-0015

営業時間

月曜日	17:00 - 23:00
火曜日	17:00 - 23:00
水曜日	17:00 - 23:00
木曜日	17:00 - 23:00
金曜日	17:00 - 23:00
土曜日	17:00 - 23:00

電話番号

+81989880399

ウェブサイト

https://res-reserve.com/ja/restaurants/sou, https://www.hotpepper.jp/strJ004090194/

アラート

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