Hanten

Hanten, レストラン, 大字鶴賀権堂町２２７３ホテルやま　1階, Nagano-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

17/07/2026

8月の営業スケジュールです
❌店休日
🔵ランチ&ディナー
🔺ランチのみ営業

8/8〜17
お盆の期間中は毎日11時オープンでお待ちしています！
帰省や旅行のタイミングに合わせて、気軽にお越しください
（通常のランチメニューが変更になる可能性がございます）

イベント予定　

8/30
餐　san にて出店予定！
久々に松本でのイベントになりそうでとても楽しみです！
松本の皆さん、乾杯しましょうー！
詳細は改めて投稿します！

基本的に
日曜日の夜と月曜日が定休日です！
変則多めですがよろしくお願いします！

日曜日の夜はゲリラ的にワンオペワインバー営業の日があります。予約は受けておりませんのでストーリーズを確認していただき、ふらっとお越しください。

営業時間　11:00 open 14:00 last order
ご予約もお受け出来るようになりました！
webからランチのメニューをお選び下さい。
当日席ご来店順にご案内致します
お気軽にお越し下さい。

ご予約お待ちしております！

04/07/2026

早めの夏休みということで、5日間お休みをいただきありがとうございました。
今回のお休みの目的は、長野・中川にある
種田大輔での研修でした。
先日、葡萄畑の帰り道に伺った際の料理やワイン、そしてお二人の暮らしに感銘を受け、今回の研修に至りました。

自宅兼店舗の前には立派な畑と里山が広がり、伊那谷を見渡す山奥のレストランで、3日間住み込みでお世話になりました。

米やライ麦、野菜、ハーブ、ワイン用の葡萄に加え、11羽のニワトリを育てながら、山に入りきのこや山菜を摘み、その日のお客様へ提供する。

セラーには都会のワインショップでも見られないほどの素晴らしいラインナップが並び、お二人の愛情を感じるワインセレクトは本当におすすめです。ぜひ一度、足を運んでみてください。

ほとんどの時間を畑仕事に充てても足りないほど植物の成長は早く、その変化に毎日向き合うお二人との生活は、素朴でありながら最高の贅沢でした。
街中で毎日営業を続けているだけでは得られない、本当に貴重な経験になりました。

この経験をすぐにお店へ反映することは難しいかもしれませんが、自分の中の小さな変化のきっかけになりました。
積み重ねが、いいお店をつくる。
改めて、そんなことを感じた3日間でした。

葡萄が熟す頃、またお手伝いに伺います。

まだまだ話し足りない研修のお話もたくさんあります。
ぜひカウンターで聞いてくださいね 
お待たせしました！
今夜から営業再開！
ご予約、お待ちしております！
よろしくお願いします！

02/06/2026

イベントのお知らせです！

5月末で　を卒業したあんちゃんをお招きして昼からワインを楽しんで頂けるイベントです！
普段Hantenで取り扱いの無いワインを中心に色々持って来てくれるみたい。グラス1杯から是非！もちろんボトルでも！

軽井沢から　のしまもんがセレクト古着を持って来てくれます！
ワイン飲みながらお気に入りを見つけてくださいね！

Hantenからは気軽な小皿料理を用意します！
実山椒とかワラビとかズッキーニとか
山菜と夏野菜を色々使ってワインが進むお料理考えます

のお菓子もご用意
ワインと一緒に楽しんでもらっても
テイクアウトも可能です！

⚠︎通常のランチ営業はお休みです

↓↓以下詳細↓↓

6/14 (Sun) 12:00–21:00 (L.O.)
hanten wine market

ワインを片手に、選りすぐりのヴィンテージアイテムを楽しめるスペシャルサンデーをhantenにて開催します！

お食事は、ワインに寄り添うアペロスタイルの小皿料理をご用意します✨

▼ maison ma maniere

2022年、長野県軽井沢町にオープンしたヴィンテージ＆セレクトショップ。

ヨーロッパで買い付けたグッドレギュラーの古着を中心に、厳選したヴィンテージアイテムをお持ちします。

▼ an kobayashi

ワインショップで働きながら、日本国内外の生産者を訪ね歩いています。

当日は実際にお会いしたことのある生産者のワインを中心にご用意し、ワインの楽しさと魅力をお伝えします❤️

12/05/2026

6月の営業スケジュールです
🔴店休日
🔵ランチ&ディナー
🟢ランチのみ

イベント予定　

6/7
小布施にワインとおつまみ持って行きます！
昼間から気軽にワインも楽しんでもらえたら嬉しいです！
一緒に　も出店です！

6/14
Hantenにて
スペシャルなワインバー営業です！
東京と軽井沢から

がワインと古着を楽しめるイベントを企画中！
昼間からゆるりと開けるのでふらっとお越しください！

それぞれ詳細は投稿します！

基本的に日曜日の夜と月曜日が定休日です！

日曜日の夜はゲリラ的にワンオペワインバー営業の日があります。予約は受けておりませんのでストーリーズを確認していただき、ふらっとお越しください。

営業時間　11:00 open 14:00 last order
ご予約もお受け出来るようになりました！
webからランチのメニューをお選び下さい。
当日席ご来店順にご案内致します
お気軽にお越し下さい。

ご予約お待ちしております！

18/04/2026

久々の投稿です！

9月の長期休業、改装工事を経て約半年。
内装以外にも実はいろいろ変わっていて、
改装以前からいらして頂いているお客様はお気付きかもしれませんが、

お店として大きく変わったのが料理の提供です。

以前は一皿のお料理をシェアして頂くスタイルでしたが、
現在は人数に合わせてお一人ずつ提供するスタイルに変更しました。

理由としては、レイアウトの変更によりひと皿に時間をかけて仕上げる余裕が生まれたこと、
そしてもう少し落ち着いて料理を楽しんで欲しいという気持ちからです。

このスタイルにしたことで、主食材に対して適正な量のソースや副菜を添えられるようになり、
料理の完成度を上げる要因になっていると感じていて、個人的にもとても満足しています。

しかしその一方で、予約の都合でお店の滞在時間に制限を設けてしまったり、
今までのHantenの気軽で楽しい酒場感が、
少し薄れてしまっているような気もしていて…
どちらのスタイルもお店として表現していきたい
そこで、

【17:00〜19:00】
通常メニュー／お一人ずつ提供

【20:30以降】
酒場メニュー／シェアスタイル

に変更します！

20半時以降は、ご予約のお席が空き次第、イタリア酒場として
もっと気軽に、つまんで飲んで楽しんでください。

※変わらずに飲み物はワイン中心、
ビール、ジン、焼酎もあります。

正式なメニュー変更は5月1日から！
本日から20:30以降はお席空き次第、おつまみメニュー中心にご案内していきます

20時半以降は店主がホールでサービス担当です。
ゆっくりお話ししながらワイン選びましょう。

もっと楽しいお店を作りたい。
まだまだ色々試していきますので、皆さんお付き合いお願いします！

大切なこと言い忘れてました。
20時半以降のご予約は当日のお電話のみお受けします！
webから予約は取れないのでご注意ください⚠️

その日の気分で酒場を選ぶように、
その日の選択肢にHantenを入れてくれたらやっぱり嬉しいな。

02/04/2026

5月の営業スケジュールです
🔴店休日
🔵ランチ&ディナー
🟢ランチのみ

基本的に日曜日の夜と月曜日が定休日ですが
5月は変則のスケジュールになりそうです。

GWは5/2〜5/10の期間中は11:00open
昼からお酒のご用意もございます
GW期間中はランチ、ディナー共にお席が埋まりやすいので早めのご予約がおすすめです
電話かプロフィールの予約ページからご予約お待ちしております

日曜日の夜はゲリラ的にワンオペワインバー営業の日があります。予約は受けておりませんのでストーリーズを確認していただき、ふらっとお越しください。

営業時間　11:00 open 14:00 last order
ご予約もお受け出来るようになりました！
webからランチのメニューをお選び下さい。
当日席ご来店順にご案内致します
お気軽にお越し下さい。

ご予約お待ちしております！

22/03/2026

4月の営業スケジュールです
🔴店休日
🔵ランチ&ディナー
🟢ランチのみ

3月から日曜日の夜と月曜日がお休みになっています。
たまに火曜日もお休み頂きます
皆様のご予約お待ちしております！

日曜日の夜はゲリラ的にワンオペワインバー営業の日があります予約は受けておりませんのでストーリーズを確認していただき、ふらっとお越しください。

(土)(日)(祝)
営業時間　11:00 open 14:00 last order
ご予約もお受け出来るようになりました！
webからランチのメニューをお選び下さい。
当日席ご来店順にご案内致します
お気軽にお越し下さい。

ご予約お待ちしております！

05/03/2026

3/5
17:00 open

お席空きございます
お問い合わせください🍷

01/03/2026

去年に引き続き
3/3〜3/7の期間限定で
福井県敦賀の食材を使ったお料理を提供します！

2年続けて敦賀に伺い、色々な食材を見学させて頂きました。
海の食材、山の食材どちらも今まで知らない敦賀の魅力を長野に持って帰って来れたらと思っています
毎回、アテンドしてくださる敦賀の皆さんとも随分仲良くなれたかな。いつも楽しい打ち上げありがとうございます

毎年続いていくイベントになればいいし、
何より敦賀に興味を持っていただけるきっかけになればと思っております　

今回はマハタを使ったお料理をご用意します
ソースには名産のへしことあかかんば（赤蕪）
是非敦賀を詰め込んだ1皿お楽しみください

同期間限定で長野市内の飲食店でも敦賀の食材を使ったお料理が楽しめるので是非チェックしてみてください

↓↓以下詳細↓↓

＼敦賀の食材と長野の料理人のコラボ✨／
「敦賀と長野、海のつくり手と山の料理人のひと皿｣
2026年3月1日〜8日 @長野市内の各店舗

長野の名店にて、シェフが敦賀を訪れ実際に食や人、街にふれて惹かれた食材を使用したオリジナルメニューを販売します。
詳細は、各店舗のInstagramをご確認ください！⬇️

【店舗＆提供メニュー】
1️⃣Hanten
　マハタのヴァプール(蒸し)
　へしこと焦がしバターのソース

2️⃣カレーショップ山小屋 .yamagoya1973
　①小牧のチーズ入り蒲鉾のフライ
　②奥井海生堂のおぼろ昆布をのせたバニラアイス
　　みりんをかけて

3️⃣立ち飲みホームラン
　若狭マハタの唐揚げ

4️⃣マツキ
　おぼろ昆布おやき

5⃣食堂綸
　敦賀真鯛と蕗の薹、百合根茶碗蒸し

※メニュー提供は、各店舗の営業日に準じます。各店舗のInstagramをご確認ください。

#敦賀
#長野市
#コラボ

住所

大字鶴賀権堂町２２７３ホテルやま　1階
Nagano-shi, Nagano
〒380-0833

ウェブサイト

https://instagram.com/hanten_nagano2022?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D

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