Yoakenotori

01/03/2024

お世話になってます。
残念ながら、昨日、夜明けの鳥を閉店致しました。
2年と短い間でしたが、皆さまに感謝申し上げます。

03/02/2024

28/12/2023

夜明けの鳥です。
年末年始、特別営業いたします。
28、29日・・・18時オープン
30、31、1、2、3・・・17時オープン
本日、あと2or3席空いております。
皆様のご来店をお待ちしてます。
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15/09/2023

夜明けの鳥です。
本日、9月13日、夜明けの鳥グランドオープン1周年。
‘炭火焼鳥　ひらちゃん‘
‘久保田麻友様‘
‘渡邊勇様‘
‘柴田様‘
お祝いのお花をいただき感謝申し上げます。
また、昨日、一昨日と満席となりました。
本日、金曜日は席にまだ余裕があります。
皆様のご来店をお待ちしてます。
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13/09/2023

夜明けの鳥です。
本日、9月13日、夜明けの鳥グランドオープン1周年を迎えます。
つきましては、ワンドリンクサービスのイベントを行います。
皆様のご来店をお待ちしてます。
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03/09/2023

夜明けの鳥です。
残暑お見舞い申し上げます。
残暑？疑いたくなるくらい暑いですね。
夜明けの鳥 9月の営業予定をお知らせ致します。
今月、9月13日、夜明けの鳥グランドオープン1周年を迎えます。
つきましては、細やかなイベントを行います。
皆様のご来店をお待ちしてます。
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30/08/2023

お疲れ様です♪
夏も終わりに近づき、徐々に日も短くなり秋が恋しい今日この頃です😊
今日はスーパーブルームーンが綺麗ですねー🌕
お月見なんて如何でしょうか？🍺🍶
さてさて、来月からメニューが変わります👏👏
新たに一品料理が加わります！！
＊焼き茄子の煮浸し🍆
(茄子は仕入れ状況により産地は異なりますのでご了承下さい！)
＊フルーツトマトと北海道産水牛モッツァレラのカプレーゼ(フルーツトマトも仕入れ状況により産地が変わります。)
＊大分冠地鶏の薄造り
自家製ポン酢とお薬味でお召し上がりください！！

＊笹身のなめろう
古白鶏の笹身の筋を取り、湯引きして叩いてなめろうにしましたー！もも肉よりも笹身の方が良く絡むんです✨😋
海苔を添えてご提供しようか考え中です😅

少しずつ変えて新しいモノを取り入れて参りますので皆様お楽しみにしててくれたら幸いですので今後とも宜しくお願い致します。

秋の食材も続々と取り入れて行きます♪

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#古白鶏
#大分冠地鶏

24/08/2023

こんばんは♪
夜明けの鳥です😊

皆様如何お過ごしでしょうか？
夏も終わりに近づいてきましたねー！

今日は気分を新たにお酒を仕入れて参りました！

1.嘉スパークリング ピノ.シャルドネ2022
＊高級葡萄4品種ブレンドの複雑で奥行きのあるスパークリング🥂
様々なお料理を引きたてる辛口スパークリングです♪
2.鳳凰美田(熟成秘蔵梅酒)
栃木県産高級梅(宮ノ梅)を鳳凰美田の吟醸酒に漬け込で作られている為、ほんのり梅の香りが上品な大人なお味の梅酒です！
僕も好きな梅酒です😁
梅好きは是非ともおすすめします👌
3.泰明 とくじょうたいめい 令和５年新焼酎
＊ガツンとくる強い風味、香ばしく麦好きにはたまらない限定流通品の新焼酎！！👏
ロックやソーダ割りもおすすめです✨
焼き鳥との相性も抜群ですよー⭕️
二階堂もお店に有りますので飲み比べてみるのも良きですね✨😉

ご紹介は以上となります！

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23/08/2023

こんばんは！
夜明けの鳥です😊

高校野球決勝は仙台育英対慶応の意地と意地の張り合いとても感動しました〜！
１０７年ぶりの優勝、歴史が動いた日でも有りますね！

少し話しが外れてしまいましたね😅
今日は仕込みもすんなりと終わり少しお時間があったので何か一品料理でもと思い試作で作ってみました✨

1枚目は笹身のなめろうです。
古白地鶏の笹身を使用しております。
笹身は筋を取り除き、湯引きをしております🐓
味付けはシンプル味噌とおろし生姜、仕上げに神奈川県産愛川玉子の黄身を乗せて太白胡麻油を少々使っています！
これまた以外と合うんです😋
海苔で巻いて食べても美味しいかもです♪

2枚目はささみの青じそ巻きと梅じそ巻きです！
笹身は筋を取り、観音開きにして大葉を一枚敷いてから巻いてカットして串にしてます。
それに更に大分の梅干しをたたいて梅ダレを作り、笹身に塗って大葉を敷いて巻いて串にしております。
どちらも美味しいのですがやはり梅じそ巻きが人気みたいですね‼️👏👏
この時期にぴったりですね♪

近々コースや一品に加えますのでお楽しみに！
更にフルーツを使った白和えもコースに入れる予定です🗓️
無花果やシャインマスカット、キウイ🥝、柿などを使用してアクセントにくるみやナッツをあしらってご提供しようと考えていますのでこちらもお楽しみ…
インスタやストーリーでご報告させていただきます！

皆様まだまだ暑さ続いてますので熱中症にはご注意下さい🥵💦

今週は比較的お席が空いてますのでご予約承っておりますので皆様よろしくお願い致します。
飛び込みも大歓迎です♪
テラス席も絶賛開放中〜🍺

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#焼き鳥のテイクアウト出来ますよ！
#親子丼も🥡
#前日にご連絡くだされば⭕️

20/08/2023

夜明けの鳥です。
毎日暑いですね。
本日はササミの塩昆布和えを投稿します。
本日は空いております。
皆様のご来店をお待ちしてます。
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11/08/2023

夜明けの鳥です。
暑い毎日が続きます。
お盆休み前にお酒を入荷いたしました。
本日は空いております。
皆様のご来店をお待ちしてます。

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02/08/2023

お疲れ様でございます😊‼️
本日も暑い中沢山のお客様にお越しいただき有難うございました！
中目黒夏祭りまで後３日となりました❣️
テイクアウト用の焼き鳥が出来ました〜😁😁
お祭りを観ながら食べれる用にシンプルに！
(内容)
つくね、かしわ、ねぎま、ゲンコツ
どれも一本200円です😍
鶏肉は茨城県産総州古白地鶏を使用しており紀州備長炭でじっくりとお焼きしてご提供致しますので絶品です♪
お供にビール🍺や日本酒🍶ワイン、ソフトドリンクもご用意してますので家族やお友達、カップル、皆様のご来店お待ちしております‼︎

お知らせは以上となります📣

連日猛暑が続いてますのでくれぐれも熱中症にはお気をつけください☺️