彩雲堂

彩雲堂 創業明治7年の和菓子屋

創業明治7年。菓子処として知られる松江の地で手作りを旨とする和菓子を作り続けています。

代表銘菓「若草」は松江藩七代藩主・松平治郷公の茶席で用いられた菓子を明治時代に復刻した、抹茶によく合う求肥の和菓子です。

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【催事のお知らせ】🍁〜大阪高島屋〜いつもご覧いただきありがとうございます😊本日より、大阪高島屋様地下1階　銘菓百選にて出張販売をしております。「よもぎ若草」「若草」の代表銘菓をはじめ秋の夕焼けを表現した羊羹「茜」🍁栗を丸ごと入れた「栗まる」...
02/09/2026

【催事のお知らせ】🍁
〜大阪高島屋〜
いつもご覧いただき
ありがとうございます😊

本日より、
大阪高島屋様
地下1階　銘菓百選にて
出張販売をしております。

「よもぎ若草」「若草」の代表銘菓をはじめ
秋の夕焼けを表現した羊羹「茜」🍁
栗を丸ごと入れた「栗まる」🌰
季節の薯蕷饅頭「月のうさぎ」🐇
ローストした蕎麦の実をのせた
「そばじょうよう」
山口県産夏蜜柑を求肥と合わせた
「もちの果　夏蜜柑」🍊

など季節のお菓子をご用意しております。

お近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております😊

場所：大阪高島屋様　地下1F 　銘菓百選
期間　2026年9月2日（水）〜9月8日（火）

#大阪高島屋
#出張販売
#和菓子
#彩雲堂
#秋の和菓子

01/09/2026

【季節を描く､和菓子職人の手仕事】

いつもご覧いただき
ありがとうございます😊

秋に気配を羊羹に閉じ込めた
和菓子をご紹介します。

黄色と紅
秋を彩る二つの色に染めた羊羹に
香り高いほうじ茶を重ねました。

経皮末(シナモン)で稲の茎を
1本1本描き
ケシの実で稲穂を描きました🌾

澄みわたる秋の空気と
実りを描いた和菓子です。

#彩雲堂
#季節の和菓子
#和菓子好き
#松江
#秋

25/08/2026

【練切　菊花〜和菓子職人の手仕事〜】

いつもご覧いただき、
ありがとうございます😊

猛暑がまだまだ続いていますが、
店頭の生菓子は秋の装いへ。

三角ベラ、一本。

練切に一筋ずつ、切り込みを入れていきます。

力加減や角度を微妙に変えながら、
花びらの表情を整えていく職人の手仕事。

一見、同じ動作の繰り返しに見えても、
その一筋一筋に、職人の感覚が込められています。

静かに続く、職人の手仕事。
どうぞ最後までご覧ください。🌸

#彩雲堂 #和菓子 #上生菓子 #練切 #和菓子職人

敬老の日特集代表銘菓「若草」、特製生菓子、うさぎのお饅頭、季節の棹菓子などを組み合わせた詰合せを用意しました。感謝の気持ちと一緒に松江の銘菓を贈りませんか？締め切り：9月9日（水）10時特設サイトはこちら↓https://netshop.s...
20/08/2026

敬老の日特集

代表銘菓「若草」、特製生菓子、うさぎのお饅頭、季節の棹菓子などを組み合わせた詰合せを用意しました。感謝の気持ちと一緒に松江の銘菓を贈りませんか？

締め切り：9月9日（水）10時

特設サイトはこちら↓
https://netshop.saiundo.co.jp/view/category/ct35

18/08/2026

【きんとん「朝霧」】

いつもご覧いただき
ありがとうございます。

七十二候のひとつ
「蒙霧升降（ふかききりまとう）」。

夏の終わり、朝晩の冷え込みで
深い霧が立ち込める頃を表す言葉です。

今回ご紹介するきんとん「朝霧」は、
そんな朝霧の景色を、紫と白の天餡で表現しました。

寒天と餡を合わせた「天餡」は、
冷めるとすぐに固まり始めます。

そのため、餡が固まる前に色を重ね、
目指す色合いへと仕上げていきます。

深い紫に、白を重ね、
固まった天餡をふるいに通して、そぼろに。

そして、ひとつひとつ粒あんにまとわせて
「朝霧」が完成します。

移ろう季節の一瞬を、
職人の手仕事で一菓に。

七十二候の情景とともに、
季節の和菓子をお楽しみください。

#彩雲堂
#上生菓子
#七十二候
#蒙霧升降
#和菓子職人

【お知らせ　博多阪急様での販売のご案内】いつもご覧いただきありがとうございます😊８月より博多阪急様地下１階、銘菓銘品「日本の味」にて「若草３入」､「よもぎ若草３入」を毎月第２月曜日にお求めいただけるようになります。【2026年　年内販売日】...
06/08/2026

【お知らせ　博多阪急様での販売のご案内】

いつもご覧いただき
ありがとうございます😊

８月より
博多阪急様地下１階、
銘菓銘品「日本の味」にて
「若草３入」､「よもぎ若草３入」を
毎月第２月曜日に
お求めいただけるようになります。

【2026年　年内販売日】
🌿8月10日
🌿9月14日
🌿10月12日
🌿11月9日
🌿12月14日

松江を代表する銘菓「若草」と、
島根県産よもぎの豊かな香りを楽しめる
「よもぎ若草」。
博多でお求めいただけるこの機会に、
ぜひお立ち寄りください。

#彩雲堂
#和菓子
#若草
#博多阪急
#よもぎ

31/07/2026

【練切「夏の思い出」】

「夏祭り」をテーマにした
8月前半の生菓子。

3色の練切あんを重ね、
職人の手仕事で仕上げました。

小さな和菓子に込められた
夏のひとときを、
どうぞお楽しみください🎐✨

#彩雲堂
#上生菓子
#職人の手仕事
#和菓子好き
#ねりきり

【琥珀糖・氷彩】いつもご覧いただき、ありがとうございます！厳しい暑さが連日続いておりますが、
そんな時は、せめて気持ちだけでも
涼やかに過ごしたいものですね🌿そんな夏におすすめしたいのが、
見た目にも涼やかな琥珀糖「氷彩」です。外はシャリッ...
28/07/2026

【琥珀糖・氷彩】
いつもご覧いただき、ありがとうございます！

厳しい暑さが連日続いておりますが、
そんな時は、せめて気持ちだけでも
涼やかに過ごしたいものですね🌿

そんな夏におすすめしたいのが、
見た目にも涼やかな琥珀糖「氷彩」です。

外はシャリッと、中はぷるん。
いちご・ラムネ・レモン・ぶどう・梅。
5つの味を天然の色で彩りました✨

ひと口サイズで食べやすく、
手を汚さずに楽しめるのも嬉しいポイントです。

オンラインショップおよび
直営店舗にて販売中です。

暑い夏のひとときに、
涼やかな味わいをぜひお楽しみください。

💎 琥珀糖「氷彩（ひいろ）」

詳しい商品のご紹介は、
プロフィールのリンクからご覧いただけます。
彩雲堂
🔹オンラインショップ
https://netshop.saiundo.co.jp/

#彩雲堂
#琥珀糖
#氷彩
#食べる宝石
#涼

【催事販売のお知らせ】〜東京・三徳様　豊島区役所前店〜いつもご覧いただきありがとうございます😊本日7月25日と明日26日の2日間、三徳様　豊島区役所前店にお伺いしております！「三徳様　豊島区役所前店」のオープン記念のプレゼントとして彩雲堂も...
25/07/2026

【催事販売のお知らせ】
〜東京・三徳様　豊島区役所前店〜

いつもご覧いただき
ありがとうございます😊

本日7月25日と明日26日の
2日間、三徳様　豊島区役所前店に
お伺いしております！

「三徳様　豊島区役所前店」の
オープン記念のプレゼントとして
彩雲堂も紅白朝汐をお選びいただきました。

彩雲堂のブースもございます。
「よもぎ若草」やお子さまにも人気の
「あんぱん饅頭」
山口県産夏蜜柑を求肥と合わせた
「もちの果　夏蜜柑」
冷やしておいしい
夏季限定の「生伯耆坊」をご用意しております！

お近くの皆さま
ぜひお立ち寄りください。
松江のスタッフもおりますので
お気軽にお声がけください😊

#三徳
#豊島区役所前店
#オープン記念
#彩雲堂
#出張販売

住所

天神町 124
Matsue-shi, Shimane
690-0064

営業時間

月曜日 09:00 - 18:00
火曜日 09:00 - 18:00
水曜日 09:00 - 18:00
木曜日 09:00 - 18:00
金曜日 09:00 - 18:00
土曜日 09:00 - 18:00
日曜日 09:00 - 18:00

電話番号

+81852212727

ウェブサイト

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