月曜日 17:30 - 22:00 水曜日 17:30 - 22:00 木曜日 17:30 - 22:00 金曜日 00:00 - 15:00 17:30 - 22:00 土曜日 00:00 - 15:00 17:30 - 22:00 日曜日 00:00 - 15:00 17:30 - 22:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/372172356556025/

NAKATSUKA

Name: NAKATSUKA
Address: 京都府京都市中京区木之下町299 Coto Glance 姉小路通 1F, Kyoto-shi, Kyoto, 604-8104, JP
Telephone: +81752230015

2017年12月7日、京都姉小路通沿いに開店したフレンチレストラン。

09/09/2026

【ここから。】

新しい場所で、
新しい挑戦を。

SERANのInstagramを開設しました。

素材と向き合い、
時間をかけて、
余計なものを削ぎ落とす。

その先にある料理を。

一皿の料理だけでは伝わらない、
その背景にあるもの。

SERANを形づくるものを、
少しずつ、ここに綴っていきます。

SERAN

08/09/2026

【シンプルの先に】

シンプルだけど、奥深い。

素材の持つ魅力を引き出し、
余計なものは削ぎ落とす。

削ぎ落とした先に生まれる「余白」。

そのシンプルさを突き詰めた先に、
新しい味への挑戦があります。

自家製であることにもこだわり、
素材や発酵、時間と向き合いながら、
今までにない味わいを探していく。

それが、今回の挑戦。

ただ料理を食べるだけではなく、
お皿の上の情景を感じていただき、
素材の表情や香り、余韻まで味わっていただく。

そんな食体験を目指しています。

SERAN
中塚貴之

28/08/2026

【再始動】

8月25日、SERANとして再始動いたしました。

これまでにご来店くださった皆さま、本当にありがとうございます。
また、たくさんのお祝いのお心遣いをいただきました皆さまにも、心より御礼申し上げます。

新しいことへの挑戦も多く、試行錯誤の日々ではありますが、素晴らしいスタッフにも恵まれ、皆さまの反応や温かいお言葉をいただく中で、少しずつ手応えを感じています。

これからも日々、一つひとつの仕事に向き合い、足を運んでくださるお客様に誠心誠意尽くしてまいります。
この場所で、皆さまに心地よい時間を過ごしていただけるように。
皆さまにとって大切な場所となれるよう、ここからまた一歩ずつ、歩んでいきたいと思います。

SERAN
中塚貴之

16/08/2026

【薪火】

木型工場の隣で育ち、
鉋屑の香りが身近にある日々を過ごした。

風呂を薪で焚き、
その火で焼き芋を焼いていた。

揺れる炎、香り、その熱。

今でも、どこか懐かしく感じる薪火は、
自分にとっての原風景です。

立ちのぼる煙と香りを、
ゆっくりと店内にまとわせています。

あの頃の記憶を、今は料理へ。

SERANでしか味わえない時間を、
ぜひ一度、体験していただけたらと思います。

SERAN
中塚貴之

12/08/2026

【自家製へのこだわり】

シンプルだけど、奥深い。

その奥にあるものを見つめ、
素材と向き合い、
ひとつひとつを自らの手でつくる。

SERANでは、
パンやバター、調味料をはじめ、
料理に欠かせないもののひとつひとつを
日々研究し、試作を重ねています。

素材の持つ力を引き出し、
料理に奥行きを与える調味料。

料理にそっと寄り添い、
一皿の余韻をつなぐパン。

そして、そのパンの味わいをさらに引き立てるバター。

ただ「自家製であること」を目的とするのではなく、
なぜ自分たちでつくるのか。
どうすれば、料理の中でより自然に生きるのか。

ひとつひとつを確かめ、
料理とのつながりを探りながら、
シンプルだからこそ感じられる
奥深さを追い求めています。

一皿の料理だけではなく、
その背景にあるものまで。

見えないところにも手をかけ、
丁寧に積み重ねること。

それもまた、
SERANの料理の一部だと考えています。

SERAN
中塚貴之

08/08/2026

【Ｒの美学】

SERANでは、料理だけでなく、
細部まで想いを込めてつくり上げた空間や、
そこに流れる時間を含めた「食体験」を大切にしています。

店内には、角がほとんどありません。

壁や家具、空間の細部に至るまで、
できる限り角をなくし、緩やかな曲線を取り入れました。

それは、ただ美しい形をつくるためではなく、
空間に身を置いたときに感じる緊張感を少し和らげ、
自然と肩の力が抜けるような、
心地よい時間をつくりたかったから。

照明や素材、家具、細部の設え。
一つひとつに意味を持たせながら、
日常とは少し違う感覚を感じていただける
「非日常」の空間を目指しました。

料理と空間、そして流れる時間。

そのすべてが重なって、
SERANでしか味わえない食体験になると考えています。

SERAN
中塚貴之
Saku
井尻浩行

07/08/2026

夏真っ盛りのオープンとなりますが、

京都御所のほど近く、静かな空気が流れるこの場所で、
NAKATSUKAで大切にしてきた想いを受け継ぎながら、
SERANでは新たな空間で皆さまをお迎えいたします。

これまでとはまた違う料理と表現で、
新たな食体験をお届けいたします。

暑さを忘れていただける心地よいひとときをご用意して、皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

SERAN
中塚貴之

02/08/2026

【記憶に残る食体験を目指して】
SERANでは、料理だけでなく、細部まで想いを込めてつくり上げた空間や、流れる時間を含めた「食体験」を大切にいたします。

照明や設え、家具、細部の一つひとつにこだわり、心地よい空間の中で、料理と向き合う時間そのものを楽しんでいただける場所をつくりました。

料理は、余白を大切にしながら、シンプルでありながら奥深い一皿を、様々な角度から追求しております。
食材の持つ力を引き出し、削ぎ落とした先にある表現を目指してまいります。

香りもまた、料理や空間を形づくる大切な要素のひとつとして、心に残る体験へとつなげてまいります。

一皿、香り、空間、そして時間。
そのすべてが調和することで生まれる価値を大切に、記憶に残る食体験をお届けいたします。

季節のおまかせコースは、27,000円（税込・サービス料別）にてご用意いたします。

皆さまをお迎えできる日を、心より楽しみにしております。

SERAN
中塚貴之

01/08/2026

本日より、ご予約受付を開始いたしました。
皆さまにお会いできることを、心より楽しみにしております。
ご予約はプロフィールのリンクよりお願いいたします。

30/07/2026

この度、8月25日に
新たなスタートを迎える運びとなりました。
8月1日よりご予約を承ります。
新たな場所で、皆さまをお迎えできることを楽しみにしております。

住所

京都府京都市中京区木之下町299 Coto Glance 姉小路通 1F
Kyoto-shi, Kyoto
604-8104

営業時間

月曜日	17:30 - 22:00
水曜日	17:30 - 22:00
木曜日	17:30 - 22:00
金曜日	00:00 - 15:00
	17:30 - 22:00
土曜日	00:00 - 15:00
	17:30 - 22:00
日曜日	00:00 - 15:00
	17:30 - 22:00

電話番号

+81752230015

ウェブサイト

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