The hamburger

29/08/2026

いつも沢山の皆様ありがとうございます🍔🍟🌈
9月のお休みのお知らせです🙏
赤丸がお休みなので何卒宜しくお願い致します🙏

今年のオールスター【東京🗼富山】に行きたかったのですが、チケットも見事に落選しました🤣

そこでYouTubeで追って色々見ていたんですが、
中日の大野選手と巨人の坂本選手の2人の会話と大野選手の表情がツボにはまって🤣🤣🤣
【球児ドリス球児】で毎日笑っています🤣🤣🤣🤣

来年はオールスターへ行ってみたい⚾️🐯⚾️✨
今年行きました⚾️って方がいらしたらお話聞かせて下さい👂️❤

それでは、9月も笑って笑っていきましょうーー😍
ハンバーガーでHappyに🍔🍟🌈

28/08/2026

味噌から、つくりました。
今回の限定バーガーは、牛すじと自家製味噌を使った
「牛すじ山椒スマッシュ」です。
味の決め手となる味噌は、
京都・菱六の種麹、北海道産の自然栽培大豆、海の精あらしおを使って仕込んだ自家製。
じっくり柔らかく煮込んだ牛すじを、この味噌でコク深い肉味噌に仕立てました。
香ばしく焼いたスマッシュパティに、とろけるチーズ。
その上に牛すじ肉味噌と、たっぷりのねぎ。
そして最後に山椒をひと振り。
牛すじと味噌の濃厚な旨みに、ねぎの香りと山椒の爽やかな痺れが重なります。
最初はソースも合わせて試作しましたが、
食べてみると、この自家製味噌と山椒をストレートに味わえる方が美味しい。
なので、余計なものはやめました。
味噌のコク、牛すじの旨み、山椒の香り。
THE HAMBURGERらしい
「和のスマッシュバーガー」に仕上がったと思います。
ぜひお試しください😊
牛すじ山椒スマッシュ
￥1,680（税込）
#ハンバーガー #京都ハンバーガー #京都グルメ #牛すじ 肉味噌 自家製味噌 山椒 スマッシュバーガー 京都ランチ

09/08/2026

31/07/2026

いつも沢山の皆様ありがとうございます🙏

８月のお休みです🌞
８月まで（水）と(木)がお休みになります🌄🎐

猛暑日が続いているので氣をつけていきましょう‼
８月も何卒宜しくお願い致します(*^^*)❤❤❤❤

14/07/2026

いつも皆様ありがとうございます🙏🌈
急に暑くなりましたが皆様大丈夫ですか？

本日　 さんがお越し下さいました🍜✨食を通じて色々な飲食店の方々とお話出来るのは有り難いです🙏🍜🍔🙏ご縁をありがとうございました(*^^*)

11/07/2026

🧅🥄 期間限定 SOUR CREAM ONION BURGER サワークリームオニオンバーガー ￥1,300

ザクッと揚げたオニオンリングを2個のせ、 爽やかな酸味とコクが広がる自家製サワークリームオニオンソースをたっぷり。

そこに、 🥒 自家製ピクルス 🌶 ハラペーニョ
を合わせることで、濃厚なのに最後まで飽きずに食べられるバーガーに仕上げました。

暑い季節にもぴったりの、爽やかでパンチのある限定バーガーです🍔
気になる方はぜひお試しください😊

THE HAMBURGER 🕚 11:00〜15:00（L.O.14:30）
定休日：水・木（夏季営業）

11/07/2026

🐻 ヒグマテリヤキダブル、完売しました。
たくさんのご注文、本当にありがとうございました！
今回は赤身を中心としたヒグマ肉だったので、
ヒグマ50％に和牛・もち豚を合わせ、
ヒグマの個性を残しながらも、ひとつのハンバーガーとして美味しくなるバランスを考えて仕上げました。
「ヒグマを食べる」という珍しさだけではなく、
ちゃんと美味しいハンバーガーとして楽しんでもらいたい。
そんな気持ちで作ったバーガーだったので、たくさんの方に食べていただけて嬉しいです😊
野生の肉は、一頭一頭違います。
育った場所も、季節も、食べてきたものも違う。
だから次にヒグマ肉と出会えた時には、その肉の個性を見ながら、また違ったハンバーガーになるかもしれません。
もしかすると、いつか
ヒグマ100％のバーガーを作る日が来るかも…🐻🍔
また良い肉との出会いがあれば、THE HAMBURGERらしく、丁寧に一つの料理にしてお届けしたいと思います。
食べてくださった皆さま、本当にありがとうございました！
野生の恵みを、丁寧に。
自然の循環に感謝して。
THE HAMBURGER 🍔