彩本堂

彩本堂 彩本堂（さいほんどう） - Siphon Do/サイフォンで愉しむ、日本茶とコーヒー

【盆栽を愛でながら、一杯の香りを愉しむサイフォンの専門店】

安曇野産のチーズを桜チップで燻製し、高温短時間で焼成した「燻製チーズケーキ」。チーズの濃厚なコクとスモーキーな香りがふわっと口に広がり、スイーツでありながらお酒のおつまみにもしたくなる奥深い味わい。彩本堂では現在アルコール類のご提供はしてお...
05/06/2026

安曇野産のチーズを桜チップで燻製し、高温短時間で焼成した「燻製チーズケーキ」。

チーズの濃厚なコクとスモーキーな香りがふわっと口に広がり、スイーツでありながらお酒のおつまみにもしたくなる奥深い味わい。

彩本堂では現在アルコール類のご提供はしておりませんが、
少しクセのあるコーヒーを飲みながら、ちびりちびり食べたくなる、そんな逸品です。

ぜひお試しくださいませ。
　
　
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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予算：1,000円〜2,000円
予約方法：WEB予約（URLはプロフィール欄に記載）
　※予約なしでの利用も可
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり
※お一人様用の席もございますので、どうぞお気軽にご利用ください。

スタッフの提案から生まれた新商品「和紅茶ミルクティー」。白桃のような芳醇な香りと甘さをもつ和紅茶に、すっきりとした旨味とコクのある中温殺菌牛乳を合わせました。　　和紅茶の濃度、牛乳との割合… 試作を重ね、試行錯誤の上にたどり着いた、絶妙なバ...
03/06/2026

スタッフの提案から生まれた新商品「和紅茶ミルクティー」。

白桃のような芳醇な香りと甘さをもつ和紅茶に、すっきりとした旨味とコクのある中温殺菌牛乳を合わせました。
　
　
和紅茶の濃度、牛乳との割合…
試作を重ね、試行錯誤の上にたどり着いた、絶妙なバランス。

牛乳のミルキーな味わいに、茶葉の華やかな香りと甘さが重なり合って、えもいわれぬ一杯に仕上がりました。
　
　
牛乳の旨みとコクをお楽しみいただけるよう、あたたかいものは少しだけぬるめの温度で。
冷たいものは、あえて氷を入れず、10℃前後でご提供します。

彩本堂渾身の一杯を、ぜひお試しくださいませ。
　
　
　
#和紅茶
#ミルクティー

彩本堂では、テーブルのお席もご用意しています。テーブル席のある部屋は、入り口のなまこ壁がひときわ目を惹く隠れ家的な空間です。建物の中に蔵がある、内蔵（うちぐら）のように見えますが、かつては蔵として独立していた建物。以前に所有されていた方が2...
02/06/2026

彩本堂では、テーブルのお席もご用意しています。

テーブル席のある部屋は、入り口のなまこ壁がひときわ目を惹く隠れ家的な空間です。

建物の中に蔵がある、内蔵（うちぐら）のように見えますが、かつては蔵として独立していた建物。
以前に所有されていた方が25年ほど前にリノベーションし、現在のような形へと姿を変えました。

特段お構いもしませんので、人目を気にせず、ご家族、ご友人同士でご利用いただいたり、打ち合わせ等でご活用いただいたりするのにも便利です。
　
　
ご利用シーンや目的に合わせ、お使いくださいませ。
　
　
※お席のご希望がある場合は、必ずご予約の上お出かけください。
（ご予約のない場合、お席はお選びいただけませんのでご了承ください））
ご利用の前日まではWEBサイトからご予約いただけます。当日はお電話でご予約を承っておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

カウンター席では、お客さまひとりひとり、目の前でお飲み物をおつくりします。まるで科学実験をしているかのような、サイフォンの抽出シーン。「サイフォン専門店」ならではの職人技で、次々と日本茶やコーヒーが作られていく様子は、さながら小さな劇場のよ...
01/06/2026

カウンター席では、お客さまひとりひとり、目の前でお飲み物をおつくりします。

まるで科学実験をしているかのような、サイフォンの抽出シーン。
「サイフォン専門店」ならではの職人技で、次々と日本茶やコーヒーが作られていく様子は、さながら小さな劇場のようです。

サイフォニストの流麗なサイフォン捌きと所作も、ぜひ注目していただきたいポイントのひとつ。
　
　
飲み物の香りや味わいのイメージに合わせて添えられる小さな盆栽は、四季折々の風情を感じさせてくれます。

ひとときの仕上げはお客さまご自身の手で。
足元に盆栽の影を落として、唯一無二のライブ感とともに、どうぞ一杯の香りをお愉しみくださいませ。
　
　
※お席のご希望がある場合は、必ずご予約の上お出かけください。
（ご予約のない場合、お席はお選びいただけませんのでご了承ください））
ご利用の前日まではWEBサイトからご予約いただけます。当日はお電話でご予約を承っておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

日常の喧騒を忘れ、ほっと一息つくひととき。　　築100年の歴史ある建物は、世代を越えて受け継がれてきた、古き佳き日本の風情を湛えています。カウンターに設えた柱や梁は、古民家を解体した際に残された古木を活用したものです。四季折々の風情を感じな...
30/05/2026

日常の喧騒を忘れ、ほっと一息つくひととき。
　
　
築100年の歴史ある建物は、世代を越えて受け継がれてきた、古き佳き日本の風情を湛えています。
カウンターに設えた柱や梁は、古民家を解体した際に残された古木を活用したものです。

四季折々の風情を感じながら、一杯の香りを愉しむひとときは、日常を離れて過ごす、心豊かな時間。

日本らしい赴きを感じさせる空間で、サイフォンで淹れる日本茶やコーヒーをお愉しみください。

彩本堂は、趣あふれる和の空間で、厳選した日本茶やコーヒーをお愉しみいただけるカフェです。四季折々、美しい姿を見せてくれる小さな盆栽たちを眺めながら、のんびりと寛ぐひとときは、ここでしか味わえない唯一無二の時間。盆栽や苔玉に見立てたスイーツは...
28/05/2026

彩本堂は、趣あふれる和の空間で、厳選した日本茶やコーヒーをお愉しみいただけるカフェです。

四季折々、美しい姿を見せてくれる小さな盆栽たちを眺めながら、のんびりと寛ぐひとときは、ここでしか味わえない唯一無二の時間。

盆栽や苔玉に見立てたスイーツは、私たちの遊び心。
スコップ型のスプーンで、土仕事をするようにお愉しみください。
　
　
日常の喧騒を忘れ、自然を身近に感じる心豊かな体験。
　
ぜひお気軽に、お出かけくださいませ。
　
　
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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予算：1,000円〜2,000円
予約方法：WEB予約（URLはプロフィール欄に記載）
　※予約なしでの利用も可
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり
※お一人様用の席もございますので、どうぞお気軽にご利用ください。

25/05/2026

長野県小諸市。

東京からもほど近く、軽井沢と上田に挟まれたこの街は、古き佳きものと新しいものとが交じり合い、新たな文化が生まれる場所。

かつて、北國街道の宿場町として拓かれたこの街は、交通の要所として賑わい、やがて人と物が行き交う商都へと発展していきました。

彩本堂は、そんな歴史と文化が色濃く残る、風情ある街並みの中にあります。
　
　
日常の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間を愉しむ、上質なひととき。

愛らしい盆栽たちを眺めながら、四季のうつろいに心静かに傾けて、どうぞ穏やかな時間をお過ごしください。
　
　
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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予約方法：WEB予約（URLはプロフィール欄に記載）
　※予約なしでの利用も可
予算：1,000円〜2,000円
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり

雨が似合う花といえば、思い浮かぶのは紫陽花でしょうか。深く、美しい青色を湛えたその姿は、どこか神秘的な雰囲気が漂います。　　初夏の蒸し暑い日のひとときを、どうぞ涼やかにお過ごしください。　　=========================...
22/05/2026

雨が似合う花といえば、思い浮かぶのは紫陽花でしょうか。

深く、美しい青色を湛えたその姿は、どこか神秘的な雰囲気が漂います。
　
　
初夏の蒸し暑い日のひとときを、
どうぞ涼やかにお過ごしください。
　
　
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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予約方法：WEB予約（URLはプロフィール欄に記載）
　※予約なしでの利用も可
予算：1,000円〜2,000円
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり

雨が似合う花といえば、思い浮かぶのは紫陽花でしょうか。その深く美しい青色を湛える姿は、どこか神秘的。初夏の蒸し暑い日のひとときを、どうぞ涼やかにお過ごしください。　　========================= [営業情報]時間：10...
22/05/2026

雨が似合う花といえば、思い浮かぶのは紫陽花でしょうか。

その深く美しい青色を湛える姿は、どこか神秘的。

初夏の蒸し暑い日のひとときを、
どうぞ涼やかにお過ごしください。
　
　
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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予約方法：WEB予約（URLはプロフィール欄に記載）
　※予約なしでの利用も可
予算：1,000円〜2,000円
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり

花氷（はなごおり）清々しい夏のはじまり。蒸し暑い日にぴったりの、爽やかな一杯をおつくりしました。赤い果実を思わせるフルーティーなコーヒーに、野性味あふれる"やまもも"のシロップを合わせた夏の新作ドリンク。爽快なカルダモンの香りをほんのりと纏...
19/05/2026

花氷（はなごおり）

清々しい夏のはじまり。
蒸し暑い日にぴったりの、爽やかな一杯をおつくりしました。

赤い果実を思わせるフルーティーなコーヒーに、
野性味あふれる"やまもも"のシロップを合わせた夏の新作ドリンク。

爽快なカルダモンの香りをほんのりと纏わせ、
炭酸を加えた、複雑で飲みごたえのある一杯。

ぜひお試しくださいませ。

※メニューには記載しておりませんので、お気軽にお声掛けください。

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[営業情報]
時間：10時〜17時（最終入店16時）
定休：木曜（木曜が祝日の場合、金曜が振替休業）
予算：1,000円〜2,000円
支払方法：現金/クレジットカード/QR決済/電子マネー各種
駐車場：店舗横に5台、共同駐車場あり

住所

長野県小諸市荒町2丁目5/3
Komoro-shi, Nagano
3840014

営業時間

月曜日 10:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 17:00
水曜日 10:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81267410395

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