26/08/2026
いつも寺崎COFFEEをご利用いただき、ありがとうございます。
オンラインストアがオープンして1ヶ月が経ち、日本各地から毎日たくさんのご注文をいただいております。
誠にありがとうございます。
今回は、オンライン限定で販売しているテイスティングセットをご紹介いたします。
寺崎COFFEEの味わいを気軽にお試しいただけるように、２種類の豆を選んでいます。
送料無料でお届けしていますので、ぜひこの機会にご利用ください。
ひとつめは、Finca Tmana という農園の豆です。
昨年末、現地を直接訪れて選んだロットです。
Colombia Finca Tamana Pink Bourbon
黒糖を思わせる甘さと、トロピカルフルーツやベリーのような果実味を感じる豆です。「GCA 2026」で3つの賞に輝いた受賞ロットです。
Finca Tamanaは、コロンビア・ウイラ州の自然豊かな農園。森を守りながら15種類以上の品種を栽培し、完熟チェリーの手摘み収穫から丁寧な発酵・自然乾燥まで徹底した品質管理を行っています。
節水型の精製設備や環境負荷を抑えた農法を採用し、生産に関わる人々への待遇にも配慮。自然と人への敬意が生み出す、クリーンで高品質な一杯をお楽しみいただけます。
ふたつめは、寺崎COFFEEでは多くの方に親しまれているエチオピア Washedです。
Ethiopia Samii Bensa Setamo
グレープやベリーの果実味、ハイビスカスのような華やかさ。透明感のある味わいです。
エチオピア・シダモは標高2,100〜2,300mの高地で育まれたウォッシュドコーヒーです。556の小規模農家が完熟チェリーを手摘みし、丁寧な発酵とアフリカンベッドでの天日乾燥によって、透明感のあるクリーンな味わいに仕上げられています。
生産を担うタリク・カレ社は、高品質なコーヒーづくりとともに、女性雇用の創出や教育支援、農家への技術指導にも注力。地域社会とともに育まれた、エチオピアらしい華やかな一杯です。
今後も、新しい豆の入荷や焼き菓子のラインナップなどをご紹介してゆきます。オンラインショップではメールニュースもお届けしていますので、ぜひご登録ください。
