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13/06/2023

おはようございます、ダイニング旬です🇫🇷

こちらは一万円以上の特別コースを御予約いただいた一幕です✨

特性のサーモンとホタテのムース!!

オマール海老のブイヤベース仕立て!!

自信作をふんだんにご用意させていただきました✨

ありがとうございました👨‍🍳✨

コースのご予約はお電話にて承っております。ご希望などお気軽にご相談ください👨‍🍳

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11/06/2023

こんばんは、ダイニング旬です🇫🇷

２日前からスタートした新サービスです✨
夜のコースをご注文のお客様限定でご希望のお客様に
『コースの締め』をご用意させていただいてます☺

最初の写真は
鯛出汁で炊き上げたご飯を焼きおむすびにしたもの。
初夏らしく冷汁で仕上げました。

次の写真は
鯛の身を入れた鯛茶漬け。
その時々にかける出汁をかえながらご用意させて頂いてます。

フレンチのコースには締めの食事がないのですが
どうしたらよりコースをたのしんでいただけるか沢山悩んで自分らしい＆Dining旬にしか出来ないお料理をと思い始めました。（有料サービスです）

今は暫定的にやっておりますが人気になればレギュラー？？
として継続していきたいと思います。

今のところ大変好評がいただけてます✨

また、一人でやっていることもあり作れる数にも限界がございます。
ご用意出来るときは店員からご確認させていただいてますので楽しみにお越しください👨‍🍳

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10/06/2023

こんばんは、ダイニング旬です🇫🇷

こちらはコースの一品
『サワラのポワレ・ブイヤベース仕立て』
です。

ソースはブイヤベースのスープをソースの濃度になるまで煮詰めて作りました。
魚介の旨味を堪能ください☺

ブイヤベース夏仕様をぜひ👨‍🍳

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03/06/2023

こんばんは、ダイニング旬です🇫🇷
早いもので6月になりました。

写真は『熟成真鯛のヴァプールとモンゴウイカのポシェ・ブイヤベース風』です✨

野菜も魚も、それぞれ違う調理法でしあげて一皿に仕上げました。

最近、ブイヤベース風にハマってます（笑）
もう暦の上では初夏なので季節らしくソースも爽やかに仕上げてありますよ～。

因みに、ヴァプールは蒸すことです。
ポシェは、沸騰前のお湯でゆったりと火を入れてくことです✨
どれもフレンチの技術を使いちょっと手間をかけた手法で作ってます。

6月も旬のお料理をお楽しみに〜👨‍🍳

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30/05/2023

コロナ禍をどうにか乗り越えて本日３周年を迎えられました!!

沢山の方々の御声援や叱咤、激励のお世話になりながらの３周年と思います。

改めて、良い店をこの機会に見つめ直し、より楽しめるお店づくりをスタッフと共に進めて行けたらと思います。
皆様にとっても今日一日がより良い１日になりますように✨

沢山のお客様よりお花をいただけました💐感謝です✨

Dining旬　シェフ　宮本洋一
＆スタッフ一同より

19/05/2023

おはようございます、ダイニング旬です🇫🇷
今週は5月とは思えない真夏のような暑さが続きましたね。
暑い日ほどなぜかカレーが食べたくなりますが
・・・
ダイニング旬オリジナル
思考３ヶ月の絶品カレー✨
地鶏のチキンカレーステーキ✨
ご好評いただき、まだご用意しております‼️
カレーはランチタイム限定メニューです。

元気チャージしたい方はぜひ☺️

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13/05/2023

こんばんは、ダイニング旬です🇫🇷

あいにくのお天気ですが☂️
本日もご来店ありがとうございました！

こちらは特別メニュー
『ヒメダイと香草コンフィをポワレに赤ワインソース
新玉ねぎのローストと共に』
です✨

コースをご希望のお客様は事前のご予約を☺️
ディナーセットメニューも人気です。
ふらっとお気軽にお立ち寄りください✨

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09/05/2023

こんばんは、ダイニング旬です。

本日は特別メニューのご紹介👨‍🍳
こちらは
『オマール海老とヒメダイの海苔のバターソース』
です✨

特別な日にぜひ食べていただきたいお料理です✨

・・・

今週の日曜は母の日ですね💐
季節のおまかせコースはお客様のお好みに合わせた内容にも変更できます。
お気軽にご相談くださいませ。

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08/05/2023

新しい季節のアミューズです🌿

今回は
マグロの自家製コンフィと
碓氷豆のスープ
その日の一品
でご用意させていただきます✨

初夏の美味しい香りとお味を楽しみにいらしてください 👨‍🍳✨

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07/05/2023

こんにちは、ダイニング旬です🇫🇷
ゴールデンウィーク最終日、あいにくのお天気ですが、今日も元気に営業しています☺️

写真はコースでお出しした
『鴨のロースト、コンソメのナージュ』✨
断面が綺麗です✨

本日ご来店のお客様、お足元に気をつけてご来店くださいませ☺️☂️

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05/05/2023

今日は令和5年5月5日🎏😁
すっかり夏でしたね！

そんな暑い日にはちょっと涼しげなお料理を✨

こちらは本日ランチでお出しした
真鯛のバプール冷製仕立て、和風のジュレ
です✨

明日も暑いとのことなので皆さまお気をつけて☺️

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04/05/2023

こんばんは、ダイニング旬です🇫🇷
本日もありがとうございました😊

写真はコースでお出しした一品🍽

3日間かけて作っている
サーモンのマリネ　ヒュメドポワソンのジュレ
です✨

「ゴールデンウィーク、美味しいもの食べに行きたいな〜」というときは
ぜひお気軽にお立ち寄りください☺️

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住所

Kawasaki-shi, Kanagawa