15/08/2026
《8月16日〜18日のメニュー》
少し実験的に、メニューの形を変えてみます。
今までの「3種類から選ぶ」形から、「2種類」に。
その代わりに追加メニューをいくつかご用意して、
今までよりもそれぞれの好みに合わせて組み合わせながら楽しんでいただけるようにしてみます。
homageでは、できる限り農家さんから直接、野菜を仕入れています。
ただ、農家さんから届くのは「同じ野菜を一種類、大量に」というよりも、その時々の旬のものを少しずつ、いろいろと。
そういう野菜を見ていると、「〇〇が入ったお皿」というように料理の約束よりも、その時にある野菜を中心に、
いろいろなお惣菜と炭水化物を組み合わせるほうが、今のhomageには合っているのかもしれないと思うようになりました。
オープン当初から、Homageの料理を「多国籍」というより「無国籍」と表現することが多かったのですが、
よく考えてみると、この形のほうがその言葉にも合っている気がします。
もちろん、時々インド料理だったり、韓国料理、中国料理など、ひとつの国にぐっと寄せたメニューを作ることもあると思います。
ひとまず、今回は
・ランチプレート（ライス）
夏野菜を中心に、いろいろなお惣菜とライス
・ランチプレート（パンケーキ）
天然酵母で発酵させた生地のパンケーキ
たまご、野菜、メープルシロップ付き
【追加メニュー】
・冷たいトマトスープ
・自家製パンとオリーブオイル（またはバター）
・地魚（あじ）のスパイスフライ
上記以外お菓子も用意しています！
＊写真は今回のメニューと関係ありません。
