23/07/2023
Contrada dei Centenari
シチリア島エトナ山北側…標高800mの場所にあるカラブレッタの畑。
エトナ山は活火山なので、毎年小さな噴火を繰り返しています。
噴火の被害も受けにくく、高い標高、山に吹き付ける風により農薬に頼らずとも健康な葡萄栽培を可能としています。
自根のネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョの樹齢は100年以上!
そんな大地の、まさに山の恵みがもたらすこのワインなのですが年間生産は僅か300本…
果皮発酵もわずか、5日間。
でも希少性で飲んでいただきたいわけでなく、エトナ山の大地と樹齢100年という古木から作られたワインの繊細で美しい味わい。
まさにこの渋いエチケットが示す通り、代々受け継がれた先代、先祖への感謝、大地の恵みがもたらす、シチリアワインです。
#シチリアワイン #オステリアエリー
#こういうワインを飲んで欲しい