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Cafe_karfa カフェ

ete エテ昨年ご好評いただいた「ete」を、今年もご用意しました。ここ数日の暑さに合わせて、今の時期に心地よく召し上がっていただけるよう、爽やかな味わいに仕上げています。口溶けのいいマンゴームースの中に、パッションフルーツのゼリーとココナ...
15/04/2026

ete エテ

昨年ご好評いただいた「ete」を、今年もご用意しました。

ここ数日の暑さに合わせて、今の時期に心地よく召し上がっていただけるよう、爽やかな味わいに仕上げています。

口溶けのいいマンゴームースの中に、パッションフルーツのゼリーとココナッツミルクのパンナコッタを閉じ込めたプチガトーです。

今年からは黄色いグラサージュをかけて、見た目にもより統一感のある仕上がりにしました。

これからの季節に心地よく楽しんでいただけるケーキです。

4月18日より販売開始です。

ete
¥633-

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.karfaの焼き菓子ギフトボックスができました。長年試作を重ねて作り上げた、濃厚でリッチな味わいのフィナンシェと、オリジナルブレンドのコーヒーパックを詰め合わせたギフトです。内容はフィナンシェ 6個オリジナルブレンドコーヒー 6パック贈り...
14/04/2026

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karfaの焼き菓子ギフトボックスができました。

長年試作を重ねて作り上げた、
濃厚でリッチな味わいのフィナンシェと、
オリジナルブレンドのコーヒーパックを詰め合わせたギフトです。

内容は
フィナンシェ 6個
オリジナルブレンドコーヒー 6パック

贈りものや、
ちょっとした手土産にもおすすめです。

単品でお選びいただくより、
少しだけお得なセットにしました。

【価格】
フィナンシェとコーヒーのギフトボックス
2,700円

今後は配送でもお届けできるよう、
少しずつ準備を進めています。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.大変ご好評いただいている苺のパフェも、今季のご提供は残り約1ヶ月となりました。これまでパフェのご予約は14時以降でお願いしておりましたが、お昼にも食べたいとのお声を受け、12時30分からもご予約を承ることにいたしました。ただし、デセールセ...
31/03/2026

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大変ご好評いただいている苺のパフェも、今季のご提供は残り約1ヶ月となりました。

これまでパフェのご予約は14時以降でお願いしておりましたが、お昼にも食べたいとのお声を受け、12時30分からもご予約を承ることにいたしました。

ただし、デセールセットのご予約を優先しているため、12時30分のお時間は数量限定でのご案内となります。

14時以降はこれまで通りご予約を承っておりますので、ご都合に合わせてご利用いただけましたら嬉しいです。

ご予約はInstagramのDMまたはお電話にてお願いいたします。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.冷凍ケーキセットの販売を、当店のネットショップにて再開いたします。当店でご好評いただいているケーキを、ご自宅でもお楽しみいただけるよう、冷凍便でお届けするセットをご用意しました。プレジールは、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレート「...
28/03/2026

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冷凍ケーキセットの販売を、当店のネットショップにて再開いたします。

当店でご好評いただいているケーキを、ご自宅でもお楽しみいただけるよう、冷凍便でお届けするセットをご用意しました。

プレジールは、フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコレート「イボワール」を使用した、口どけのよいムースです。中には塩キャラメルとヘーゼルナッツクリームを閉じ込め、やさしい甘さの中にほんのり塩味を感じる仕上がりです。

ピスターシュは、イタリア産ピスタチオのムースに、フランス産グリオットのコンポートホールとゼリー、フランボワーズのムースを重ねました。和菓子のような佇まいと、軽やかな口どけをお楽しみいただけます。

また、オリジナルブレンドのコーヒーパックをお付けしたセットもご用意しております。
ケーキと一緒に、ゆっくりとした時間をお楽しみいただけましたら嬉しいです。

毎週日曜日を受付締切とし、火曜日に発送いたします。冷凍便でのお届けとなるため、別途送料を頂戴いたします。

詳細は商品ページよりご覧ください。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.ピスターシュ、和菓子のようなフォルムで復活です。ピスタチオの高騰の影響で、これまで何度かフォルムを変えながら続けてきましたが、最終的には一度作るのを断念していました。それでも「また食べたい」という声をたくさんいただき、今回レシピを大幅に見...
27/03/2026

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ピスターシュ、和菓子のようなフォルムで復活です。

ピスタチオの高騰の影響で、これまで何度かフォルムを変えながら続けてきましたが、最終的には一度作るのを断念していました。

それでも「また食べたい」という声をたくさんいただき、今回レシピを大幅に見直して仕立て直しました。

イタリア産のピスタチオペーストのやさしいコクに、フランス産グリオットの酸味と果実感を重ねています。
軽やかさの中に、しっかりとした余韻が残る仕上がりです。

以前のピスターシュが好きだった方にも満足して頂ける風味に仕上げました。

ピスタチオ好きな方、ぜひ一度お試しください。

『ピスターシュ』　　　¥612-

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

新メニューのお知らせです。「とろけるオレンジ卵のクロワッサンサンド」はじめます。甘いものが中心の店ではありますが、軽く食べられるものもあると嬉しい、というお声をいただくことがあり、今回ご用意しました。ふわっととろけるオレンジ卵のオムレツを、...
24/03/2026

新メニューのお知らせです。

「とろけるオレンジ卵のクロワッサンサンド」
はじめます。

甘いものが中心の店ではありますが、軽く食べられるものもあると嬉しい、というお声をいただくことがあり、今回ご用意しました。

ふわっととろけるオレンジ卵のオムレツを、香ばしいクロワッサンにはさんでいます。

基本はイートインでのご提供となります。

11:00からご注文いただけますが、デセールセットなどのご予約がある場合は、そちらを優先してお作りするため、少しお時間をいただくことがございます。

［価格］
単品　¥1,400-
ドリンクセット　¥1,500-
オレンジ卵は
のものを使用しております。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.春を感じるガトー。桜本日より復刻です。昨年、見た目、味共に大変ご好評を頂きました当店の和スイーツ、桜。桜のレアチーズムースの中に、粒あんとカスタードクリームを閉じ込めました。和菓子が好きな方にはもちろん、桜の味が苦手という方にもおすすめの...
08/03/2026

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春を感じるガトー。
桜
本日より復刻です。

昨年、見た目、味共に大変ご好評を頂きました当店の和スイーツ、桜。

桜のレアチーズムースの中に、粒あんとカスタードクリームを閉じ込めました。

和菓子が好きな方にはもちろん、桜の味が苦手という方にもおすすめの一品です。

4月末で販売を終了する、期間限定商品です。
ぜひ一度当店の春をお試しください。

桜　¥633-

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.デセールセットの内容を新しくしました。Jardin de Printemps春の庭を歩くようなイメージで構成した、4皿のデセールコースです。1皿目 苺大福 柔らかさを大切にした自家製の求肥。 大納言小豆と苺を包み、ご自身で仕上げてお...
04/03/2026

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デセールセットの内容を新しくしました。

Jardin de Printemps

春の庭を歩くようなイメージで構成した、4皿のデセールコースです。

1皿目
苺大福
柔らかさを大切にした自家製の求肥。
大納言小豆と苺を包み、ご自身で仕上げてお楽しみください。

2皿目
クスクスとエディブルフラワーのサラダ　スープ仕立て
昆布出汁にカルダモン、薄口醤油、レモンを合わせたスープ。
梅のような爽やかな酸味を感じる一皿です。

3皿目
苺アイス　チョコレートがけ

4皿目
桜の木に見立てた苺のショコラロールと、抹茶のフォンダンショコラで表現した春のデセール。

¥2,900（税込） ドリンク付き

【ご予約について】
当日の朝8時までの完全予約制となります。
お時間は 11:30 / 13:30 のどちらかをお選びください。

ゆっくりと春のデセールをお楽しみいただけたら嬉しいです。

#山梨ケーキ #北杜市ケーキ #八ヶ岳ケーキ

.3月17日、甲府のゑびすやさんに出店します。前回の反省をいかし、今回はケーキのご予約は承れません。並んでいただいた順に販売いたします。今回はケーキは7種ご用意する予定です。ラインナップは・karfaシュー・ポワール・ハートルビー・苺のモン...
02/03/2026

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3月17日、甲府のゑびすやさんに出店します。

前回の反省をいかし、今回はケーキのご予約は承れません。
並んでいただいた順に販売いたします。

今回はケーキは7種ご用意する予定です。
ラインナップは
・karfaシュー
・ポワール
・ハートルビー
・苺のモンブラン
・カシス
・桜
・アバンテ

の予定です。
仕入れ、仕込みの状況により、内容が代わる可能性がありますので、ご了承下さい。

また、席の並びも確認しましたので、12時半、14時半のお時間でパフェのご予約も承ります。

定員に達成し次第完売とさせて頂きますので、ご了承下さい。

当日皆様にお会いできることを楽しみにしております。

#山梨ケーキ #北杜市ケーキ #八ヶ岳ケーキ

.いつもcafe karfaをご利用いただきありがとうございます。3月1日より、原材料価格の高騰に伴い、一部商品の価格を見直させていただきます。ピスタチオやヘーゼルナッツ、チョコレートなど、日々使用している素材の価格上昇が続いております。k...
28/02/2026

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いつもcafe karfaをご利用いただきありがとうございます。

3月1日より、原材料価格の高騰に伴い、一部商品の価格を見直させていただきます。

ピスタチオやヘーゼルナッツ、チョコレートなど、日々使用している素材の価格上昇が続いております。

karfaとしては、素材の質を落とすという選択はせず、これまで通り妥協のない材料でお菓子をお作りしていきたいと考えております。

そのための価格改定となります。

これからも「本当に美味しい」と感じていただける一皿を、丁寧に届けてまいります。

ご理解いただけましたら幸いです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.2歳になる娘は、甘い生クリームが少し苦手です。でも誕生日だから、やっぱり白いデコレーションケーキがいい。なら、喜んで食べてもらえる一台を作ろうと考えました。生クリームはできるだけ控えながら、それでもちゃんと『ショートケーキ』であること。下...
21/02/2026

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2歳になる娘は、甘い生クリームが少し苦手です。
でも誕生日だから、やっぱり白いデコレーションケーキがいい。
なら、喜んで食べてもらえる一台を作ろうと考えました。

生クリームはできるだけ控えながら、それでもちゃんと『ショートケーキ』であること。

下段はなめらかなカスタードクリーム。
センターには苺と、軽やかな水切りヨーグルトクリーム。
外側はヨーグルトシャンティでやさしく包みました。

甘さは控えめ。ヨーグルトの酸味が、苺をすっと引き立てます。

重たくない。
でも、ちゃんと特別な日のケーキ。

以前作ったショートケーキはほぼ残した娘ですが、今回は笑顔で食べてくれたので、今年の父の仕事は無事完了です。

生クリームが少し苦手なお子さまや、甘さが控えめなケーキをお探しの方も、どうぞお気軽にご相談ください。

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

.焼き菓子に、新しい仲間が加わります。『フロランタン』厚焼きのサブレ生地の上に、アーモンドのヌガーを乗せたクッキー。伝統のレシピよりヌガーを多く乗せていますが、スティック状にカットすることで食べやすく、満足度は◎フロランタン　4個入り　¥7...
16/02/2026

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焼き菓子に、新しい仲間が加わります。

『フロランタン』
厚焼きのサブレ生地の上に、アーモンドのヌガーを乗せたクッキー。
伝統のレシピよりヌガーを多く乗せていますが、スティック状にカットすることで食べやすく、満足度は◎

フロランタン　4個入り　¥780-

『ガレット・ブルトンヌ』
美味しいガレット・ブルトンヌを追求するあまり、レシピでは1g単位、厚さでは1mm単位でこだわりにこだわってたどり着いた自信作。
3種の砂糖から生み出される奥行きのある味わいを、ぜひお楽しみください。

ガレット・ブルトンヌ　1枚　¥230-

#山梨カフェ #北杜市カフェ #山梨ケーキ #北杜市ケーキ

住所

大泉町西井出8566/3
Hokuto-shi, Yamanashi
409-1501

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