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焼鳥 真守です。13回目の投稿です。みなさま花粉症はいかがですか？🤧最近、雨も多くて気持ち的にも消極的になったりならなかったりそんな皆様には鶏肉はもちろん野菜も食べて元気になって欲しいです😋野菜串の火入れも日々考えながら焼いておりますので是...
06/03/2024

焼鳥 真守です。13回目の投稿です。
みなさま花粉症はいかがですか？🤧
最近、雨も多くて気持ち的にも消極的になったりならなかったり
そんな皆様には鶏肉はもちろん野菜も食べて元気になって欲しいです😋
野菜串の火入れも日々考えながら焼いておりますので
是非、春の野菜もお召し上がりください🙇‍♂️

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焼鳥 真守です。12回目の投稿です。2021年9月3日に焼鳥 真守をオープンさせていただきまして、本日で無事に一年を迎えることができました。着工に入る前に本当にいろんなことがありお店できるんかな？って正直思っていましたが、今ではお客様にお店...
03/09/2023

焼鳥 真守です。12回目の投稿です。
2021年9月3日に焼鳥 真守をオープンさせていただきまして、本日で無事に一年を迎えることができました。

着工に入る前に本当にいろんなことがありお店できるんかな？って正直思っていましたが、今ではお客様にお店カッコいいね、良いお店だねってお言葉をいただけるので、本当に感謝しております。
図面を書いていただいたデザイナー様、お店を形にしていただいた施工会社様、それに携わってくれた皆様、いろいろご迷惑をおかけしましたが、素敵なお店を作っていただき本当に感謝しております。
オープン前に椅子に座って自分のお店出来たんだーって思った事今でも覚えています。その時はまだ自分のお店じゃない感覚で、一年を通してやっと自分のお店なんだなって感じております。

この一年いろんな方に助けていただき感謝してもしきれないです。
言葉を表現するのがあまり上手くないので、全部を伝えたいのですが上手く伝えきれなくて申し訳ございます。

修行時代から独立して2年生になったのですが、まだまだ自分は未熟者で不器用なんですが、これからもお客様の楽しいお時間をいただいてる者として、「焼鳥 真守来てよかったね」「楽しかったね」って言ってもらえるよに誠心誠意努めて参りますので、これからも宜しくお願い致します。

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焼鳥 真守です。11回目の投稿です。ピュアホワイトはじめました🌽まだ時期としては少し早いのですが、八百屋さんに並んでたので買って試し焼きをして食べました。ゴールドラッシュ、ホワイトショコラ、ピュアホワイトこれからどんどん甘みも増して美味しく...
12/05/2023

焼鳥 真守です。11回目の投稿です。
ピュアホワイトはじめました🌽

まだ時期としては少し早いのですが、八百屋さんに並んでたので買って試し焼きをして食べました。
ゴールドラッシュ、ホワイトショコラ、ピュアホワイトこれからどんどん甘みも増して美味しくなってきます。
素材の味を活かしながら、適切な味付けを心がけて焼いていきたいと思いますので、是非一度ご賞味ください。

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いつもお世話になっております😊焼鳥 真守です。10回目の投稿です。今日は旬の筍を仕込んだので投稿しました。丁寧にアク抜きをして、形を整えながら一生懸命 串打ちをしました。とうもろこしの様な香ばしさがあり、特製の醤油ダレとお塩で味を整えて、炭...
06/04/2023

いつもお世話になっております😊
焼鳥 真守です。10回目の投稿です。
今日は旬の筍を仕込んだので投稿しました。

丁寧にアク抜きをして、形を整えながら一生懸命 串打ちをしました。

とうもろこしの様な香ばしさがあり、特製の醤油ダレとお塩で味を整えて、炭火で仕上げます。

焼鳥と旬の味を楽しみながら、楽しい時間を過ごせるお手伝いをできたらいいなと思います。
もし少しでも気になっていただけたら、お電話やDMお待ちしております。

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焼鳥 真守です。9回目の投稿です。ついにマスクの緩和がはじまりました。コロナが始まり3年がすぎました。僕自身結局コロナってなんだったんだろうなぁーって思った3年でした。みんな大変で苦労して本当に大変な3年だったと思います。でも少しづつでもい...
14/03/2023

焼鳥 真守です。9回目の投稿です。
ついにマスクの緩和がはじまりました。
コロナが始まり3年がすぎました。僕自身結局コロナってなんだったんだろうなぁーって思った3年でした。
みんな大変で苦労して本当に大変な3年だったと思います。
でも少しづつでもいいので、みなさんが良い方向に向かっていけたらいいなって思います。
僕もお店がオープンする前
本当に毎日が不安だらけでしたが、なんとか半年を迎える事が出来ました。
オープン当初は1ヶ月もつかな？ってぐらいプレッシャーに押しつぶされそうでしたが、あっという間の半年でした。
これもお客様あってのお店なので感謝しかございません。
まだまだ未熟な僕ですが、調子にのらず怠慢をこかずに丁寧に捌き、串打ちを心掛け、美味しい焼鳥をお客様にお出し出来るように今以上に心がけていきますので、これからも宜しくお願いいたします。
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焼鳥 真守です。8回目の投稿です。なかなか厳しい状況が続いております😅へこたれてても仕方がないので、こういう時こそ自分の塩かげんや、タレの味などを確認する為に焼いてみました😊焼鳥は味見が出来ないので、塩のあたり具合やタレの塩梅などは自分の感...
19/10/2022

焼鳥 真守です。8回目の投稿です。
なかなか厳しい状況が続いております😅
へこたれてても仕方がないので、こういう時こそ自分の塩かげんや、タレの味などを確認する為に焼いてみました😊
焼鳥は味見が出来ないので、塩のあたり具合やタレの塩梅などは自分の感覚でしかわかりません😋
たまに焼いて自分の感覚を確かめています😋
オープン当初は若かったタレも鶏の味が染み込んできて深みが増しました✨
是非、一度食べに来てください😋
よろしくお願いします🙇‍♂️

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住所

福岡市西中洲3-1デルタウエスト1-H
Fukuoka-shi, Fukuoka
8100002

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