30/10/2023
.
【OHAKO 1st Anniversary Maker’s Dinner】
メーカーズディナー開催のお知らせ
この度KISVIN Wineryの荻原康弘氏を迎えての”メーカーズディナー”を11月24日(金)に開催いたします。
山形の千日和牛を使用したOHAKOの極肉コースとKISVIN Wineとの究極のペアリングで至福のひと時をお過ごしください。
・開催日時
2023年11月24日 （金）
ドアオープン 17:30
スタート 18:00
金額 29,700円（税込）
・応募方法
応募フォームよりお申込みをお願い致します。
ご参加はご応募にて先着となり、応募者多数の場合は抽選とさせていただきますので予めご了承ください。
【Kisvin Winery】
山梨県甲州市塩山に位置し、小規模ながら並々ならぬこだわりによりワインを生み出すキスヴィン・ワイナリー。 伝説のソムリエ、故ジェラール・バッセ氏がワイナリーを訪れた際に、自身のSNSで紹介したことで大きな話題となりました。 ANAの国際線ワインに選出され、NHK「仕事の流儀に出演」。日本ワイナリーアワードでは最高の５つ星を獲得。 また数多くの一流ホテルでのメーカーズディナー等、勢いはとどまることを知りません。 国内だけでなく、世界にも通用する高品質のワインを手掛け、日本を代表する生産者として有名です。
【栽培責任者】 荻原康弘氏
山梨県甲州市塩山のブドウ農家3代目、荻原康弘（おぎはら・やすひろ）が、父、登より家業を継ぎ葡萄栽培を専業とする。 「高品質のブドウが出来さえすれば、醸造とはシンプルかつ平易なものである」という考えの下、栽培管理に携わっている。 2013年自社醸造施設 Kisvin Wineryを建設し、ワイン醸造を開始。
【醸造責任者】 斎藤まゆ氏
早稲田大学在学中に日本でのワイン造りを目指し、同大学を中退。カリフォルニア州立大学でワイン醸造学科卒業後、 成績優秀により同校ワイナリーの醸造アシスタントに抜擢。現地学生の指導にあたる。 仏ブルゴーニュで研鑽を積み、平成25年よりKisvinワイナリー醸造責任者。
#キスヴィン
#日本ワイン
#シャルドネ
#千日和牛
