日本橋とり慶

電話する アクセス ウェブサイト

日本橋とり慶 1500年の井田の塩と60年継ぎ足しタレの炭火焼鳥
📍人形町/馬喰横山/東日本橋/小伝馬町 徒歩5分
🕐ランチ火〜金 / ディナー17時〜
👇ご予約・空席確認は、こちらから

20/09/2026

こんにちは！

鶏のもも肉に〝うちもも〟という部位があります。

もも肉の内側にある、片足から一つしか取れない筋肉で、
スジがなく、やわらかいお肉。

井田の塩で焼くと、とても美味しく仕上がります。

東京は雨の日曜日ですね。

日本橋とり慶、本日も営業しております。

ディナー営業は、17時〜

連休は火曜日まで営業。

23日の水曜日はお休みです。

もしも今晩焼き鳥でも、という気分になったらご連絡ください。

日本橋とり慶

19/09/2026

こんにちは！

今日から連休スタートですね。

日本橋とり慶、連休中は、休まず火を入れてます。

9月19日（土）〜22日（火）
ランチはお休み、夜のみの営業です。
※月曜も、通常どおり開けてます

9月23日（水）はお休みをいただきます。

動画のだんごは、肉肉しい鶏ハンバーグのような味わい。
一度食べると、次からは注文したくなる串の一つです。

連休中、日本橋の近くまで来られた時は、是非ご連絡ください。
お待ちしております。

日本橋とり慶

18/09/2026

おはようございます

今回の動画は

〝かぶり〟

もも肉の、お尻に近い部位です。

脂がのっていて、皮目をパリッとするまで焼き上げます。
味つけは、井田の塩。

外はパリッと、中はジューシーになるように焼き上げます。

もも肉の中でも数が取れないので、希少な串です。

一度食べると、また頼んでくださる方が多い、人気の串です。

是非、試してみてください。

本日18日（金）は、ランチから営業しております。

夜の部は9時から。お席にまだ余裕がありますので、
よろしければお問い合わせください。

【連休中の営業について】
9/19（土）〜9/22（火）休まず営業いたします。
※連休期間中はランチはお休み、ディナーのみの営業です。
9/23（水）は定休日となります。

―――

Kaburi — thigh meat from closest to the tail. Fatty, juicy, only a small amount per bird.
Grilled over binchotan until the skin snaps, finished with salt. Crisp outside, juicy inside.
One bite and people come back for it.

日本橋とり慶

17/09/2026

こんにちは！

今回炭火で焼いているのは、つなぎなしの「団子」です。

鶏もも肉、内臓、鶏脂、そして鴨。

これらを絶妙なバランスで合わせてひき肉にし、団子にしています。

味付けは井田の塩で、焼きます。

イメージとしては、鶏のハンバーグのような仕上がりになり、
こちらも人気の一品ですので、ぜひお試しください。

【連休中の営業のご案内】
・9/18（金）通常通り、ランチ・ディナー営業
・9/19（土）〜9/22（火）ディナー営業のみ
　※21日（月・祝）も営業しております
・9/23（水・祝）連休最終日はお休みをいただきます

連休中はお昼の営業はお休みとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。

日本橋とり慶

16/09/2026

おはようございます。

本日は雨ですが、ランチ・ディナーともに営業しております。

本日の動画は、鶏もも肉の串打ちです。

焼き鳥の串打ちは、まずは、

もも肉から始めるのがいいと思っています。

肉を串のサイズに小分けにカットして、打っていく。
シンプルな串ですが、肉と肉の間に皮や脂を挟んでみてください。

1個、2個刺したら、皮か脂をひとつ。

脂身があると、旨味がぐっと増します。

塩もタレも、どちらも合います。

焼き鳥は、どの部位から串打ちしようか迷ったら、

是非、もも肉から挑戦してみてください。

日本橋とり慶

15/09/2026

おはようございます。

本日も、ランチ営業11時30分〜営業🈺

ディナー17時〜営業です。

連休のご案内も。

19日から22日までは17時〜営業（ランチ休み）

23日、秋分の日はお休みをいただきます。

連休中、23日以外は営業しております。

動画は〝ちょうちん〟

先についているのが玉子です。

まだお腹の中にある時の、玉子です。

お肉はハツ。心臓の部位を使っています。

希少部位なので、
ご予約いただけるとありがたいです。

今週も、美味しい焼き鳥をご用意して、お待ちしております。

日本橋とり慶

13/09/2026

おはようございます。

本日月曜日は、お休みをいただいております。

明日はランチから通常営業です。

動画は「鴨ねぎ」

鴨の胸肉に、ねぎとパプリカと椎茸を挟んで、炭で焼いています。
塩もタレも、どちらも美味しい。

今回は塩で焼いたものを。

鴨肉とねぎは、相性抜群です！

【連休のご案内】
9/19（土）〜9/22（火） 17:00〜（ディナー営業のみ）
※ランチはお休みです
9/23（水・秋分の日） お休み

23日以外は営業しております。

日本橋にお越しの際は、寄ってみてください。

日本橋とり慶

13/09/2026

こんにちは、

鴨もも肉の仕込みです。

脂がのっていて、歯ごたえもあり、噛むほどに旨味が出てくる。鶏とはまた違う味わいです。

鴨串は、もも肉、皮、胸肉を使った鴨ネギをご用意しております。

こちらはご予約のみでお出ししていますので、
ご連絡いただけたらと思います。

▫️本日13日(日) 17時〜営業
▫️明日14日(月) お休み
▫️来週は15日(火) ランチから

日本橋とり慶

12/09/2026

おはようございます。

今週も、土曜日・日曜日ともに営業しております。
夕方5時から。

今日おすすめしたいのは、とり慶で人気の串のひとつ、

うずらの卵。

食べてみると、驚かれる方が多いです。

口の中でとろっとする。

その一瞬のために、炭の前で見ています。

シンプルな串ですが、ここに辿り着くまでの仕込みも、意外にも時間がかかる逸品です。

ぜひ、試してみてください。

日本橋とり慶

11/09/2026

こんにちは、佐竹です。

こちらは、ちょうちんの仕込み。

最初に串うちしている部位は、腺胃（せんい）

鳥の胃袋です。

砂肝と繋がってる部位で、焼いて食べると、歯応えが砂肝と違って、美味しいです。味付けは、タレが合います。

そして、先の方に玉子の部分を串うちして、〝ちょうちん〟完成です。

玉子好きにはたまらない串。

是非試してみてください。

日本橋とり慶

住所

日本橋富沢町13-2小川ビルB 1
Chuo-ku, Tokyo
103-0006

営業時間

火曜日 11:30 - 13:00
17:00 - 22:00
水曜日 11:30 - 13:00
17:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 13:00
17:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 13:00
17:00 - 22:00
土曜日 17:00 - 22:00
日曜日 17:00 - 22:00

電話番号

+81368108090

ウェブサイト

アラート

日本橋とり慶が新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

ショートカット

共有する

カテゴリー