24/04/2026
お久しぶりの投稿です🌿
早いモノでもう4月も終わりそう…
今月は縁があって青森は十和田市にお米づくりの体験を
させてもらいに行ってきました🌾
田植えの前段階の「苗代」とゆう、ようは田植えをする
苗を作る作業を5日間やらせてもらいました。
土を耕したり、苗を育てるシートに種(お米)を詰めて
運んだり、敷いたり、踏んだり。。
朝から汗水流して大自然の中、働いてきました🏃♂️💪
とっても充実した5日間で、飲食人として
「食」に対する考えが改まった期間でした🤔
お米に限らずですが、多くの人の手間や苦労がかかって
市場に流通しています。
直接感謝を伝えることはできませんが、有り難く頂くことが
感謝の意であり、食材たちの最大の供養です🙏
無駄にせず一つ一つの食材を想いながら接していきたいと
感じました。
現在、苗はすくすく育っているようで、来月には
田植えの見込みのようです(やりには行けませんが💦)
秋頃には僕が携わったお米がお店で出せるかな？🍚
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