kanata・カナタ

13/10/2026

予約をいただき
こころより感謝申し上げます。

心をほぐすようなひとときとなりますように

12/10/2026

2026/10・Lunch
『Spécialité10』ご案内

●ご予約日時
10月12日(月)
午後20:00スタート

●開催日
10月→19.21.24.27.29.31

●ご予約方法
メール(Instagram、LINE、Facebook)での先着順で承らせて頂きます。
尚、Instagramのメッセージから開けさせて頂きます。20:00より前のご連絡は無効とさせて頂きますのでお気をつけ下さいませ。
※ご予約はDMのみとなります。
（お電話では承っておりません）

●ご予約時の記載内容
①お日にちとお時間
(第2第3希望までご記入頂けます)
②人数
③お名前（姓名）
④ご連絡先お電話番号をお知らせ下さいませ

○金額¥3800
スペシャリテ10➕デザート

○お時間
2部制となります。
①午前11:30スタート13:00まで
②午後13:30スタート15:00まで

* 午前の方は13:00までにお会計ご退出をお願い申し上げます。
* 午後の方は13:30以降のご入店をお願い申し上げます。
* 開始時刻前の準備が、最も手が離せない状況の為、ご入店はご入店時刻からとさせて頂いております。　

○お席数
午前4名様
午後4名様
・1日8名様まで　
※都合によりお席数が変更する事もございます

○お料理内容
「スペシャリテ10」は心と身体を「整える」ことをテーマにし、お作りしております。桐の箱に小さな10品のお料理を載せてご提供いたします。素材が持つ美味しさを味わってもらえるように味を付け過ぎないようお作りしました。人によっては「味が薄い」と感じられるかもしれませんが、味覚はよく味わっていくうちに研ぎ澄まされていくようなので、試して頂けたら幸いです。 大分県産の食材を柱に、塩、甘み、油、調味料など、安全で安心なものにこだわってお作りしております。

○その他

・キャンセルポリシーの
詳細につきましてInstagram投稿トップにてピン付けしておりますので
是非ともご予約前のご確認をお願い申し上げます。

�

11/10/2026

・
・明日10/12(月)20:00〜
ご予約を承ります。

9月のお休みを終え、
10月19日よりSpécialité10 ランチを再開いたします。

みなさまのお越しを
心よりお待ち申し
上げております。

ただ　そこにあるように

2026/10・Lunch
『Spécialité10』ご案内

●ご予約日時
10月12日(月)
午後20:00スタート

●開催日
10月→19.21.24.27.29.31

●ご予約方法
メール(Instagram、LINE、Facebook)での先着順で承らせて頂きます。
尚、Instagramのメッセージから開けさせて頂きます。20:00より前のご連絡は無効とさせて頂きますのでお気をつけ下さいませ。
※ご予約はDMのみとなります。
（お電話では承っておりません）

●ご予約時の記載内容
①お日にちとお時間
(第2第3希望までご記入頂けます)
②人数
③お名前（姓名）
④ご連絡先お電話番号をお知らせ下さいませ

○金額¥3800
スペシャリテ10➕デザート

○お時間
2部制となります。
①午前11:30スタート13:00まで
②午後13:30スタート15:00まで

* 午前の方は13:00までにお会計ご退出をお願い申し上げます。
* 午後の方は13:30以降のご入店をお願い申し上げます。
* 開始時刻前の準備が、最も手が離せない状況の為、ご入店はご入店時刻からとさせて頂いております。　

○お席数
午前4名様
午後4名様
・1日8名様まで　
※都合によりお席数が変更する事もございます

○お料理内容
「スペシャリテ10」は心と身体を「整える」ことをテーマにし、お作りしております。桐の箱に小さな10品のお料理を載せてご提供いたします。素材が持つ美味しさを味わってもらえるように味を付け過ぎないようお作りしました。人によっては「味が薄い」と感じられるかもしれませんが、味覚はよく味わっていくうちに研ぎ澄まされていくようなので、試して頂けたら幸いです。 大分県産の食材を柱に、塩、甘み、油、調味料など、安全で�

16/09/2026

・
2026年
10〜12月の
営業日と予約日
につきまして

【ご予約日】
完全ご予約制となって
おります。ご予約受付の
開始日時を設けております。

ご予約は先着順で
人数に達しましたら
締切らせて頂いております。

【他】
1人運営の為　やむを得ない
事態の時は　日程などの急な変更、急なキャセルがあることを、何卒ご了承の程お願い申し上げます。

⚪︎10月

『スペシャリテ10』

Lunch
¥3800円(税込)

・開催日
10月→19.21.24.27.29.31

・ご予約日時
10/12(月）20:00〜

※スペシャリテ10は
心と体を整えることを
テーマにしたランチです。

⚪︎11月

『森のヴェルデュール』

Lunch
¥3000（税込）

・開催日
11月→6.8.10.

・ご予約日時
11/1(日)
20:00〜

※こちらはごはんの
ランチです。以前のご案内
から価格を変更しております。

⚪︎12月特別企画

De moi à moi
私から、私へ。

Lunch Course
¥15,000

・開催日
12月→1.3.7.9.13.15.19.21.25.27

・ご予約日時
11/21(土)20:00〜

一年の終わりに、
あなたから
あなた自身へ贈る時間。

今回の料理は、
みな様にお召し上がり
いただくための料理である
と同時に、
私が私自身に贈る、
最初の一皿でもあります。

誰かのために、
何かのために使っている時間を、
ほんの少し、自分のために。

好きなものを好きだと思うこと。
何も急がず、
ゆっくり過ごすこと。

そんな時間を、
ひと皿ひと皿に込めました。

あなた自身から
あなたへの贈りものとして、
この時間を受け取って
いただけたら嬉しいです。

16/09/2026

2026年
10.11.12月の
営業日と予約日
につきまして

【ご予約日】
営業は完全ご予約制となっております。ご予約受付の
開始日時を設けております。

【締め切り】
ご予約は先着順で人数に達しましたら締切らせて頂いております。

【他】
1人運営の為　やむを得ない事態の時は　日程などの急な変更、急なキャセルがあることを、何卒ご了承の程お願い申し上げます。

⚪︎10月

『スペシャリテ10』

Lunch
¥3800円(税込)

・開催日
10月→19.21.24.27.29.31
・ご予約日時10/12(月）20:00〜

※スペシャリテ10は心と体を整えることをテーマにしたランチです。

⚪︎11月

『森のヴェルデュール』

Lunch
¥3000（税込）

・開催日
11月→6.8.10.

・ご予約日時
11/1(日)
20:00〜

※ごはんのランチです。以前のご案内から価格を変更しております。

⚪︎12月特別企画

De moi à moi
私から、私へ。

Lunch Course
¥15,000

・開催日
12月→1.3.7.9.13.15.19.21.25.27

・ご予約日時
→11/21(土)
20:00〜

一年の終わりに、
あなたから
あなた自身へ贈る時間。

今回の料理は、
みな様にお召し上がり
いただくための料理である
と同時に、
私が私自身に贈る、
最初の一皿でもあります。

誰かのために、
何かのために使っている時間を、
ほんの少し、自分のために。

好きなものを好きだと思うこと。
何も急がず、
ゆっくり過ごすこと。

そんな時間を、
ひと皿ひと皿に込めました。

あなた自身から
あなたへの贈りものとして、
この時間を受け取って
いただけたら嬉しいです。

07/09/2026

・
8月は
スパイスに、心とからだをそっとほどくような役目を託して
年に1度のスパイスカレーをお作りしました。

お越し下さいました皆さまありがとうございました。

31/08/2026

9月の『Spécialité10 』につきましてお知らせ致します。

9月は少しお休みをいただき、お店を整える時間にしたいと思います。

再開は10月より、またみなさまを心地よくお迎えできますよう準備を進めてまいりたいと存じます。

13/08/2026

05/08/2026

7月のディナーコース、無事にすべての回が終わりました。

足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました。
一皿ずつ、そしてお一人お一人との時間が、
わたしにとってかけがえのない夏になりました。

「帰りたくない」と笑ってくださった夜のことを、今もあたたかく思い出しています。

またいつかお料理を通してお会いできる日を楽しみにしています。