割烹　tonbo

割烹　tonbo 日曜日は昼営業のみです。

６月になりそろそろ梅雨入りも近いようですが　いかがお過ごしでしょうか。食材ももう夏の食材になってきました。旬を感じていただける、そんなメニューとなっております🍀喜んでいただければ幸いです。是非ご賞味くださいませ。🐉割烹　TONBO 📍大久保...
02/06/2026

６月になりそろそろ梅雨入りも近いようですが　いかがお過ごしでしょうか。

食材ももう夏の食材になってきました。
旬を感じていただける、そんなメニューとなっております🍀
喜んでいただければ幸いです。

是非ご賞味くださいませ。

🐉割烹　TONBO
📍大久保福田2-7-9
📞TEL 078-600-2058
🕰️ランチ 11:00〜15:00（LO 13:30）　
ランチは2部制になっております🙇
1部　　　11:00 or 11:30 〜
2部　　 13:30 〜 となっております！
尚当日キャンセルは承っておりません。当日キャンセルされた方はお代金を頂戴しております、ご了承下さい。　　

ディナー　 18:00〜22:00（LO 21:30）
💤定休日:木曜日
🚗駐車場:有(目の前の5台) 駐車場が埋まってしまっている場合はスタッフにお尋ねください。
📣お知らせ 火曜日はアラカルトのみのお店になります！

#松花堂　 #和食　 #大久保　 #ランチ

たくさんある飲食店の中から当店を選んでくださるのは本当もう、めちゃくちゃ嬉しいです。良い経験やきっかけ、普段できない挑戦。色々な事を毎日触れさせていただいて本当ありがたい。しかし、もっと良くできたんじゃないか？もっと楽しんでもらえたんじゃな...
26/05/2026

たくさんある飲食店の中から当店を選んでくださるのは
本当もう、めちゃくちゃ嬉しいです。
良い経験やきっかけ、普段できない挑戦。
色々な事を毎日触れさせていただいて本当ありがたい。

しかし、
もっと良くできたんじゃないか？
もっと楽しんでもらえたんじゃないか？
料理だけではない色々な事を想いながら毎日反省点を洗い出してます。

自分こんなにも出来ないん？ってめちゃくちゃ恥ずかしくて悔しくなる事は多々あります。
でも、自分の今はこれ。
めちゃくちゃ悔しいけど改善し成長するしかない。
毎日反省、毎日改善、毎日成長。
今日もまた成長。
成長できる事がめちゃくちゃ嬉しい。
めちゃくちゃポジティブに。

もっともっと上！
頑張ろ！

たくさんある飲食店の中から当店を選んでくださるのは本当もう、めちゃくちゃ嬉しいです。良い経験やきっかけ、普段できない挑戦。色々な事を毎日触れさせていただいて本当ありがたい。しかし、もっと良くできたんじゃないか？もっと楽しんでもらえたんじゃな...
26/05/2026

たくさんある飲食店の中から当店を選んでくださるのは
本当もう、めちゃくちゃ嬉しいです。
良い経験やきっかけ、普段できない挑戦。
色々な事を毎日触れさせていただいて本当ありがたい。

しかし、
もっと良くできたんじゃないか？
もっと楽しんでもらえたんじゃないか？
料理だけではない色々な事を想いながら毎日反省点を洗い出してます。

自分こんなにも出来ないん？ってめちゃくちゃ恥ずかしくて悔しくなる事は多々あります。
でも、自分の今はこれ。
めちゃくちゃ悔しいけど改善し成長するしかない。
毎日反省、毎日改善、毎日成長。
今日もまた成長。
めちゃくちゃポジティブに。

もっともっと上！
頑張ろ！

ありがたい事にゴールデンウィークも忙しくさせていただき、何かとバタバタしてまして投稿できてませんでした💦５月も昼夜共に予約も増えてまいりました。満席の日も多々ありますので、ご予約はお早めによろしくお願いいたします🙇今月の松花堂御膳となります...
10/05/2026

ありがたい事にゴールデンウィークも忙しくさせていただき、何かとバタバタしてまして投稿できてませんでした💦
５月も昼夜共に予約も増えてまいりました。
満席の日も多々ありますので、ご予約はお早めに
よろしくお願いいたします🙇

今月の
松花堂御膳となります🌱

初夏になり食材も変わりつつあります。
喜んでいただけると思います。
是非ご賞味ください🙇

こんばんは！割烹　TONBOです。ありがたい事に、去年に引き続き今年も さんの『春の蔵開き』イベントでお料理を担当させていただきました。今年も2週に続け、計330食のお料理をお出しさせていただき僕自身も自分の店では体験できないすごく良い経験...
12/04/2026

こんばんは！
割烹　TONBOです。

ありがたい事に、去年に引き続き今年も
さんの『春の蔵開き』イベントで
お料理を担当させていただきました。

今年も2週に続け、計330食のお料理をお出しさせていただき僕自身も自分の店では体験できないすごく良い経験をさせていただきました。
マイクを持って皆様に説明するのも去年は噛み倒してましたが、今年は去年よりは大丈夫だった気はします。笑

お料理の打ち合わせの際に@ibarakishuzo さんの
『来てくださる方に喜んで欲しい』
というお言葉、熱い想いが良く伝わりましたし、
めちゃくちゃ嬉しかったです。
同じお気持ちでお客様にもお仕事にも向き合われているんだなぁと､､､
僕も改めてお客様に対する想いが強くなりました。
（文章的に偉そうに見えるかもしれないですが、全く違いますのでご了承ください。文章って難しいです。笑）

今年も色々な方々と出会わせていただき有意義な時間を
この場をお借りして感謝申しあげます。
さん、本当にありがとうございました。

おはようございます☀割烹　TONBOです。４月に入り色々とバタバタと忙しくて、全く更新できてませんでした､､､最近雨が多いですが、暖かくなりだんだんと過ごしやすい季節になってきましたね🌸今月のメニューになります。ごぼうと新生姜のきんぴら、桜...
09/04/2026

おはようございます☀
割烹　TONBOです。
４月に入り色々とバタバタと忙しくて、全く更新できてませんでした､､､

最近雨が多いですが、暖かくなりだんだんと過ごしやすい季節になってきましたね🌸

今月のメニューになります。

ごぼうと新生姜のきんぴら、
桜に見立てた道明寺のしゅうまい
たけのこ入りのポテトサラダ
など、
少しでも『春』を感じけいただけるメニューとなっております。
是非ご賞味ください🙇
お待ちしております🍀

３月に入り食材もすっかり春になりました。今月の松花堂も良い感じに仕上がっております！ありがたい事に２月はすごく忙しくさせていただいて色々な方々に来ていただいて感謝です。３月もより満足していただけるよう、試行錯誤しながら日々進化していきます！...
03/03/2026

３月に入り食材もすっかり春になりました。
今月の松花堂も良い感じに仕上がっております！
ありがたい事に２月はすごく忙しくさせていただいて色々な方々に来ていただいて感謝です。
３月もより満足していただけるよう、試行錯誤しながら日々進化していきます！

こうすればもっと美味しくなるのではないか？
本当にこれでいいのか？
どう感じてほしいのか？

料理だけではない所も色々と考えながら日々試行錯誤してます。

今月もよろしくお願いいたします！！

やっと情報解禁になりましたので、お知らせいたします🙇去年の１１月の中旬頃に、取材させていただきたいと電話がありました。最初は半信半疑でしたが、番組名を聞いてビックリ😳写真にもある通り全国放送の『ざわつく金曜日』でした😳二つ返事で承諾し、その...
28/01/2026

やっと情報解禁になりましたので、お知らせいたします🙇
去年の１１月の中旬頃に、取材させていただきたいと電話がありました。
最初は半信半疑でしたが、番組名を聞いてビックリ😳
写真にもある通り
全国放送の『ざわつく金曜日』でした😳
二つ返事で承諾し、その２日後には店に来て取材。
とんとん拍子に事は進んで、そのまた２日後には妻と東京の朝日テレビさんに料理を作りにいきました😂
その日の１部の料理をつくってすぐタクシーで新幹線乗り場に行き東京へ、収録が終わり最終の新幹線で大久保に戻り、、まさにトンボ帰り😂
東京には4時間ぐらいしかいませんでした😂
めちゃくちゃ濃い一週間で、めちゃくちゃ良い経験をさせていただきました。
人生の中で大きな一歩を歩ませていただき本当に感謝です！！

放送日は２日後の

１月３０日金曜　18時50分〜※一部地域を除く

です！

スタッフにも妻にも何から何まで助けてもらって本当に感謝だと思いました。（いつも感謝してますが、更に思ったとゆう事です！）
自分1人では到底こんなチャンスは巡ってこなかったと思います。
お客様にも色々な方に助けられて今の自分があるなと改めて実感しました。

もっともっと目指す先は上にあります。
まだまだ遠いです。
大きな第一歩だと思ってます。
走ります。
目標を一つずつ叶えます。

ディレクターさん、色々と手配をしてくださったADさん、
本当に関わってくださった方々ありがとうございました！

内容は
１月３０日をお楽しみください🙇

年末に1年の集大成を終え、ホッと束の間😳次は大仕事、『恵方巻き』です🙇ありがたい事に問い合わせも多くいただいておりまして、本当に嬉しく思います！ご案內させていただきます！『恵方巻き』　　　１本　1850稅込　　　　　　　　ハーフ　950円稅...
11/01/2026

年末に1年の集大成を終え、ホッと束の間😳
次は大仕事、『恵方巻き』です🙇

ありがたい事に問い合わせも多くいただいておりまして、
本当に嬉しく思います！
ご案內させていただきます！

『恵方巻き』　　　１本　1850稅込

　　　　　　　　ハーフ　950円稅込

となっております！

250本限定になります！！

具材が９種入っております！
海老、椎茸、蘭王卵の厚焼き、みつば、牛肉しぐれ煮、焼き穴子、大葉、トビコ、たくあん

そして、シャリ（すし飯）は約220g 入っております！
イメージできないかもしれませんが、けっこうな量です笑
写真でも伝わりにくいですが、大きいです。

海苔はその年の競りで落とされた『新海苔』を使用してます！
香りがよく歯切れが良く具材にもシャリにも負けない存在感があります。

お米は岐阜県の『ハツシモ』を使用してます！
普段、当店で扱ってるお米は小池農園さんのお米を扱っているのですが、恵方巻きの時だけはこの岐阜県のハツシモを毎年使用しております！
理由としましては、色々なお米を取り寄せて試しましたが、現時点では僕はこのハツシモが良いと思ってます！
アミロース（粘り気）が少なくて大粒で一粒一粒がはっきりしていて壽司米には適していると思ってます！

お酢は米酢を使用してますが、レモンや胡麻、梅干し、昆布などを入れ一週間寢かして作っております！
旨みが強く柔らかくそれでも存在感が少しあるお酢になってます！

贈答品として考えている為、お入れしている箱をしっかりとした箱、中には名刺、一枚一枚手書きの表紙
味はもちろんのこと、渡されたお相手にも喜んでいただけると思います！

価格の事に関しまして...
近年までの異常な物価高騰...
一番はお米です😭去年より値段がはるかに上がってるのは腰をぬかしました...
その他も値段はあがっており...
年明けから色々と調整し、悩みました😭
めちゃくちゃ頑張りましたが、この今の値段がギリギリのお値段になりました💦
皆様、ご了承の程よろしくお願い致します🙇🙇

次に、本数なのですが毎年少しずつ増やしていこうと思い、皆様にもお伝えしていたのですが、
より良いクオリティ、満足感など色々と考え
より多くの方達に食べていただきたいと思ってましたが、
立ち止まって考えた結果
250本までが良いクオリティを提供できる本数だと思いました。
本数は少ないですが、想いはおせち同様めちゃくちゃ込もってます！笑
気合い入ってます、よろしくお願いいたします！

ご予約はお電話かDMで受け付けております！
受け渡しは２月3日の朝9時〜午後17時までとなりますのでよろしくお願いいたします🙇🌸その時にお支払いとなりますので（現金のみ）よろしくお願い致します☺️

こんばんは！割烹　TONBOです🐲１月の『松花堂御膳』のメニューになります🍀お正月という事もあり縁起が良い物も取り入れたメニューとなっております🙇今月も良い感じに仕上がっております！是非ご賞味ください！物価高騰により７日より200円値上げさ...
06/01/2026

こんばんは！
割烹　TONBOです🐲

１月の『松花堂御膳』
のメニューになります🍀

お正月という事もあり
縁起が良い物も取り入れたメニューとなっております🙇
今月も良い感じに仕上がっております！
是非ご賞味ください！

物価高騰により
７日より
200円値上げさせていただきます🙇
ご了承の程よろしくお願いいたします🙇

🐉割烹　TONBO
📍大久保福田2-7-9

📞TEL 078-600-2058

🕰️ランチ 11:00〜15:00（LO 13:30）　

ランチは2部制になっております🙇

1部　　　11:00 or 11:30 〜

2部　　 13:30 〜 となっております！

尚当日キャンセルは承っておりません。当日キャンセルされた方はお代金を頂戴しております、ご了承下さい。　　

ディナー　 18:00〜22:00（LO 21:30）

💤定休日:木曜日

🚗駐車場:有(目の前の5台) ⚠︎お隣とお間違えないようにお願い致します！駐車場が埋まってしまっている場合はスタッフにお尋ねください！

📣お知らせ 火曜日は18時〜その他の曜日は20時から、アラカルト（一品料理）のみでも承っております。 ちょっと飲みたいなと思う時も、是非ご来店ください！

📝ご予約 DM、LINE、お電話などでも承っております！ 当日以降のご予約は14時以降にお願い致します🙇（お昼営業中11時〜14時）は少人数な為お電話繋がりにくくなっております💦ご協力宜しくお願い致します🙇

住所

明石市大久保町福田2-7-9橘店舗 2
Akashi, Hyogo
6740066

営業時間

月曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
火曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 14:00
18:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 14:00

電話番号

+81786002058

ウェブサイト

アラート

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