15/04/2020
سينامون رولز
كوبين حليب دافئ
١٠٠ غرام زبده سائحه
ملعقتين كبار سكر
ملعقه كبيره باكنج باودر
ملعقه ونص كبيره ممسوحه خميره
نخلط المقادير السابقه في إناء ونتركه ٥ دقائق
نضيف ه اكواب من الدقيق المنخول مع رشة ملح
ملاحظه أضيفي اربع اكواب طحين في البدايه والكوب الخامس اضيفيه حسب الحاجه لأن انواع الدقيق مختلفه
اعجني جيدا واتركي العجينه لمدة ساعه حتى تتضاعف
لتحضير الحشوه
كوب من السكر البني أو الابيض حسب المتوفر
ملعقتين كبار قرفه
زبده بحرارة الغرفه
بعد مرور ساعه يتم لم العجين وإفراغ الهواء منها
يتم فرد العجينه بالشوبك على شكل مستطيل بسمك نص سنتيمتر
يتم دهنها بالزبده وفرد خليط الحشوه
يتم لف العجينه جيدا ثم تقطيعها بالسكين أو الخيط
يتم وضعها في اناء الخبز وتركها ترتاح مره اخرى لمدة نصف ساعه
يتم تسخين الفرن وخبزها على حرارة ١٨٠ على الرف المتوسط
يتم تحضير الصوص وهو كوب حليب مكثف محلى مضاف له جبنة كيري بحرارة الغرفه
وايضا صوص القهوه وهو كوب حليب مكثف محلى مضاف له نسكافيه مذابه بالقليل من الماء الساخن
وصحه وعافيه