La Bottarga in Filanda

15/08/2026

Le nostre antiche mura custodiscono l'anima e la memoria di un tempo passato, oggi sapientemente restituite a una nuova vita.

Tra queste pietre cariche di storia, vi accogliamo in un'atmosfera sospesa e senza tempo.

11/08/2026

Tonno, la sua bottarga e melanzana.

La purezza del tonno, la profondità della melanzana e la nostra bottarga: un’eccellenza di autoproduzione che custodisce l'autenticità del mare e del nostro lavoro. L'alta cucina nella sua forma più viva.

08/08/2026

La maestosità monumentale del gelso secolare e la geometria minuta del bonsai: due espressioni della stessa linfa vitale, separate solo dalla scala del tempo.

Qui la memoria non è un ricordo statico, ma una materia viva che continua a germogliare in ogni dettaglio.

08/08/2026

Sotto lo sguardo della ciminiera, testimone di un tempo che sa custodire la memoria, nasce una cucina che profuma di appartenenza.

​Qui, tra le mura di un'antica filanda, il passato incontra la materia prima d'eccellenza, dando vita a un'esperienza che unisce storia e territorio, con uno sguardo al futuro.

04/08/2026

Gli arredi di La Bottarga in Filanda non sono semplici elementi decorativi, ma parte viva della storia stessa del luogo.

Grazie alla maestria degli artisti, i materiali originari continuano a vivere sotto vesti nuove e inaspettate, trasformandosi in sculture funzionali e testimoni di un passato industriale che rinasce nell'arte.

Ogni dettaglio custodisce un'anima artigianale e racconta una metamorfosi unica, dove la memoria incontra la contemporaneità.

01/08/2026

I sapori autentici della tradizione mediterranea incontrano la nostra ricerca gastronomica.

Il pane cunzato all'eoliana, reinterpretato con la passione della nostra terra calabra, diventa protagonista di un percorso sensoriale che racconta storie di mare, sole e profumi unici.

Un invito a riscoprire il valore della semplicità elevata a nuova eccellenza, per inaugurare il mese di agosto nel cuore della nostra costa.

31/07/2026